Potraviny samy o sebe nechránia pred žiarením; vyhnite sa slepému nasledovaniu trendov. Únik rádioaktivity po silnom zemetrasení v Japonsku zvýšil obavy verejnosti z vystavenia žiareniu. Hoci je takéto žiarenie v porovnaní s emisiami jadrových elektrární zanedbateľné, je prítomné v každodennom živote. Počítače, indukčné varné dosky a mikrovlnné rúry ponúkajú obrovské pohodlie, ale žiarenie, ktoré vyžarujú, zostáva zdrojom obáv.Ako možno minimalizovať vystavenie rizikám žiarenia?
Netreba sa báť jadrového žiarenia
Po úniku rádioaktivity v Japonsku sa diskusie na internete zamerali na riziká žiarenia. Ma Tanyuan, riaditeľ oddelenia jadrovej medicíny v Prvej pridruženej nemocnici univerzity Tsinghua, tvrdí, že nie je dôvod na nadmernú paniku. Obavy verejnosti vyplývajú najmä z nepochopenia žiarenia.
Dr. Ma vysvetlil, že jadrové žiarenie ovplyvňuje ľudské telo dvoma spôsobmi: deterministickými účinkami, pri ktorých jednorazová expozícia vysokej dávke spôsobuje poškodenie, a stochastickými účinkami, pri ktorých je neustále pozadie žiarenia – napríklad radónový plyn zo zeme – nevyhnutné, ale je nepravdepodobné, že by spôsobilo jednoznačné poškodenie. Vzhľadom na súčasné nízke úrovne žiarenia v japonských jadrových elektrárňach nie je dôvod na nadmernú paniku.
Samostatné užívanie jódových tabliet sa neodporúča
Nedávne fámy, že jodizovaná soľ alebo preventívne jódové lieky účinne chránia pred žiarením, viedli k nedostatku jódových tabliet a jódovej tinktúry v mnohých lekárňach.
Ma Tanyuan vysvetlil, že po jadrovej havárii môžu jednotlivci požiť rádioaktívny jód, ktorý sa koncentruje v štítnej žľaze, čím tento orgán vystavujú značnému žiareniu.Preventívne tabletky jodidu draselného môžu nasýtiť štítnu žľazu jódom, čím sa zníži jej príjem rádioaktívneho jódu-131 a tým aj riziko rakoviny. Zhang Zheng, lekárnik na farmaceutickom oddelení nemocnice Beijing Chaoyang Hospital, zdôraznil, že osoby, ktoré nie sú vystavené riziku ožiarenia, nemajú potrebu ani by nemali pokúšať sa samy užívať veľké, dlhodobé dávky jódových prípravkov.Jód slúži ako surovina na syntézu hormónov štítnej žľazy, pričom denná potreba zdravých osôb sa pohybuje od 100 do 150 mikrogramov. Vysoký príjem jódu môže vyvolať dysfunkciu štítnej žľazy, ktorá sa prejavuje nevoľnosťou, vracaním, bolesťami brucha, hnačkou alebo dokonca dusením.Dlhodobé užívanie môže tiež spôsobiť hyperkaliémiu, ktorá sa prejavuje mentálnou zmätenosťou a srdcovou arytmiou. Dôležité je, že jód môže prechádzať placentou a vylučuje sa do materského mlieka. Tehotné alebo dojčiace ženy, ktoré užívajú nadmerné množstvo jódu nad fyziologické potreby, riskujú poruchu funkcie štítnej žľazy u plodov alebo dojčiat.
Svetová zdravotnícka organizácia tiež uvádza, že tablety jodidu draselného nie sú „protiradiačné antidotumy“ a pri ich užívaní je potrebná opatrnosť.
Skrytie je primárnym ochranným opatrením
V súčasnosti sa na internete šíria fámy, že pitie zeleného čaju a konzumácia potravín, ako sú huby ucho jidášovo, kelp a spirulina, môžu účinne predchádzať alebo neutralizovať žiarenie, pričom niektorí dokonca uvádzajú „sedem zázračných potravín na prevenciu žiarenia“. Odborníci tieto tvrdenia nepotvrdzujú.
Ma Tanyuan informoval nášho reportéra, že v súčasnosti neexistujú žiadne vedecké štúdie, ktoré by preukázali, že tieto potraviny môžu pôsobiť proti žiareniu. Odborník na životné prostredie Dong Jinshi ďalej uviedol, že kontaminácia žiarením je fyzikálny jav, ktorý vo veľkej miere nesúvisí s potravinami, a pokusy o jeho nápravu prostredníctvom stravy by priniesli slabé výsledky. Presvedčenie, že určité potraviny chránia pred žiarením, vychádza z predstavy, že konzumácia potravín bohatých na antioxidanty posilňuje imunitu organizmu.Okrem toho takéto potraviny zvyšujú vylučovaciu schopnosť organizmu, čím uľahčujú včasné vylučovanie škodlivých rádioaktívnych látok absorbovaných organizmom, a tým zmierňujú škody spôsobené žiarením.
Kľúčové body týkajúce sa ochrany pred jadrovými a rádioaktívnymi haváriami, ktoré vydalo Čínske centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb, uvádzajú, že v prípade jadrovej alebo rádioaktívnej havárie musí byť prvoradou prioritou verejnosti získať spoľahlivé informácie o incidente a porozumieť rozhodnutiam a oznámeniam vlády.
Druhou prioritou je rýchle vykonanie základných ochranných opatrení. Ak existuje podozrenie na únik rádioaktívnych látok, vyhnite sa priamemu pohybu v smere vetra alebo proti vetru. Namiesto toho vyhľadajte úkryt v uhle k prevládajúcemu smeru vetra a okamžite vstúpte do budovy. Po vstupe do budovy utesnite dvere, okná a ventilačné systémy, aby ste minimalizovali vdychovanie a vystavenie rádioaktívnym časticiam v usadenom prachu.
Týmto končí naše usmernenia týkajúce sa ochrany potravín pred žiarením a vyhýbania sa slepému nasledovaniu fám. Veríme, že vám to pomohlo lepšie porozumieť tejto problematike. Na záver vám úprimne prajeme veľa zdravia a šťastia.