冷藏食品應選擇新鮮潔淨的品項。優質食材含微生物較少，能抑制微生物繁殖總量，降低污染冰箱內其他食品的風險。此外，冰箱內請避免過度堆疊，預留通風間隙。此舉可促進庫內空氣循環，縮短冰箱運轉時間，達到節電效果。
注意食品保存期限
冷藏食品保存期限不宜過長。需冷凍的海鮮類最長保存期限不超過1年，需冷藏的食品（含熟食）建議參考以下標準：牛奶・優格2～3日、麵包3～5日、魚肉香腸類1～3日、葉菜類（如菠菜）3～5日、莖菜類（白蘿蔔、芹菜）1～2週、蘋果1～3週為宜。
注意食品保存溫度
冷凍室因底部溫度較低、頂部較高，應將冷凍肉類與魚類置於下層，冷飲等直接食用食品則放於上層。此舉可提升冷凍效果並防止交叉污染。反之，冷藏室因頂部溫度較低、底部較高，需冷藏的魚肉等動物性食品應存放於上層，水果蔬菜則置於下層為宜。雞蛋與飲料請置於門邊收納格，確保各類物品皆處於適宜的「保存」溫度環境。
注意維持食品鮮度
放入冰箱的食品應盡量完整包裝。散裝食品需以保鮮膜包裹後存放，冷凍室內更應使用容器盛裝。此舉可防止食品乾燥、異味滲透及相互污染，同時減少冰箱內壁結霜現象，降低除霜頻率。
分裝保存的重要性
冷凍保存的魚肉類最適宜分裝包裝（以家庭單次食用量為單位）。此舉不僅便於取用，更能避免因反覆解凍大塊食材導致營養價值與鮮度流失。同時可縮短冰箱為冷凍食品運作的時間，達到節電效果。
冰箱保存注意事項
1. 切勿將熱食放入正在運轉的冰箱內。
2. 避免過度堆疊或緊密排列食物，需預留間隙。保持冷氣流通可減輕設備負荷，延長使用壽命並降低耗電量。
3. 生鮮與熟食基於衛生考量請分開存放。請依據食品保存期限及溫度需求合理規劃庫內空間。避免將食物直接置於蒸發器表面，務必使用容器盛裝，以防食物凍結於蒸發器導致難以取出。
4. 生鮮魚貝類及肉類請以塑膠袋密封後存放於冷凍室。蔬果請擦乾表面水分，置於冰箱最底層，以0℃以上溫度保存為宜。
5. 瓶裝飲料若置於冷凍庫可能導致瓶身破裂，建議存放於冷藏室或門架層，以4℃左右為最佳保存溫度。
6. 存放食品的冰箱內，請勿同時存放化學藥品。