Ledusskapī uzglabātajiem pārtikas produktiem jābūt svaigiem un tīriem. Augstas kvalitātes produktos ir minimāls mikroorganismu daudzums, tādējādi samazinot kopējo mikroorganismu skaitu pēc vairošanās un minimizējot citu ledusskapī uzglabāto produktu piesārņojumu. Turklāt izvairieties no ledusskapja pārpildīšanas; atstājiet pietiekami daudz vietas, lai veicinātu gaisa cirkulāciju ledusskapī. Tas samazina kompresora ciklu biežumu, tādējādi ietaupot elektroenerģiju.
Pievērsiet uzmanību pārtikas uzglabāšanas ilgumam
Pārtiku nedrīkst uzglabāt ledusskapī pārāk ilgu laiku. Parasti saldētas zivis un gaļas produktus nedrīkst uzglabāt ilgāk par vienu gadu. Ledusskapī uzglabājamiem produktiem (ieskaitot gatavus ēdienus) ir šāds ieteicamais uzglabāšanas laiks: piens un jogurts: 2–3 dienas; maize: 3–5 dienas; zivis, gaļa un desas: 1–3 dienas; lapu dārzeņi (piemēram, spināti): 3–5 dienas;Kāpostu dārzeņi (redīsi, selerijas): 1–2 nedēļas; āboli: 1–3 nedēļas.
Pievērsiet uzmanību pārtikas uzglabāšanas temperatūrai.
Tā kā saldētavas temperatūra apakšā ir zemāka, bet augšā augstāka, saldēto gaļu un zivis uzglabājiet saldētavas apakšējā daļā. Gatavus produktus, piemēram, saldējumu, novietojiet augšējā daļā. Tas nodrošina optimālu saldēšanas efektivitāti un novērš savstarpēju piesārņojumu.Savukārt ledusskapja nodalījumā augšējā daļā temperatūra ir zemāka, bet apakšējā daļā – augstāka. Tāpēc ledusskapī uzglabājamos dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, zivis un gaļu, ieteicams novietot uz augšējiem plauktiem, bet augļus un dārzeņus – uz apakšējiem plauktiem. Olas un dzērienus ieteicams novietot uz durvju plauktiem, lai tie varētu „izdzīvot” optimālā temperatūras vidē.
Pārtikas svaiguma nodrošināšana
Ledusskapī uzglabājamie pārtikas produkti ideāli būtu jāiesaiņo. Neiesaiņotus produktus pirms ievietošanas ledusskapī vajadzētu ietinēt pārtikas plēvē, jo īpaši, ja tos uzglabā saldētavas nodalījumā, kur tie jāievieto konteineros. Tas novērš pārtikas izžūšanu sasaldēšanas laikā, izvairās no smaržu pārneses un savstarpējas piesārņošanas, kā arī samazina salsas veidošanos uz ledusskapja sienām, tādējādi samazinot nepieciešamību pēc atkausēšanas.
Izmantojiet maisiņus uzglabāšanai
Zivis un gaļa, kas paredzēta sasaldēšanai, ideāli būtu sadalāma mazākās porcijās (piemērotas vienai ģimenes maltītei). Tas atvieglo ērtu izņemšanu un novērš atkārtotu lielu gabalu atkausēšanu, kas pazemina uzturvērtību un svaigumu. Tas arī samazina ledusskapja enerģijas patēriņu, minimizējot laiku, kas nepieciešams, lai uzturētu sasaldēšanas temperatūru.
Svarīgākā informācija par uzglabāšanu ledusskapī
1. Nekad nelieciet karstus ēdienus tieši ledusskapī, kas darbojas.
2. Izvairieties no pārpildīšanas vai pārāk ciešas iepakošanas; atstājiet atstarpes, lai atvieglotu aukstā gaisa cirkulāciju. Tas samazina ierīces slodzi, pagarinā tās kalpošanas laiku un taupī enerģiju.
3. Higiēnas nolūkā nekad neuzglabājiet neapstrādātus un termiski apstrādātus produktus kopā.Sakārtot pārtiku atbilstoši uzglabāšanas ilgumam un temperatūras prasībām, efektīvi izmantojot telpu. Izvairīties no produktu novietošanas tieši uz iztvaikotāja virsmas; vienmēr izmantot traukus, lai novērstu sasaldēšanos uz spirālēm, kas apgrūtina to noņemšanu.
4. Svaigu zivi un gaļu iesaiņot plastmasas maisiņos uzglabāšanai saldētavā. Noslaucīt mitrumu no dārzeņu un augļu ārējām virsmām, pirms tos novietot uz apakšējās plauktas, ideāli temperatūrā virs nulles.
5. Pudeļu šķidrumus nedrīkst novietot saldētavas nodalījumā, lai novērstu iepakojuma plīšanu. Uzglabājiet tos ledusskapja nodalījumā vai durvju plauktos, ideāli apmēram 4 °C temperatūrā.
6. Ledusskapjos, kurus izmanto pārtikas uzglabāšanai, nedrīkst vienlaikus uzglabāt ķīmiskas vielas.