Šaldytuve laikomi maisto produktai turi būti švieži ir švarūs. Aukštos kokybės produktai turi mažiausiai mikroorganizmų, todėl sumažėja bendras mikroorganizmų, kurie gali daugintis, skaičius ir sumažėja kitų šaldytuve laikomų produktų užteršimo rizika. Be to, venkite pernelyg užpildyti šaldytuvą, palikite pakankamai vietos, kad jame galėtų cirkuliuoti oras. Tai sumažina kompresoriaus veikimo dažnį, todėl sutaupoma elektros energijos.
Atkreipkite dėmesį į maisto laikymo trukmę
Maistas neturėtų būti laikomas šaldytuve pernelyg ilgai. Paprastai šaldytos žuvies ir mėsos produktai neturėtų būti laikomi ilgiau nei vienerius metus. Šaldytuve laikomi produktai (įskaitant virtą maistą) turėtų būti laikomi taip: pienas ir jogurtas – 2–3 dienas; duona – 3–5 dienas; žuvis, mėsa ir dešros – 1–3 dienas; lapinės daržovės (pavyzdžiui, špinatai) – 3–5 dienas;Stiebinių daržovių (ridikų, salierų): 1–2 savaites; obuolių: 1–3 savaites. Atkreipkite dėmesį į maisto laikymo temperatūrą. Kadangi šaldiklio temperatūra apačioje yra žemesnė, o viršuje – aukštesnė, šaldytą mėsą ir žuvį laikykite šaldiklio apačioje. Tiesiogiai vartojami produktai, pvz., ledai, turėtų būti laikomi viršuje. Tai užtikrina optimalų šaldymo efektyvumą ir apsaugo nuo kryžminio užteršimo.Atvirkščiai, šaldytuvo skyriuje viršuje temperatūra yra žemesnė, o apačioje – aukštesnė. Todėl šaldytuvuose laikomi gyvūninės kilmės produktai, tokie kaip žuvis ir mėsa, turėtų būti dedami į viršutines lentynas, o vaisiai ir daržovės geriausiai laikomi apatinėse lentynose. Kiaušiniai ir gėrimai turėtų būti dedami į durelių lentynas, kad kiekvienas produktas galėtų „klestėti“ optimalios temperatūros aplinkoje.
Maisto šviežumo užtikrinimas
Šaldytuve laikomi maisto produktai turėtų būti supakuoti. Neįpakuoti produktai prieš šaldymą turėtų būti suvynioti į maistinę plėvelę, ypač jei jie laikomi šaldiklyje, kur jie turėtų būti sudėti į indus. Tai apsaugo maistą nuo išdžiūvimo šaldymo metu, išvengia kvapų perdavimo ir tarpusavio užteršimo bei sumažina šerkšno susidarymą ant šaldytuvo sienelių, todėl rečiau reikia atšildyti šaldytuvą.
Laikykite maistą maišeliuose
Žuvį ir mėsą, kurią reikia užšaldyti, geriausia supakuoti į mažesnius maišelius (tinkamus vienam namų ūkio maistui). Tai palengvina patogų išėmimą ir apsaugo nuo pakartotinio didelių gabalų atšildymo, kuris sumažina maistinę vertę ir šviežumą. Tai taip pat sumažina šaldytuvo energijos suvartojimą, nes sumažina laiką, reikalingą užšaldymo temperatūrai palaikyti.
Svarbiausi šaldytuvo laikymo reikalavimai
1. Niekada nedėkite karštų maisto produktų tiesiai į veikiantį šaldytuvą.
2. Neverskite šaldytuvo per daug ir nesudėkite produktų pernelyg glaudžiai; palikite tarpų, kad šaltas oras galėtų cirkuliuoti. Tai sumažina prietaiso darbo krūvį, prailgina jo tarnavimo laiką ir taupo energiją.
3. Higienos sumetimais niekada nelaikykite žalių ir virtų maisto produktų kartu.Maistą tvarkykite pagal laikymo trukmę ir temperatūros reikalavimus, efektyviai išnaudodami erdvę. Neverskite produktų tiesiai ant garintuvo paviršiaus; visada naudokite indus, kad maistas nepriliptų prie spiralių, nes tada jį bus sunku nuimti.
4. Šviežią žuvį ir mėsą užšaldyti sandėliuoti užsandarinę plastikiniuose maišeliuose. Nuvalykite drėgmę nuo daržovių ir vaisių išorinių paviršių prieš juos dedant į apatinę lentyną, geriausia, jei temperatūra yra aukštesnė už nulį.
5. Buteliuose esančių skysčių negalima laikyti šaldiklyje, kad nesprogtų pakuotė. Laikykite juos šaldytuvo skyriuje arba durelių lentynose, geriausia maždaug 4 °C temperatūroje.
6. Šaldytuvuose, kuriuose laikomi maisto produktai, neturėtų būti laikomos cheminės medžiagos.