Külmkapis hoitavad toidud peavad olema värsked ja puhtad. Kvaliteetsed tooted sisaldavad minimaalselt mikroorganisme, vähendades seeläbi mikroorganismide koguarvu, mis võivad paljuneda, ja minimeerides teiste külmkapis hoitavate toodete saastumise riski. Lisaks sellele vältige külmkapis ületäitmist; jätke piisavalt ruumi, et hõlbustada õhu ringlust seadmes. See vähendab kompressori tsükli sagedust, säästes seeläbi elektrit.
Pöörake tähelepanu toidu säilitamise kestusele
Toitu ei tohiks külmkapis liiga kaua hoida. Üldiselt ei tohiks külmutatud kala- ja lihatooteid hoida kauem kui üks aasta. Külmkapis hoitavate toodete (sh küpsetatud toidu) soovitatav säilitamisaeg on järgmine: piim ja jogurt 2–3 päeva; leib 3–5 päeva; kala, liha ja vorstid 1–3 päeva; lehtköögiviljad (nt spinat) 3–5 päeva;Varreköögiviljad (redis, seller): 1–2 nädalat; õunad: 1–3 nädalat.
Pöörake tähelepanu toidu säilitamise temperatuurile.
Kuna külmiku temperatuur on alumises osas madalam ja ülemises osas kõrgem, asetage külmutatud liha ja kala külmiku alumisse osasse. Otse tarbitavad tooted, nagu jäätis, tuleks hoida ülemises osas. See tagab optimaalse külmutamise efektiivsuse ja väldib ristsaastumist.Seevastu külmikus on ülemine osa madalama ja alumine osa kõrgemaga temperatuuriga. Seetõttu tuleks külmutatud loomsed tooted, nagu kala ja liha, paigutada ülemistele riiulitele, samas kui puuviljad ja köögiviljad on kõige parem hoida alumistel riiulitel. Munad ja joogid tuleks paigutada ukse riiulitele, et need saaksid säilida optimaalses temperatuurikeskkonnas.
Toidu värskuse tagamine
Külmkapis hoitavad toidud peaksid ideaalis olema pakendatud. Lahtised tooted tuleks enne külmkapisse panemist mähkida kilesse, eriti kui neid hoitakse külmutusosas, kus need tuleks panna konteineritesse. See takistab toidu kuivamist külmutamise ajal, vältib lõhna ülekandumist ja ristsaastumist ning vähendab külmiku seintel jääkristallide teket, vähendades seega sulatamise vajadust.
Kasutage pakendatud säilitamist
Külmutamiseks mõeldud kala ja liha tuleks ideaalis jagada väiksemateks pakenditeks (mis sobivad ühe leibkonna söögikorraks). See hõlbustab mugavat väljavõtmist ja takistab suurte tükkide korduvat sulatamist, mis halvendab toiteväärtust ja värskust. Samal ajal vähendab see külmiku töötamist külmutatud toodete säilitamiseks, säästes seeläbi energiat.
Olulised üksikasjad külmkapis hoidmise kohta
1. Ärge asetage kunagi kuuma toitu otse töötavasse külmkappi.
2. Vältige toodete ületäitmist või liiga tihedat pakkimist; jätke vahed, et hõlbustada külma õhu ringlust. See vähendab seadme koormust, pikendab selle eluiga ja säästab energiat.
3. Hoidke toores ja küpsetatud toit rangelt eraldi, et säilitada hügieen.Korraldage toit säilitusaja ja temperatuurinõuete järgi, kasutades ruumi efektiivselt. Vältige toodete asetamist otse aurusti pinnale; kasutage alati nõusid, et vältida külmumist spiraalidele, mis raskendab eemaldamist. 4. Sulgege värske kala ja liha kilekottidesse sügavkülmas säilitamiseks. Pühkige niiskus puu- ja köögiviljade välispinnalt enne nende asetamist alumisele riiulile, ideaalis temperatuuril üle nulli.
5. Pudelites vedelikke ei tohi panna sügavkülmikku, et vältida pakendi lõhkemist. Hoidke neid külmikus või ukse riiulitel, ideaalis umbes 4 °C juures.
6. Toiduainete hoidmiseks kasutatavates külmikutes ei tohi hoida samal ajal keemilisi aineid.