Los alimentos almacenados en el frigorífico deben estar frescos y limpios. Los productos de alta calidad contienen una cantidad mínima de microorganismos, lo que reduce el número total de microbios que pueden multiplicarse y minimiza la contaminación de otros productos refrigerados. Además, evite llenar en exceso el frigorífico; deje suficiente espacio para facilitar la circulación del aire dentro del aparato. Esto reduce la frecuencia de funcionamiento del compresor, lo que ahorra electricidad.
Preste atención a la duración del almacenamiento de los alimentos
Los alimentos no deben almacenarse en el frigorífico durante períodos excesivamente largos. Por lo general, los productos congelados de pescado y carne no deben conservarse durante más de un año. Los productos refrigerados (incluidos los alimentos cocinados) tienen los siguientes tiempos de almacenamiento recomendados: leche y yogur: 2-3 días; pan: 3-5 días; pescado, carne y embutidos: 1-3 días; verduras de hoja verde (como las espinacas): 3-5 días;Hortalizas de tallo (rábanos, apio): 1-2 semanas; manzanas: 1-3 semanas. Preste atención a las temperaturas de almacenamiento de los alimentos. Dado que las temperaturas del congelador son más bajas en la parte inferior y más altas en la parte superior, guarde la carne y el pescado congelados en la parte inferior del compartimento del congelador. Coloque los productos listos para el consumo, como los helados, en la parte superior. De este modo se garantiza una eficiencia óptima de la congelación y se evita la contaminación cruzada.Por el contrario, el compartimento del frigorífico mantiene una temperatura más baja en la parte superior y más alta en la parte inferior. Por lo tanto, los productos animales refrigerados, como el pescado y la carne, deben colocarse en los estantes superiores, mientras que las frutas y verduras se conservan mejor en los estantes inferiores. Los huevos y las bebidas deben colocarse en los estantes de la puerta, lo que permite que cada uno «sobreviva» en su entorno de temperatura óptima.
Garantizar la frescura de los alimentos
Lo ideal es que los alimentos almacenados en el frigorífico estén envasados. Los alimentos sueltos deben envolverse en film transparente antes de refrigerarlos, especialmente cuando se almacenan en el compartimento del congelador, donde deben colocarse en recipientes. Esto evita que los alimentos se sequen durante la congelación, evita la transferencia de olores y la contaminación cruzada, y reduce la acumulación de escarcha en las paredes del frigorífico, minimizando así la necesidad de descongelarlo.
Practique el almacenamiento en bolsas
El pescado y la carne destinados a la congelación deben dividirse en porciones más pequeñas (adecuadas para una sola comida familiar). Esto facilita su extracción y evita la descongelación repetida de trozos grandes, lo que degrada el valor nutricional y la frescura. También reduce el consumo de energía del frigorífico al minimizar el tiempo necesario para mantener las temperaturas de congelación.
Detalles importantes para el almacenamiento en el frigorífico
1. Nunca coloque alimentos calientes en un frigorífico en funcionamiento.
2. Evite llenar en exceso o apilar los alimentos demasiado; deje espacios para facilitar la circulación del aire frío. Esto reduce la carga de trabajo del electrodoméstico, prolonga su vida útil y ahorra electricidad.
3. Mantenga separados los alimentos crudos y cocinados para mantener la higiene.Organice los alimentos según la duración de almacenamiento y los requisitos de temperatura, utilizando el espacio de manera eficiente. Evite colocar los alimentos directamente sobre la superficie del evaporador; utilice siempre recipientes para evitar que se congelen en las bobinas, lo que complica su extracción. 4. Selle el pescado y la carne frescos en bolsas de plástico para guardarlos en el congelador. Limpie la humedad de la superficie exterior de las verduras y frutas antes de colocarlas en el estante inferior, idealmente a temperaturas superiores al punto de congelación.
5. Los líquidos embotellados no deben colocarse en el compartimento del congelador para evitar que el envase explote. Guárdelos en el compartimento del frigorífico o en los estantes de la puerta, idealmente a aproximadamente 4 °C.
6. Los frigoríficos utilizados para almacenar alimentos no deben albergar simultáneamente sustancias químicas.