1. Az eredeti csomagolás megtartása. A hús, a szeletelt zöldségek és a gyümölcsökhez hasonló, frissentartó fóliába csomagolt élelmiszerek szorosan lezártnak tűnhetnek, de gyakran tartalmaznak szabad szemmel nem látható mikroszkopikus légszivárgásokat. [Javító intézkedés] Ha frissentartó fóliába csomagolt termékeket visz haza, azonnal fogyassza el őket, vagy távolítsa el az eredeti csomagolást. Hűtőbe helyezés előtt csomagolja át tiszta műanyag zacskóba vagy új frissentartó fóliába.
2. Nem megfelelő lezárás. A nem megfelelő lezárás lehetővé teszi a levegő és a nedvesség bejutását, ami gyorsítja az élelmiszerek romlását. [Javító intézkedés] Az élelmiszerek tárolásakor ügyeljen arra, hogy a fedelek szorosan legyenek rácsavarva, vagy nyomja ki a levegőt a műanyag zacskókból, mielőtt lezárná a nyílást. Ha a fóliával nem lehet szorosan lezárni a tartályokat, erősítse meg gumiszalaggal.
3. Túl nagy méretű tárolóedények használata. A kis adagok nagy tárolóedényekben történő tárolása az élelmiszer felületének megkeményedését okozza, és gyorsítja a romlást. [Javító intézkedés] Az élelmiszer mennyiségét igazítsa a tárolóedény méretéhez, minimalizálva a kihasználatlan helyet.
4. Nagy darabok egészben történő tárolása. A sertés-, marha- vagy bárányhús egész darabjai nem fogyaszthatók el egy alkalommal. Az ismételt kiolvasztás és újrafagyasztás jelentősen gyorsítja a romlást.【Javító intézkedés】A nagy adagokat ossza fel egy adagnyi méretűre, csomagolja be őket külön-külön, és tárolja megfelelően. 5. A hűtőszekrény hőmérsékletének figyelmen kívül hagyása. A hőmérséklet még enyhe emelkedése is gyorsabb romlást okozhat bizonyos élelmiszereknél. 【Javító intézkedés】Tartsa a hűtőszekrény hőmérsékletét 4 °C alatt, a fagyasztóét pedig -18 °C alatt. 6. A műanyag ételhordó edények újrahasználata.Sokan nem szívesen dobják ki a műanyag ételhordó edényeket, és újrahasznosítják őket. Ezek az edények azonban nem elég strapabíróak, és bármilyen sérülés gyors romlást okozhat. 【Javító intézkedés】Használat után dobja ki az ételhordó edényeket. Az élelmiszerek tárolásához új, sértetlen edényeket használjon.
7. Az élelmiszerek véletlenszerű elhelyezése a hűtőszekrény ajtaján. A hűtőszekrény ajtajának hőmérséklete általában kissé magasabb, mint a belső polcoké, ami gyorsabb romlást okoz.【Javító intézkedés】A romlandó élelmiszereket, mint a tojás, a tej és a frissen főzött húsok, a hűtőszekrény belső polcain vagy edényekben kell tárolni. 8. Túl meleg ételek hűtőszekrénybe helyezése. A meleg ételeket soha nem szabad azonnal hűtőszekrénybe tenni, mert ez megterheli a készüléket, és a hőmérséklet emelkedése miatt baktériumok szaporodását okozhatja a környező élelmiszerekben.【Javító intézkedés】Hagyja a meleg ételeket lehűlni, mielőtt hűtőbe helyezi őket. Ha nagy edényben tárolja a meleg ételeket, tegyen jégtömböket a hűtőbe, vagy ossza kisebb adagokra a tároláshoz. 9. Kizárólag a szag alapján ítéli meg az élelmiszer romlását. Sokan nem ismerik az élelmiszerek eltarthatóságát, és kizárólag a szag alapján ítélik meg, hogy romlott-e az élelmiszer. A romlott élelmiszerek azonban nem feltétlenül bocsátanak ki érezhető szagot. Például a Listeria baktériummal fertőzött élelmiszerek színe, szaga és íze nem változik.【Javító intézkedés】Figyeljen a csomagoláson feltüntetett minőségmegőrzési időre. Az élelmiszer romlását elsősorban a megjelenése és állaga alapján ítélje meg. Ha a hús elszíneződött, ragadós vagy a csomagolás megduzzadt, azonnal dobja ki.
10. A hűtőszekrényben tárolt maradékok címkézésének elmulasztása. A hűtőszekrényben tárolt maradék ételek könnyen feledésbe merülnek, és ilyen termékek hűtőszekrényben tárolva is gyorsabban romlanak.【Javító intézkedés】A hűtőbe tett maradékokat címkézze fel a hűtés dátumával. A dátum lejártát követően azonnal dobja ki őket. Ezzel befejeztük a tíz leggyakoribb élelmiszer-tárolási hibáról szóló áttekintésünket. Bízunk benne, hogy most már tisztább képet kapott a témáról. Végül őszintén kívánunk Önnek jó egészséget és boldogságot.