1. Conservar el envase original. Los alimentos envueltos en film transparente, como la carne, las verduras cortadas y la fruta, pueden parecer herméticamente sellados, pero a menudo presentan fugas de aire microscópicas invisibles a simple vista. [Medida correctiva] Al llevar a casa productos envueltos en film transparente, retire el envase original si no los va a consumir inmediatamente. Vuelva a envasarlos en una bolsa de plástico limpia o en film transparente nuevo antes de refrigerarlos.
2. Sellado inadecuado. Un sellado inadecuado permite la entrada de aire y humedad, lo que acelera el deterioro de los alimentos. [Medida correctiva] Cuando guarde alimentos, asegúrese de que las tapas estén bien cerradas o exprima el aire de las bolsas de plástico antes de cerrar la abertura. Si el film transparente no puede sellar herméticamente los recipientes, refuércelos con una banda elástica.
3. Utilizar recipientes demasiado grandes. Almacenar pequeñas cantidades de alimentos en recipientes grandes puede hacer que las superficies se endurezcan y acelerar el deterioro. [Medida correctiva] Adapte las porciones de alimentos al tamaño de los recipientes lo mejor posible, minimizando el espacio vacío.
4. Almacenar cortes grandes enteros. Los cortes enteros de cerdo, ternera o cordero no se pueden consumir de una sola vez. La descongelación y recongelación repetidas aceleran significativamente el deterioro.【Medida correctiva】Divida las porciones grandes en raciones individuales, envuelva cada una por separado y guárdelas adecuadamente. 5. Descuidar la temperatura del frigorífico. Incluso un ligero aumento de la temperatura puede hacer que ciertos alimentos se estropeen más rápidamente. 【Medida correctiva】Mantenga la temperatura del frigorífico por debajo de los 4 °C y la del congelador por debajo de los -18 °C. 6. Reutilizar los envases de plástico para comida para llevar.Muchas personas son reacias a desechar los envases de plástico para comida para llevar y los reutilizan. Sin embargo, estos envases no son resistentes y cualquier daño puede provocar que los alimentos se echen a perder rápidamente. 【Medida correctiva】Deseche los envases para comida para llevar después de su uso. Utilice envases nuevos y sin daños para almacenar los alimentos.
7. Colocar los alimentos de forma aleatoria en la puerta del frigorífico. La temperatura de la puerta del frigorífico suele ser ligeramente superior a la de los estantes interiores, lo que provoca que los alimentos se echen a perder más rápidamente.【Medida correctiva】Los productos perecederos, como los huevos, la leche y las carnes recién cocinadas, deben almacenarse en los estantes interiores o en recipientes dentro del frigorífico. 8. Colocar alimentos excesivamente calientes en el frigorífico. Los alimentos calientes nunca deben refrigerarse inmediatamente, ya que esto sobrecarga el electrodoméstico y aumenta el riesgo de crecimiento bacteriano en los alimentos circundantes debido al aumento de la temperatura.【Medida correctiva】Deje enfriar los alimentos calientes antes de refrigerarlos. Cuando enfríe recipientes grandes con alimentos calientes, añada bolsas de hielo o divídalos en porciones más pequeñas para su almacenamiento. 9. Basarse únicamente en el olor para determinar la fecha de caducidad. Muchas personas desconocen la vida útil de los alimentos y juzgan su deterioro únicamente por el olor. Sin embargo, los alimentos en mal estado pueden carecer de olor perceptible. Por ejemplo, los alimentos contaminados con Listeria pueden no presentar cambios en el color, el olor o el sabor.【Medida correctiva】Preste atención a la fecha de caducidad que figura en el envase. Evalúe el deterioro de los alimentos principalmente por su aspecto y textura. Deseche inmediatamente la carne si presenta decoloración, pegajosidad o si el envase está hinchado. 10. No etiquetar las sobras en el frigorífico. Las sobras almacenadas en el frigorífico se olvidan fácilmente y se estropean más rápidamente, incluso cuando se refrigeran.【Medida correctiva】Etiquete las sobras con la fecha en que se refrigeraron. Deséchelas inmediatamente una vez pasada la fecha. Esto concluye nuestra descripción general de los diez principales errores en el almacenamiento de alimentos. Confiamos en que ahora tenga una comprensión más clara. Por último, le deseamos sinceramente buena salud y felicidad.