Kış geldi, doyurucu yemeklerin mevsimi. İştahınız hala düşükse endişelenmeyin, burada önerilen yulaf lapası tarifleri iştahınızı açacaktır. İlk olarak, hafif tatları tercih edin; ikinci olarak, yeterli besin değerine sahip olduklarından emin olun. En önemlisi, iştahınızı açarken sağlığınızı da beslemelidirler. Aşağıda, kış için mükemmel besleyici yulaf lapası tarifleri sunuyoruz.
Kışın Mideyi Besleyen Yulaf Lapası Serisi
1. Sebze ve Sığır Eti Yulaf Lapası
Malzemeler: 40 g yağsız sığır eti, 1/2 kase pişmiş pirinç, 1 demet ıspanak, 1/2 su bardağı et suyu, 1/5 patates, havuç, soğan, tuz.
Yapılışı: Yağsız sığır etini kıyın.ıspanak, havuç, soğan ve patatesi yumuşayana kadar haşlayın ve püre haline getirin; pirinç, sebzeler ve kıyılmış sığır etini bir tencerede karıştırıp pişirin, tuzla tatlandırın. 2. Yumurtalı Yulaf Lapası Malzemeler: 1 yumurta, 1/5 havuç, 1 demet ıspanak, 1/2 kase pişmiş pirinç, 1/2 su bardağı et suyu, bir tutam tuz.
Yapılışı: Havuç ve ıspanağı yumuşayana kadar haşlayın, sonra ince ince doğrayın; pirinç, et suyu, doğranmış havuç ve ıspanağı bir tavaya ekleyin ve kaynatın; kaynadıktan sonra çırpılmış yumurta karışımını ekleyin, tuzla tatlandırın.
3. Peynirli Ekmek Lapası
Malzemeler: 1 dilim ekmek, 2/3 su bardağı süt, 1/2 çay kaşığı rendelenmiş peynir.
Yapılışı: Ekmeğin kenarlarını kesin ve küçük parçalara ayırın; parçalanmış ekmeği sütte kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, ardından rendelenmiş peyniri serpin.Alternatif olarak, ekmeği pandispanya ile değiştirerek pandispanya lapası yapabilirsiniz.
1. Tatlı Soya Sütü Lapası 50 g pirinci yıkayın ve 500 g taze soya sütü ile lapaya pişirin. Biraz beyaz şeker ekleyin. Kahvaltı veya akşam yemeğinde sıcak olarak servis edin. Soya fasulyesi sindirimi kolaylaştırır, bağırsak sağlığını destekler ve cildi nemlendirir. Soya sütü daha zengin besin değeri sunar ve kolayca sindirilir.
Cildi nemlendirici özelliklerinin yanı sıra, bu lapası fiziksel zayıflık ve kabızlıktan kaynaklanan kronik öksürüğü etkili bir şekilde giderir.
2. Tatlı Patates Lapası
100 g tatlı patatesi yıkayın ve küp küp doğrayın. 150 g japonica pirinci ve yeterli miktarda su ile kaynatarak lapa haline getirin. Kahvaltı veya akşam yemeğinde servis edin.
Tatlı patates, yaygın olarak tüketilen besleyici bir sebzedir. Materia Medica Kompendium'da tatlı patatesin "orta kısmı güçlendirdiği, kanı dengelediği ve beş iç organı beslediği" kaydedilmiştir. Geleneksel Çin tıbbı, dalağın qi ve kan üretiminin kaynağı olduğunu, yiyecek ve içecekleri yüz cildini besleyen ve nemlendiren, parlak bir cilt sağlayan hayati maddelere dönüştürdüğünü savunur.
Bu yulaf lapası, dalağı ve mideyi güçlendirirken qi ve kanı dengeleyerek cildi nemlendirir ve cilt rengini güzelleştirir.
3. Yulaf Lapası
50 g yulafı uygun miktarda su ile buharda pişirerek yulaf lapası yapın. Kahvaltı veya akşam yemeği için uygundur.
Çıplak yulaf olarak da bilinen yulaf, tatlı ve nötr bir yapıya sahiptir. Yüksek proteinli bir gıda olarak, eksiklikleri gidermek ve dalağı güçlendirmek için önemli bir besin değeri sunar.Bu lapayı düzenli olarak tüketmek cilt elastikiyetini önemli ölçüde korur ve yaşlılık lekelerinin oluşumunu engeller. 4. Domuz Filetosu Lapası 50 g domuz filetosunu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Az miktarda yağda kısa süre kavurun, ardından 50 g japonik pirinç ve yeterli miktarda su ile lapayı pişirin. Bir tutam tuz ile tatlandırın. Sabah ve akşam aç karnına tüketin.Su Xi Cheng'in Diyet Spektrumu'nda belirtildiği gibi, domuz eti böbrek sıvılarını yeniler, mide sularını güçlendirir, karaciğer yinini besler, cildi nemlendirir, bağırsak hareketlerini kolaylaştırır, susuzluğu giderir ve canlılığı geri kazandırır. Domuz filetosu, beyaz rengi ve yumuşak dokusuyla karakterizedir, C, B1, B2 vitaminleri ve cilt sağlığı için faydalı diğer besinler açısından zengindir.
Fiziksel zayıflığı ve solgun ten rengi olanlara fayda sağlamasının yanı sıra, sağlıklı bireylerin bu lapayı düzenli olarak tüketmesi kırışıklıkları önlemeye ve azaltmaya yardımcı olabilir.
5. Ceviz Lapası
5 ceviz alın, çekirdeklerini çıkarın ve hafifçe ezin. 100 g japonica pirinci ile lapaya pişirin. Az miktarda esmer şeker ekleyip karıştırın ve sabah ve akşam aç karnına tüketin.
Song Hanedanlığı metni Denizden Gelen Ünlü Formüller'de kaydedildiği gibi: Bu yulaf lapası kemikleri besler, akciğerlere fayda sağlar ve dalağı güçlendirir, böylece qi ve kanı zenginleştirir, kuruluğu giderir, sıvı üretir ve parlak bir cilt ve jet siyahı saçlara sahip sağlam bir vücut sağlar. Düzenli tüketim, cildi nemlendirmekle kalmaz, aynı zamanda taşların atılmasına da yardımcı olur. Ancak, gevşek dışkısı olanlar için uygun değildir.
Tarif
1. Ceviz Çekirdeği Lapası
Malzemeler: 50 g ceviz çekirdeği, 160 g pirinç. Faydaları: Böbrekleri besler, beyni güçlendirir ve idrar akışını artırır.
Kullanım: Uykusuzluk, unutkanlık, böbrek yetmezliğine bağlı bel ağrısı, idrar yolu taşları, idrar yapma zorluğu ve bulanık idrar için uygundur. Sağlıklı kişiler hafızayı güçlendirmek için tüketebilir.Düzenli tüketim, uzun ömür ve hastalıkların önlenmesini destekler.
Yöntem: Pirinç ve ceviz çekirdeklerini iyice yıkayın. Pişene kadar birlikte kaynatın. Servis: Kahvaltı veya akşam atıştırmalığı olarak uygundur.
2. Darı ve Longan Lapası
Malzemeler: 1 kg darı, 15 g longan eti, 50 g japonica pirinç. Faydaları: Kalbi ve böbrekleri besler, bel ve dizleri güçlendirir.
Endikasyonlar: Kalp ve böbrek özü ve kan eksikliği, çarpıntı, uykusuzluk, bel ve dizlerde ağrı için uygundur.
Yöntem: ① Darıdan kabukları çıkarın ve iyice yıkayın. ② Yapışkan pirinci yıkayın, darı ve longan eti ile birlikte alüminyum tencereye koyun. Yeterli miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, sonra pişene kadar kaynatın. Şekeri karıştırarak ekleyin.
Kullanım: Kahvaltı ve akşam yemeğinde tüketilir.
Kontrendikasyonlar: Kusma ve ishale neden olabileceğinden bademle birlikte tüketilmemelidir.
Darı tatlı, tuzlu ve serin özelliklere sahiptir. Böbrek, dalak, mide ve ellerin ve ayakların Taiyin ve Shaoyin meridyenlerine girer. Etkinliği klasik metinlerde belgelenmiştir.Materia Medica Kompendium'da şöyle belirtilmektedir: "Bu lapayı tüketmek alt karın bölgesini besler, eksiklikleri giderir ve mide ile bağırsakları açar." Bu nedenle, kış mısırı ve longan lapası kalbi ve böbrekleri güçlendirirken bel ve dizleri de güçlendirir.
3. Susam ve Beyaz Şeker Lapası
Tarif: 500 g susam tohumu, tat vermek için beyaz şeker. Etkisi: Yin kanını yeniler, karaciğer ve böbrekleri besler, saçı koyulaştırır ve özü güçlendirir.
Uygulamalar: Erken yaşlanmaya, akciğer kuruluğuna bağlı kuru öksürüğe, cilt kuruluğuna, karaciğer-böbrek yin eksikliğine bağlı erken beyazlamaya ve yaşlılarda kabızlığa karşı rutin tonik olarak uygundur.
Hazırlık: Susam tohumlarını ayıklayın ve temizleyin. Demir bir tavaya koyun ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Soğumasını bekleyin, ardından ezip toprak bir kavanozda saklayın.
Dozaj: Tüketmek için iki yemek kaşığı bir kaseye koyun, uygun miktarda şeker ekleyin ve üzerine kaynar su dökerek servis edin.Kış aylarında Laba lapası tüketmek, hamile kadınların demir takviyesine yardımcı olmakla ve yaşlıların sindirimini kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda kadınların kan yenilenmesini de destekler. Lapası, yumuşayana kadar iyice pişirilmelidir, aksi takdirde hassas mideye sahip kişilerin sindirim sistemine yük olabilir. Pişirilmesi daha uzun süren adzuki fasulyesi ve coix tohumu gibi malzemeler önceden hazırlanabilir veya besin değerlerini daha iyi koruyan düdüklü tencere kullanılabilir.
Tatlı Patates Lapası. Tatlı patatesler, minimum pestisit kirliliği ile olağanüstü besin değerine sahiptir ve güçlü anti-kanser maddeleri olarak kabul edilir. Kışın bir tencere tatlı patates lapası hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir.
Darı, Pirinç ve Arpa Lapası. Darı, zihni sakinleştirme ve mideyi yatıştırma konusunda mükemmeldir; pirinç ve arpa ile birleştirildiğinde, besin değeri yüksek bir karışım oluşturur.
Sebze lapası. Çin lahanası veya ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın ve kaynatırken mısır lapasına ekleyin. Bu, özellikle bebekler ve yaşlılar için faydalıdır. Mideyi ısıtırken vitamin takviyesi sağlar.