Zbliża się zima, pora roku, w której jemy obfite posiłki. Jeśli nadal nie masz apetytu, nie martw się – polecane tutaj kaszki z pewnością pobudzą Twój apetyt. Po pierwsze, wybieraj lekkie smaki; po drugie, zadbaj o odpowiednią wartość odżywczą. Co najważniejsze, powinny one odżywiać Twoje ciało, jednocześnie pobudzając apetyt. Poniżej przedstawiamy pożywne kaszki idealne na zimę.
Zimowa seria owsianek odżywiających żołądek
1. Owsianka warzywna z wołowiną
Składniki: 40 g chudej wołowiny, 1/2 miski ugotowanego ryżu, 1 pęczek szpinaku, 1/2 szklanki bulionu mięsnego, 1/5 ziemniaka, marchewki, cebuli, sól do smaku.ugotuj szpinak, marchewkę, cebulę i ziemniaki do miękkości, a następnie zetrzyj na puree; wymieszaj ryż, warzywa i mieloną wołowinę w garnku, dopraw solą. 2. Owsianka jajeczna Składniki: 1 jajko, 1/5 marchewki, 1 pęczek szpinaku, 1/2 miski ugotowanego ryżu, 1/2 szklanki bulionu mięsnego, szczypta soli.
Sposób przygotowania: Gotuj marchewkę i szpinak na wolnym ogniu, aż będą miękkie, a następnie drobno posiekaj; dodaj ryż, bulion oraz posiekaną marchewkę i szpinak do rondla i doprowadź do wrzenia; po zagotowaniu dodaj ubite jajka, dopraw solą.
3. Owsianka z serem i chlebem
Składniki: 1 kromka chleba, 2/3 szklanki mleka, 1/2 łyżeczki startego sera.
Sposób przygotowania: Odetnij skórkę z chleba i podrzyj go na małe kawałki; gotuj podarty chleb w mleku na małym ogniu, aż zgęstnieje, a następnie posyp startym serem.Alternatywnie, chleb można zastąpić biszkoptem, aby przygotować owsiankę biszkoptową.
1. Słodka owsianka z mlekiem sojowym Umyj 50 g ryżu i ugotuj z 500 g świeżego mleka sojowego na owsiankę. Dodaj odrobinę cukru białego. Podawaj na ciepło na śniadanie lub kolację. Soja wspomaga trawienie, poprawia zdrowie jelit i nawilża skórę. Mleko sojowe ma bogatszą wartość odżywczą i jest łatwo przyswajalne.
Oprócz właściwości nawilżających skórę, owsianka ta skutecznie łagodzi przewlekły kaszel spowodowany osłabieniem fizycznym i zaparciami.
2. Owsianka ze słodkich ziemniaków
Umyj i pokrój w kostkę 100 g słodkich ziemniaków. Gotuj na wolnym ogniu z 150 g ryżu japonica i odpowiednią ilością wody, aż powstanie owsianka. Podawaj na śniadanie lub kolację.
Słodkie ziemniaki są powszechnie spożywanym, pożywnym warzywem. Kompendium Materia Medica podaje, że słodkie ziemniaki mogą „wzmacniać środek, harmonizować krew i odżywiać pięć narządów wewnętrznych”. Tradycyjna medycyna chińska uważa, że śledziona jest źródłem qi i krwi, przekształcając pokarm i napoje w substancje witalne, które odżywiają i nawilżają skórę twarzy, nadając jej promienny wygląd.
Ta owsianka wykorzystuje jej zdolność do wzmacniania śledziony i żołądka, jednocześnie harmonizując qi i krew, aby uzyskać efekt nawilżenia skóry i poprawy cery.
3. Owsianka owsiana
50 g owsa gotować na parze z odpowiednią ilością wody, aby uzyskać owsiankę. Nadaje się na śniadanie lub kolację.
Owies, znany również jako owies nagi, ma słodki i neutralny charakter. Jako pokarm wysokobiałkowy ma znaczną wartość odżywczą, uzupełniając niedobory i wzmacniając śledzionę.Regularne spożywanie znacznie utrzymuje elastyczność skóry i hamuje powstawanie plam starczych. 4. Kasza z polędwicą wieprzową Umyj 50 g polędwicy wieprzowej, pokrój na małe kawałki, podsmaż krótko na oleju, a następnie gotuj na wolnym ogniu z 50 g ryżu japonica i odpowiednią ilością wody, aż powstanie kasza. Lekko dopraw solą. Spożywaj na czczo rano i wieczorem.Jak zapisano w „Dietary Spectrum” Su Xi Chenga, wieprzowina uzupełnia płyny nerkowe, wzmacnia soki żołądkowe, odżywia yin wątroby, nawilża skórę, ułatwia wypróżnianie, łagodzi pragnienie i przywraca witalność. Schab wieprzowy charakteryzuje się białym kolorem i delikatną konsystencją, jest bogaty w witaminy C, B1, B2 i inne składniki odżywcze korzystne dla zdrowia skóry.
Oprócz korzyści dla osób o słabej kondycji fizycznej i ziemistej cerze, regularne spożywanie tej owsianki przez osoby zdrowe może pomóc w zapobieganiu i redukcji zmarszczek.
5. Owsianka z orzechami włoskimi
Weź 5 orzechów włoskich, usuń pestki i lekko je rozgnieć. Ugotuj z 100 g ryżu japonica na owsiankę. Dodaj niewielką ilość brązowego cukru i spożywaj na czczo rano i wieczorem.
Jak zapisano w tekście z dynastii Song „Słynne receptury morskie”: Ta owsianka odżywia kości, działa korzystnie na płuca i wzmacnia śledzionę, wzbogacając w ten sposób qi i krew, nawilżając suchość, generując płyny, nadając skórze blask, promując urodę fizyczną i przyciemniając włosy. Regularne spożywanie nie tylko nawilża skórę, ale także pomaga w usuwaniu kamieni. Nie jest jednak odpowiednia dla osób z luźnymi stolcami.
Przepis
1. Kasza z orzechami włoskimi
Składniki: 50 g orzechów włoskich, 160 g ryżu. Korzyści: Odżywia nerki, wzmacnia mózg i wspomaga przepływ moczu.
Zastosowanie: Odpowiednia dla osób cierpiących na bezsenność, zapominających, z bólem dolnej części pleców związanym z niedoborem nerek, kamieniami dróg moczowych, niepełnym oddawaniem moczu i mętnym moczem. Osoby zdrowe mogą ją spożywać w celu poprawy pamięci.Regularne spożywanie sprzyja długowieczności i zapobiega chorobom.
Sposób przygotowania: Dokładnie umyj ryż i jądra orzechów włoskich. Gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Podawanie: Odpowiednia jako śniadanie lub wieczorna przekąska.
2. Kasza jaglana z longanem
Składniki: 1 kg kaszy jaglanej, 15 g miąższu longanu, 50 g ryżu japonica. Korzyści: Odżywia serce i nerki, wzmacnia talię i kolana.
Wskazania: Odpowiednia w przypadku niedoboru esencji serca i nerek oraz krwi, kołatania serca, bezsenności i bólu dolnej części pleców i kolan.
Sposób przygotowania: ① Usunąć łuski z prosa i dokładnie opłukać. ② Dokładnie opłukać twardy ryż, umieścić w aluminiowym garnku wraz z prosem i miąższem longanu. Dodać odpowiednią ilość wody, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotować na wolnym ogniu do miękkości. Dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia.
Sposób stosowania: Spożywać podczas śniadania i kolacji.
Przeciwwskazania: Należy unikać jednoczesnego spożywania z migdałami, ponieważ może to wywołać wymioty i biegunkę.
Proso ma właściwości słodkie, słone i chłodzące. Działa na nerki, śledzionę, żołądek oraz meridiany Taiyin i Shaoyin rąk i stóp. Jego skuteczność została udokumentowana w klasycznych tekstach.Kompendium Materia Medica stwierdza: „Spożywanie tej owsianki odżywia dolną część brzucha, uzupełnia niedobory i otwiera żołądek i jelita”. Zatem owsianka z kukurydzy zimowej i longanu wzmacnia serce i nerki, jednocześnie korzystnie wpływając na dolną część pleców i kolana.
3. Owsianka z sezamem i białym cukrem
Przepis: 500 g nasion sezamu, biały cukier do smaku. Skuteczność: uzupełnia krew yin, odżywia wątrobę i nerki, ciemnieje włosy i wzmacnia esencję.
Zastosowanie: Odpowiednia do rutynowego wzmacniania organizmu w celu przeciwdziałania przedwczesnemu starzeniu się, suchemu kaszlowi spowodowanemu suchością płuc, suchości skóry, przedwczesnemu siwieniu spowodowanemu niedoborem yin wątroby i nerkach oraz zaparciom u osób starszych.
Przygotowanie: Przejrzyj i oczyść nasiona sezamu. Umieść je w żelaznym woku i praż na małym ogniu, aż zaczną pachnieć. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie zmiel i przechowuj w glinianym słoiku do przyszłego użytku.
Dawkowanie: Aby spożyć, umieść dwie łyżki stołowe w misce, dodaj odpowiednią ilość cukru i zalej wrzątkiem.W zimie spożywanie owsianki Laba nie tylko pomaga w uzupełnianiu żelaza u kobiet w ciąży i wspomaga trawienie u osób starszych, ale także wspomaga uzupełnianie krwi u kobiet. Owsiankę należy dokładnie gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękka, ponieważ w przeciwnym razie może obciążać osoby z wrażliwym układem pokarmowym. Składniki, takie jak fasola adzuki i łzy Hioba, które wymagają dłuższego gotowania, można przygotować wcześniej osobno lub użyć szybkowaru, który lepiej zachowuje składniki odżywcze.
Kasza z batatów. Bataty mają wyjątkową wartość odżywczą, są minimalnie zanieczyszczone pestycydami i uznawane są za silne środki przeciwnowotworowe. Zimowa porcja kaszy z batatów zapewnia zarówno pożywienie, jak i uczucie sytości.
Kasza z prosa, ryżu i jęczmienia. Proso doskonale uspokaja umysł i łagodzi żołądek; w połączeniu z ryżem i jęczmieniem tworzy bogatą w składniki odżywcze mieszankę.
Kasza warzywna. Drobno posiekaj kapustę pekińską lub liście szpinaku i dodaj je do kaszy kukurydzianej podczas gotowania na wolnym ogniu. Jest to szczególnie korzystne dla niemowląt i osób starszych. Zapewnia suplementację witaminową, jednocześnie rozgrzewając żołądek.