Talvi on ovella, ja se on runsasruokaisen kauden aikaa. Jos ruokahalusi on edelleen heikko, älä huoli – tässä suosittelemamme puurot herättävät varmasti ruokahalusi. Ensinnäkin, valitse kevyitä makuja; toiseksi, varmista, että ravinto on runsasta. Tärkeintä on, että ne ravitsevat terveyttäsi ja stimuloivat ruokahalua. Alla esittelemme ravitsevia puuroja, jotka sopivat täydellisesti talveksi.
Talvinen vatsaa ravitseva puurojen sarja
1. Vihannes- ja naudanlihapuuro
Ainekset: 40 g vähärasvaista naudanlihaa, 1/2 kulho keitettyä riisiä, 1 nippu pinaattia, 1/2 kuppi lihaliemiä, 1/5 perunaa, porkkanaa, sipulia, suolaa maun mukaan.hauduta pinaatti, porkkana, sipuli ja peruna pehmeiksi ja soseuta; yhdistä riisi, vihannekset ja jauhettu naudanliha kattilassa ja keitä, mausta suolalla. 2. Munapuuro Ainekset: 1 muna, 1/5 porkkanaa, 1 nippu pinaattia, 1/2 kulho keitettyä riisiä, 1/2 kuppia lihaliemiä, ripaus suolaa.
Valmistusohje: Hauduta porkkana ja pinaatti pehmeiksi, hienonna sitten; lisää riisi, liemi ja hienonnettu porkkana ja pinaatti pannulle ja kiehauta; sekoita kiehumisen jälkeen joukkoon vatkatut munat, mausta suolalla.
3. Juustoleipäpuuro
Ainekset: 1 leipäviipale, 2/3 kupillista maitoa, 1/2 teelusikallista raastettua juustoa.
Valmistusohje: Leikkaa leivän reunat pois ja revi leipä pieniksi paloiksi; hauduta revittyä leipää maitoon miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee, ja ripottele sitten päälle raastettua juustoa.Vaihtoehtoisesti voit korvata leivän kakkupohjalla ja valmistaa kakkupohjapuuron.
1. Makea soijamaitopuuron Pese 50 g riisiä ja keitä 500 g tuoretta soijamaitoa puuroksi. Lisää hieman valkoista sokeria. Tarjoile lämpimänä aamiaiseksi tai illalliseksi. Soijapavut auttavat ruoansulatusta, edistävät suoliston terveyttä ja kosteuttavat ihoa. Soijamaito on ravintoarvoltaan rikkaampaa ja helposti sulavaa.
Ihon kosteuttavien ominaisuuksiensa lisäksi tämä puuro auttaa tehokkaasti fyysisestä heikkoudesta ja ummetuksesta johtuvaan krooniseen yskään.
2. Bataattipuuro
Pese ja kuutioi 100 g bataattia. Hauduta 150 g japonica-riisiä ja riittävästi vettä puuroksi. Tarjoile aamiaiseksi tai illalliseksi.
Bataatit ovat yleisesti käytetty ravitseva vihannes. Materia Medica -teoksessa todetaan, että bataatit voivat "vahvistaa keskivartaloa, tasapainottaa verta ja ravita viittä sisäelintä". Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan perna on qi:n ja veren lähde, joka muuttaa ruoan ja juoman elintärkeiksi aineiksi, jotka ravitsevat ja kosteuttavat kasvojen ihoa ja antavat sille hehkuvan sävyn.
Tämä puuro hyödyntää sen kykyä vahvistaa pernaa ja vatsaa sekä harmonisoida qi:tä ja verta, jolloin se kosteuttaa ihoa ja parantaa ihonväriä.
3. Kaurapuuro
Höyrytä 50 g kauraa sopivalla määrällä vettä puuroksi. Sopii aamiaiseksi tai illalliseksi.
Kaura, joka tunnetaan myös nimellä alastomakaura, on luonteeltaan makea ja neutraali. Se on proteiinipitoinen ruoka, jolla on merkittävä ravintoarvo puutteiden korjaamisessa ja pernan vahvistamisessa.Säännöllinen kulutus ylläpitää merkittävästi ihon kimmoisuutta ja estää ikäpisteiden muodostumista. 4. Porsaanfileepuuro Pese 50 g porsaanfileetä, leikkaa pieniksi paloiksi, paista nopeasti öljyssä ja hauduta sitten 50 g japonica-riisin ja riittävän määrän veden kanssa puuroksi. Mausta kevyesti suolalla. Syö aamulla ja illalla tyhjään vatsaan.Kuten Su Xi Chengin teoksessa Dietary Spectrum on kirjattu, sianliha täydentää munuaisten nesteitä, vahvistaa mahahappoja, ravitsee maksan yiniä, kosteuttaa ihoa, helpottaa suoliston toimintaa, lievittää janoa ja palauttaa elinvoimaa. Sianlihan selkä on tunnettu valkoisesta väristään ja mureasta rakenteestaan, ja se on runsaasti C-, B1- ja B2-vitamiineja sekä muita ihon terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita.
Sen lisäksi, että se hyödyttää fyysisesti heikkoja ja kalpean näköisiä ihmisiä, tämän puuron säännöllinen nauttiminen muuten terveillä ihmisillä voi auttaa ehkäisemään ja vähentämään ryppyjä.
5. Pähkinäpuuro
Ota 5 pähkinää, poista ytimet ja murskaa ne kevyesti. Keitä 100 g japonica-riisiä puuroksi. Lisää pieni määrä ruskeaa sokeria ja nauti tyhjään vatsaan aamulla ja illalla.
Kuten Song-dynastian tekstissä Sea-borne Renowned Formulas on kirjattu: Tämä puuro ravitsee luita, hyödyttää keuhkoja ja vahvistaa pernaa, mikä rikastuttaa qi:tä ja verta, kosteuttaa kuivuutta, tuottaa nesteitä, antaa iholle kiiltoa, edistää fyysistä kauneutta ja tummentaa hiuksia. Säännöllinen nauttiminen kosteuttaa ihoa ja auttaa poistamaan kiviä. Se ei kuitenkaan sovi henkilöille, joilla on löysät ulosteet.
Resepti
1. Pähkinäydinpuuro
Ainekset: 50 g pähkinäydinpuuroa, 160 g riisiä. Hyödyt: Ravitsee munuaisia, vahvistaa aivoja ja edistää virtsaamista.
Käyttö: Sopii unettomuuteen, muistamattomuuteen, munuaisten vajaatoimintaan liittyvään alaselän kipuun, virtsateiden kiviin, epätäydelliseen virtsaamiseen ja sameaan virtsaan. Terveet henkilöt voivat nauttia sitä muistin parantamiseksi.Säännöllinen käyttö edistää pitkäikäisyyttä ja ehkäisee sairauksia. Valmistusohje: Pese riisi ja pähkinän ytimet huolellisesti. Hauduta yhdessä, kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoilu: Sopii aamiaiseksi tai iltapalaksi. 2. Hirssi- ja longanpuuro Ainekset: 1 kg hirssiä, 15 g longanin hedelmälihaa, 50 g japonica-riisiä. Hyödyt: Ravitsee sydäntä ja munuaisia, vahvistaa vyötäröä ja polvia.
Käyttöaiheet: Sopii sydämen ja munuaisten essenssin ja veren puutteeseen, sydämentykytyksiin, unettomuuteen sekä alaselän ja polvien kipuun.
Valmistusohje: ① Poista hirssin kuoret ja huuhtele huolellisesti. ② Huuhtele glutinous-riisi, laita se alumiinikattilaan hirssin ja longan-hedelmän kanssa. Lisää riittävästi vettä, kiehauta voimakkaalla lämmöllä ja hauduta sitten, kunnes se on kypsää. Sekoita sokeri joukkoon.
Annostus: Syödään aamiaisella ja illallisella.
Vasta-aiheet: Vältä samanaikaista kulutusta manteleiden kanssa, koska se voi aiheuttaa oksentelua ja ripulia.
Hirssi on makeaa, suolaista ja viileää. Se vaikuttaa munuaisiin, pernaan, vatsaan sekä käsien ja jalkojen Taiyin- ja Shaoyin-meridiaanien toimintaan. Sen teho on dokumentoitu klassisissa teksteissä.Materia Medica -teoksessa todetaan: "Tämän puuron nauttiminen ravitsee alavatsaa, korjaa puutoksia ja avaa vatsaa ja suolistoa." Talvimajoneesi- ja longanpuuro vahvistaa siis sydäntä ja munuaisia sekä lantiota ja polvia.
3. Seesami- ja valkoinen sokeripuuro
Resepti: 500 g seesaminsiemeniä, valkoista sokeria maun mukaan. Vaikutus: Täydentää yin-verta, ravitsee maksaa ja munuaisia, tummentaa hiuksia ja vahvistaa olemusta.
Käyttötarkoitukset: Sopii rutiininomaiseen tonisoimiseen ennenaikaisen ikääntymisen, keuhkojen kuivuudesta johtuvan kuivan yskän, ihon kuivuuden, maksa-munuais-yin-puutoksesta johtuvan ennenaikaisen harmaantumisen ja vanhusten ummetuksen torjumiseksi.
Valmistus: Lajittele ja puhdista seesaminsiemenet. Laita ne rautapannuun ja paahda miedolla lämmöllä, kunnes ne tuoksuvat. Anna jäähtyä, murskaa ja säilytä saviastiassa tulevaa käyttöä varten.
Annostus: Syömistä varten laita kaksi ruokalusikallista kulhoon, lisää sopiva määrä sokeria ja kaada kiehuvaa vettä päälle.Talvella Laba-puuro auttaa paitsi raskaana olevia naisia saamaan rautaa ja vanhuksia ruoansulatuksessa, myös naisia verenkierron palautumisessa. Puuro on keitettävä huolellisesti, kunnes se on pehmeää, muuten se voi rasittaa herkän ruoansulatuskanavan omaavia. Adzuki-pavut ja Jobin kyyneleet, joiden keittäminen kestää kauemmin, voidaan valmistaa erikseen etukäteen tai painekattilassa, mikä myös säilyttää ravintoaineet paremmin.
Bataattipuuro. Bataatit ovat poikkeuksellisen ravitsevia ja sisältävät vain vähän torjunta-aineita, ja ne tunnetaan tehokkaina syövän vastaisina aineina. Talvinen bataattipuuro tarjoaa sekä ravintoa että tyydyttävää kylläisyyttä.
Hirssi-, riisi- ja ohrapuuro. Hirssi rauhoittaa mieltä ja vatsaa, ja yhdistettynä riisiin ja ohraan se muodostaa ravitsevan sekoituksen.
Vihanneskeitto. Hienonna kiinankaali tai pinaatinlehdet ja lisää ne maissijauhoiskeittoon keittämisen aikana. Tämä on erityisen hyödyllistä vauvoille ja vanhuksille. Se tarjoaa vitamiinilisän ja lämmittää vatsaa.