Matvaretilsetningsstoffer er kjent for oss alle. Selv om vi nå går inn for økologiske produkter, er sannheten at det er uunnværlig å tilsette matvaretilsetningsstoffer i matvarer. Derfor bør vi ikke fokusere på om maten inneholder tilsetningsstoffer, men heller på hvilken rolle disse tilsetningsstoffene spiller. Dette er det avgjørende spørsmålet vi må ta stilling til i dag. La oss nå se på hva ekspertene sier om funksjonen til matvaretilsetningsstoffer.
Tilsetningsstoffer – kjemiske eller naturlige stoffer som brukes for å forbedre matkvaliteten, forlenge holdbarheten, lette bearbeidingen og berike næringsinnholdet – har bidratt til en betydelig utvikling i næringsmiddelindustrien. De hylles som sjelen i moderne matproduksjon og gir mange fordeler:
1. Konserverer mat og forhindrer ødeleggelse
2. Forbedrer sensoriske egenskaper
3. Opprettholder eller forbedrer næringsverdien
4.Utvidelse av produktutvalget og brukervennlighet
5.Forenkle matforedling for å tilpasse seg mekanisert og automatisert produksjon
6. Oppfylle spesifikke krav
Matadditiver brukes naturligvis generelt i små mengder i matvarer. Deres tilstedeværelse tjener til å endre matens utseende. Ved å forstå deres funksjoner, erkjenner vi at matadditiver ikke bare er skadelige, men også gir fordeler. Man bør derfor ikke avvise produkter utelukkende på grunn av tilstedeværelsen av additiver, da slik atferd er uklokt. Vi må alltid vurdere begge sider av saken.For å berolige publikum har staten derfor innført visse tiltak. Du har nå en grunnleggende forståelse av matvaretilsetningsstoffers rolle. Vi håper denne introduksjonen er nyttig. Vi ønsker deg et godt liv og god helse. Nylig tildelte det globalt anerkjente uavhengige inspeksjons- og sertifiseringsorganet Lloyd's Register Beijing sin første QbD-sertifisering i matindustrien til divisjonen for morsmelkerstatning i Yili, et av verdens fem største meieriselskaper. Dette betyr at divisjonen har oppnådd den første QbD-sertifiseringen i matsektoren.