Fødevaretilsætningsstoffer er velkendte for os alle. Selvom vi i dag går ind for økologiske produkter, er sandheden, at det er uundværligt at tilsætte fødevaretilsætningsstoffer til fødevarer. Derfor bør vi ikke fokusere på, om fødevarer indeholder tilsætningsstoffer, men snarere på den rolle, disse tilsætningsstoffer spiller. Det er det afgørende spørgsmål, vi skal tage stilling til i dag. Lad os nu se på, hvad eksperterne siger om fødevaretilsætningsstoffers funktion.
Tilsætningsstoffer til fødevarer – kemiske eller naturlige stoffer, der bruges til at forbedre fødevarernes kvalitet, forlænge holdbarheden, lette forarbejdningen og berige næringsindholdet – har i væsentlig grad fremmet fødevareindustrien. De hyldes som sjælen i den moderne fødevareproduktion og giver mange fordele:
1. Konserverer fødevarer og forhindrer fordærv
2. Forbedrer sensoriske egenskaber
3. Bevarer eller forbedrer næringsværdien
4.Udvidelse af produktudvalget og bekvemmelighed
5.Lette fødevareforarbejdningen for at imødekomme mekaniseret og automatiseret produktion
6. Opfylde specifikke krav
Naturligvis anvendes fødevaretilsætningsstoffer generelt i små mængder i fødevarer. Deres tilstedeværelse tjener til at ændre fødevarernes udseende. Ved at forstå deres funktioner erkender vi, at fødevaretilsætningsstoffer ikke udelukkende er skadelige, men også har fordele. Man bør derfor ikke afvise produkter udelukkende på grund af tilstedeværelsen af tilsætningsstoffer, da en sådan adfærd er uklog. Vi skal altid overveje begge sider af sagen.For at berolige offentligheden har staten derfor indført visse politikker. Du har nu en grundlæggende forståelse af fødevaretilsætningsstoffers rolle. Vi håber, at denne introduktion har været nyttig. Vi ønsker dig et behageligt liv og godt helbred. For nylig tildelte det globalt anerkendte uafhængige tredjepartsinspektions- og certificeringsorgan Lloyd's Register Beijing sin første QbD-certificering inden for fødevaresektoren til Yilis afdeling for modermælkserstatning, et af verdens fem største mejeriselskaber. Dette betyder, at afdelingen har opnået den første QbD-certificering i fødevareindustrien.