Хранителните добавки са познати на всички нас. Въпреки че днес се застъпваме за биологични продукти, истината е, че добавянето на хранителни добавки към храните е незаменимо. Ето защо не трябва да се фокусираме върху това дали храната съдържа добавки, а по-скоро върху ролята, която тези добавки играят. Това е ключовият въпрос, с който трябва да се занимаем днес. Нека сега разгледаме какво казват експертите за функцията на хранителните добавки.
Хранителните добавки – химични или естествени вещества, използвани за подобряване на качеството на храните, удължаване на срока на годност, улесняване на преработката и обогатяване на хранителния състав – са допринесли значително за развитието на хранителната промишленост. Признати за душата на съвременното производство на храни, те носят многобройни ползи:
1. Консервират храните и предотвратяват развалянето им
2. Подобряват сензорните характеристики
3. Поддържат или подобряват хранителната стойност
4.Разширяване на разнообразието и удобството на храните
5.Улесняване на преработката на храните, за да се приспособи към механизираното и автоматизирано производство
6. Отговаряне на специфични изисквания
Естествено, хранителните добавки обикновено се използват в малки количества в хранителните продукти. Тяхното присъствие служи за промяна на външния вид на храната. Като разбираме техните функции, признаваме, че хранителните добавки не са само вредни, но и предлагат ползи. Ето защо не трябва да отхвърляме продуктите само заради наличието на добавки, тъй като такова поведение е неразумно. Винаги трябва да разглеждаме и двете страни на въпроса.За да успокои обществеността, държавата въведе определени политики. Сега имате основни познания за ролята на добавките в храните. Надяваме се, че това въведение ви е било полезно. Желаем ви приятен живот и добро здраве. Наскоро световноизвестната независима инспекционна и сертификационна организация Lloyd's Register присъди на Пекин първата QbD сертификация в хранителната промишленост на отдела за бебешки формули на Yili, една от петте най-големи млечни компании в света. Това означава, че отделът е постигнал най-високите международни стандарти за качество чрез прилагане на подход за качество чрез дизайн (QbD).