Den 23 oktober infaller solterminen Frostens nedstigning. Efter denna period blir det ofta svårt att välja säsongens frukter. Generellt sett är de åtta frukterna som nämns nedan de mest rekommenderade att äta under denna period. Så, vilka frukter är bäst att äta efter Frostens nedstigning?
Fruktval för hälsan efter Frosts nedstigning
1. Päron
Höstpäron är ett utmärkt val under denna säsong. Traditionell kinesisk medicin hävdar att päron, kända som fruktens suverän, har en något kall natur och söt smak. De främjar vätskeproduktionen för att släcka törsten, fuktar torrhet för att lösa upp slem och smörjer tarmarna för att lindra förstoppning.Att äta ett eller två päron om dagen under hösten bekämpar inte bara höstens torrhet effektivt, utan kyler också ner kroppen, lugnar sinnet och har terapeutiska effekter mot högt blodtryck och sömnlöshet med frekventa drömmar.
Att äta päron råa lindrar yin-bristsymtom som uppstår vid infektioner i övre luftvägarna, såsom torr, kliande hals, torrhosta, törst och värmevallningar.Att pressa päron till juice, tillsätta en liten mängd Sterculia lychnophora, cikadaskal och kolsocker, koka upp och dricka denna blandning är effektivt för personer med en het konstitution som är benägna att drabbas av faryngit, eftersom det fuktar halsen och fyller på vätska. Att koka råa päron med kolsocker eller honung till en pasta skapar höstpäronpasta, som behandlar hosta som uppstår på grund av lungvärme.
2. Hagtorn
Traditionell kinesisk medicin anser att hagtorn, som är något varm till sin natur med syrlig och söt smak, hjälper matsmältningen, stärker mjälten, stärker magen, driver bort stillastående qi, främjar blodcirkulationen och löser upp blodstasis. Den behandlar postpartum-smärta i öronen och i nacken, kvarvarande lochia, köttansamlingssyndrom, slem-fuktighet, blodstasis-smärta och uppblåsthet, och löser upp blodproppar och qi-massor.Li Shizhen, den store läkaren från Mingdynastin, noterade i sitt Compendium of Materia Medica att hagtorn har tre huvudsakliga funktioner: att underlätta matsmältningen, lösa upp blodstasis och behandla tumörer, med särskild tonvikt på dess blodaktiverande egenskaper. Modern vetenskap erkänner att hagtorn innehåller hagtornsyra, C-vitamin, karoten, flavonoider och mineraler som kalcium, fosfor och järn, vilket ger den hälsofrämjande egenskaper.
Hagtornsbär kan sänka blodfetterna. De har fettrensande egenskaper och kan behandla hyperlipidemi. Genom att minska kolesterolavlagringar på artärväggarna motverkar de åderförkalkning och skyddar blodkärlen. Deras hälsofördelar bör därför inte underskattas.
3. Vit pomelo
Solterminen Frostens nedstigning markerar skördesäsongen för vita pomelos i Madou Township, Tainan.Den stora vita pomelon, som hyllas som pomelons kung, anses vara överlägsen mandarinpomelon, vilket har gett upphov till talesättet: finsmakare njuter av vit pomelo, medan nybörjare nöjer sig med mandarinpomelo. Premiumvit pomelo har en smak som balanserar syrlighet med sötma, vilket förstärks ytterligare när den doppas i plommonpulver. Dess uppfriskande söta och saftiga fruktkött gör den lämplig för personer med värmeinducerad hosta och diabetes. Den har också fördelar som att lindra baksmälla, sänka blodtrycket, sänka feber och återställa vitaliteten.
Fruktköttet innehåller naringin, neohesperidin, hesperidinglykosider och sockerarter, samt rikligt med C-vitamin, kalium och organiska syror. Den är kall, söt och syrlig till sin natur, vilket hjälper matsmältningen, släckar törsten, lindrar trötthet och sänker blodsockret. Att äta fruktköttet ger näringsmässiga fördelar och främjar hälsan.
4. Kaki
Kaki når sin högsta mognad runt solterminen Frostens nedgång, när de är stora, tunnhudade och exceptionellt söta. Som ordspråket säger: "Plocka kaki vid Frostens nedgång, samla mjuka dadlar vid vinterbörjan; om du hoppar över Frostens nedgång blir hårda kaki mjuka."
Att äta röda persimoner under Frostens nedgång ger inte bara värme mot kylan utan stärker också ben och senor, vilket gör dem till en utmärkt säsongsmat. Äldre invånare i Quanzhou säger: "Ät persimoner vid Frostens nedgång, så slipper du rinnande näsa." I vissa regioner tolkas denna sed som: "Ät persimoner vid Frostens nedgång, annars kommer dina läppar att spricka hela vintern."Landsbygdsbefolkningen klättrar i höga persimonträd vid denna tid för att plocka ljusa, söta frukter att äta. 5. Citrusfrukter 500 g mandariner innehåller 250 mg C-vitamin, 2,7 mg A-vitamin och den högsta halten B1-vitamin bland frukter.Citrusfamiljen har många sorter, inklusive söta apelsiner, södra apelsiner, fröfria honungsapelsiner och pomelos. Alla har gemensamt att de är näringsrika och mycket värdefulla. Citrusjuice är rik på citronsyra, aminosyror, kolhydrater, fetter, olika vitaminer, kalcium, fosfor, järn och andra näringsämnen.
Vitamin B1, som finns i rikliga mängder i citrusfrukter, spelar en viktig roll i nervsignalöverföringen. Dessutom innehåller citrusfrukter betydligt högre halter av karotenoider än andra höstfrukter. Detta näringsämne omvandlas till vitamin A i kroppen, vilket främjar ögonhälsan och synen. Citrusfrukter innehåller också antioxidanter, cancerbekämpande ämnen och allergiförebyggande komponenter, samtidigt som de förhindrar blodproppar och minskar förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar, stroke och högt blodtryck.
6. Jujube
Traditionell kinesisk medicin klassificerar jujube som söt i smaken och varm till sin natur, och att den påverkar mjälte- och magmeridianerna. Dess funktioner inkluderar att stärka den mellersta energikällan, stimulera qi, ge näring åt blodet och lugna sinnet. Den används främst för att behandla mjältesvaghet med dålig aptit, trötthet, lös avföring och rastlöshet hos kvinnor.Först dokumenterad i Divine Farmer's Classic of Materia Medica, prisar gamla medicinska texter dess förmåga att motverka medicinska toxiner och harmonisera alla läkemedel. Den är fortfarande oumbärlig vid behandling av mjälte-magsvaghet, qi- och blodbrist, anemi med kylbrist, dålig aptit, trötthet, lös avföring, hjärtklappning och sömnlöshet.
Modern medicin erkänner jujubor som rika på protein, fetter, kolhydrater, karoten, B-vitaminer, vitamin C och P, tillsammans med kalcium, fosfor, järn och cykliskt adenosinmonofosfat. Deras exceptionellt höga vitamin C-innehåll – över 400 milligram per 100 gram färsk fruktkött – har gett dem smeknamnet "naturens vitamin C-piller", kända för sina antioxidativa och anti-åldrande egenskaper.Som det gamla ordspråket säger: ”Tre dadlar om dagen, så visar du aldrig din ålder.” Jujubebär rankas bland de främsta frukterna för att ge näring åt hälsan under frostens säsong. 7. Vattenkastanjer Hösten är den säsong då vattenkastanjer kommer ut på marknaden, till människors stora glädje. De är näringsrika och varje 100 gram färsk vattenkastanj innehåller 3,6 gram protein, 0,5 gram fett,24 g kolhydrater, tillsammans med niacin, riboflavin, vitaminer, kalcium, fosfor, järn och olika aminosyror. De anses vara en hälsofrämjande frukt och ett utmärkt medicinskt livsmedel för hösttonifiering. Traditionell kinesisk medicin anser att mjuka vattenkastanjer är bäst att äta råa för att skingra sommarvärmen och lindra baksmälla; mogna vattenkastanjer kan, när de kokas, stärka qi, stärka mjälten och behandla diarré orsakad av mjältesvaghet.Många människor biter dock igenom skalet med tänderna när de äter råa vattenkastanjer utan att desinficera dem, vilket gör infektion med Clonorchis sinensis mycket sannolik. För att förhindra infektion bör du undvika att bita i skalet med tänderna. Det är bäst att blötlägga dem noggrant i en kaliumpermanganatlösning före konsumtion och sedan skrubba dem rena med vatten. Att koka dem noggrant förhindrar också infektion med Clonorchis sinensis.Vattenkastanjer
Vattenkastanjer, även kända som kinesiska vattenkastanjer, hyllas som "underjordiska snöpäron". De har en söt och kall natur och rensar lungorna, lugnar halsen, driver bort fukt och eliminerar slem. De är effektiva för att förebygga hösttorrhetsinducerad hosta, obehag i halsen och muntorrhet med törst. Att kombinera dem med lotusrotjuice förstärker deras effekt.
Förutom att konsumeras råa kan de kokas, stekas, bräseras eller grytas. Vattenkastanjer är dock svåra att smälta och bör konsumeras med måtta av personer med svag mage och milt, nedsatt matsmältningsfunktion, barn eller äldre. Skala eller tvätta alltid noggrant innan du äter dem råa. Eftersom de växer på risfält kan deras skal ackumulera giftiga biologiska avfall, kemiska rester och eventuellt innehålla parasiter.