23 октября наступает солнечный термин «Спуск морозов». После этого периода выбор сезонных фруктов часто становится сложной задачей. Как правило, в это время наиболее рекомендуется употреблять в пищу восемь фруктов, упомянутых ниже. Итак, какие фрукты лучше всего есть после «Спуска морозов»?
Выбор фруктов для здоровья после наступления морозов
1. Груши
Осенние груши — отличный выбор в это время года. Традиционная китайская медицина считает, что груши, известные как «королева фруктов», обладают слегка охлаждающим свойством и сладким вкусом. Они способствуют выработке жидкости, утоляют жажду, увлажняют сухую кожу, растворяют мокроту и облегчают работу кишечника.Употребление одной-двух груш в день осенью не только эффективно борется с осенней сухостью, но и очищает организм от жара, успокаивает дух и оказывает лечебное действие при гипертонии и бессоннице с частыми сновидениями.
Употребление груш в сыром виде облегчает симптомы дефицита инь, возникающие при инфекциях верхних дыхательных путей, такие как сухость и зуд в горле, сухой кашель, жажда и приливы жара.Отжим груш в сок, добавление небольшого количества Sterculia lychnophora, линьки цикады и сахарного песка, а затем кипячение и употребление этого отвара эффективно для людей с жарким темпераментом, склонных к фарингиту, так как он увлажняет горло и восполняет жидкость. Варение сырых груш с сахарным песком или медом до состояния пасты дает осеннюю грушевую пасту, которая лечит кашель, возникающий из-за жара в легких.
2. Боярышник
Традиционная китайская медицина считает, что боярышник, имеющий слегка теплую природу с кислым и сладким вкусом, способствует пищеварению, укрепляет селезенку, усиливает желудок, рассеивает застой ци, способствует кровообращению и устраняет застой крови. Он лечит послеродовую боль в ушах и затылке, задержку лохий, синдромы накопления плоти, полноту мокроты и влаги, боль и вздутие от застоя крови, а также растворяет тромбы и скопления ци.Ли Шичжэнь, великий врач династии Мин, в своем «Сборнике лекарственных средств» отметил, что боярышник обладает тремя основными функциями: способствует пищеварению, устраняет застой крови и лечит опухоли, с особым акцентом на его свойства, активирующие кровообращение. Современная наука признает, что боярышник содержит боярышниковую кислоту, витамин С, каротин, флавоноиды и минералы, такие как кальций, фосфор и железо, что придает ему полезные для здоровья свойства.
Ягоды боярышника могут снижать уровень липидов в крови. Они обладают липидоочищающими свойствами и могут лечить гиперлипидемию. Уменьшая отложения холестерина на стенках артерий, они противодействуют атеросклерозу и защищают кровеносные сосуды. Таким образом, их полезные свойства для здоровья не следует недооценивать.
3. Белый помело
Солнечный термин «Спуск мороза» знаменует начало сезона сбора урожая белых помело в городке Мадоу, Тайнань.Большой белый помело, прозванный королем помело, считается превосходящим мандариновый помело, что дало повод для появления поговорки: ценители наслаждаются белым помело, а новички довольствуются мандариновым. Премиальный белый помело отличается вкусом, в котором кислота и сладость уравновешены, а при обмакивании в сливовый порошок он становится еще более насыщенным. Его освежающая сладкая и сочная мякоть делает его подходящим для людей, страдающих кашлем, вызванным жарой, и диабетом. Он также обладает такими полезными свойствами, как облегчение похмелья, снижение кровяного давления, понижение температуры и восстановление жизненных сил.
Мякоть содержит нарингин, неогесперидин, гликозиды гесперидина и сахара, а также большое количество витамина С, калия и органических кислот. По своей природе он холодный, сладкий и кислый, способствует пищеварению, утоляет жажду, снимает усталость и снижает уровень сахара в крови. Употребление мякоти в пищу приносит пользу здоровью и способствует укреплению организма.
4. Хурма
Хурма достигает пика зрелости около солнечного срока «Спуск морозов». В это время она большая, с тонкой кожицей и сладкая, сочная — действительно в самом расцвете. Отсюда и пошло выражение: «Собирай хурму в Спуск морозов, собирай мягкие финики в Начало зимы; если хурму не собрать в Спуск морозов, твердая хурма станет мягкой».
Употребление красных хурмы во время наступления морозов не только согревает в холодную погоду, но и укрепляет кости и сухожилия, что делает их отличным сезонным продуктом. Старая поговорка среди старейшин Цюаньчжоу гласит: «Ешь хурму во время наступления морозов, и у тебя не будет насморка». В некоторых регионах этот обычай интерпретируется так: «Ешь хурму во время наступления морозов, и твои губы не будут трескаться всю зиму».Сельские жители в это время забираются на высокие хурмовые деревья, чтобы сорвать яркие, сладкие плоды для еды. 5. Цитрусовые 500 граммов мандаринов содержат 250 миллиграммов витамина С, 2,7 миллиграмма витамина А и самое высокое содержание витамина В1 среди фруктов.Семейство цитрусовых насчитывает множество разновидностей, включая сладкие апельсины, южные апельсины, бессемянные медовые апельсины и помело. Все они обладают такими достоинствами, как высокая питательная ценность и полноценность. Цитрусовый сок богат лимонной кислотой, аминокислотами, углеводами, жирами, различными витаминами, кальцием, фосфором, железом и другими питательными веществами.
Витамин B1, содержащийся в цитрусовых, играет важную роль в передаче нервных сигналов. Кроме того, цитрусовые содержат значительно больше каротиноидов, чем другие осенние фрукты. Это питательное вещество преобразуется в организме в витамин A, способствуя здоровью глаз и зрению. Цитрусовые также содержат антиоксиданты, противораковые соединения и противоаллергические компоненты, а также предотвращают свертывание крови и снижают риск развития ишемической болезни сердца, инсульта и гипертонии.
6. Жужуб
Традиционная китайская медицина классифицирует жужуб как сладкий на вкус и теплый по своей природе, воздействующий на меридианы селезенки и желудка. Его функции включают тонизирование среднего энергетического центра, активацию ци, питание крови и успокоение духа. В основном он используется для лечения недостаточности селезенки, сопровождающейся плохим аппетитом, усталостью, жидким стулом и беспокойством у женщин.Первое упоминание о жужуге встречается в «Классике лекарственных средств божественного фермера». Древние медицинские тексты восхваляют его способность противодействовать лекарственным токсинам и гармонизировать все лекарственные средства. Он незаменим при лечении недостаточности селезенки и желудка, недостаточности ци и крови, анемии с недостатком холода, плохого аппетита, усталости, жидкого стула, сердцебиения и бессонницы.
Современная медицина признает, что мармелад богат белками, жирами, углеводами, каротином, витаминами B, C и P, а также кальцием, фосфором, железом и циклическим аденозинмонофосфатом. Исключительно высокое содержание витамина C — более 400 миллиграммов на 100 граммов свежей мякоти — принесло ему прозвище «природная таблетка витамина C», известная своими антиоксидантными и антивозрастными свойствами.Как гласит народная поговорка: «Три финика в день, и ты никогда не покажешь свой возраст». Хурма входит в число лучших фруктов для поддержания здоровья в сезон «Спуска морозов». 7. Водяные орехи Осень — сезон, когда на рынок поступают водяные орехи, к большому удовольствию людей. Каждая 100 граммов свежей мякоти водяного ореха содержит 3,6 грамма белка, 0,5 грамма жира,углеводов (24 г), ниацина, рибофлавина, витаминов и минералов, включая кальций, фосфор и железо. Богатые аминокислотами, они считаются полезными для здоровья фруктами и отличным лечебным продуктом для осеннего укрепления организма. Традиционная китайская медицина считает, что нежные водяные каштаны лучше всего есть сырыми, чтобы избавиться от летней жары и облегчить похмелье, а зрелые, приготовленные, полезны для ци, укрепляют селезенку и лечат диарею, вызванную недостаточностью селезенки.Однако многие люди, употребляя сырые водяные орехи в пищу, разгрызают их скорлупу зубами, не продезинфицировав их, что повышает вероятность заражения Clonorchis sinensis. Чтобы предотвратить заражение, не разгрызайте скорлупу зубами. Лучше всего перед употреблением тщательно замочить их в растворе перманганата калия, а затем очистить водой. Тщательная термическая обработка также предотвращает заражение Clonorchis sinensis.Водяные орехи
Водяные орехи, также известные как китайские водяные орехи, прославляются как «подземная снежная груша». Обладая сладким и холодным характером, они очищают легкие, успокаивают горло, избавляют от влажности и устраняют мокроту. Они эффективны для предотвращения осеннего кашля, вызванного сухостью, дискомфорта в горле и сухости во рту с жаждой. Сочетание их с соком корня лотоса усиливает их эффективность.
Помимо употребления в сыром виде, их можно варить, жарить, тушить или готовить на пару. Однако водяные орехи трудно перевариваются и должны употребляться с осторожностью людьми с холодной недостаточностью селезенки и желудка, нарушенной функцией пищеварения, детьми и пожилыми людьми. Перед употреблением в сыром виде всегда очищайте их от кожуры или тщательно мойте. Поскольку они растут на рисовых полях, на их кожуре могут накапливаться токсичные биологические отходы, химические остатки и потенциально опасные паразиты.