10월 23일은 서리 내리는 절기입니다. 서리 내리는 절기가 지나면 사람들은 제철 과일을 고르는 데 어려움을 겪곤 합니다. 일반적으로 서리 내리는 절기에 제철 과일을 먹고 싶다면 아래에서 소개하는 여덟 가지 과일이 가장 추천할 만합니다. 그렇다면 서리 내리는 절기가 지난 후 어떤 과일을 먹는 것이 좋을까요?
서리가 내린 후 건강을 위해 먹어야 할 과일
1. 배
서리가 내리는 시기에 가을 배를 먹는 것은 좋은 선택입니다. 한의학에서는 '백과(百果)의 왕'이라 불리는 배가 성질이 약간 차고 맛이 달며, 침을 생성해 갈증을 해소하고 건조함을 촉촉하게 하며 가래를 풀어주고 장을 촉촉하게 하여 변비를 완화한다고 합니다.가을에 매일 한두 개의 배를 꾸준히 먹으면 가을 건조증에 특효가 있을 뿐만 아니라 열을 내리고 정신을 안정시켜 고혈압, 불면증, 다몽증에 어느 정도 치료 효과가 있습니다.
생배를 먹으면 상기도 감염으로 인한 인후 건조 가려움증, 목 통증, 마른 기침, 갈증, 열감 등의 음허 증상을 완화할 수 있습니다.배를 갈아 즙을 내고, 판다해(胖大海), 잠자리 허물(蝉蜕), 약간의 얼음당을 넣어 끓여 마시면 체질이 열이 많고 인후염이 잘 생기는 사람에게 목을 촉촉하게 하고 체액을 보충하는 효과가 있습니다. 생배에 얼음당이나 꿀을 넣어 끓여 잼을 만들면 가을 배잼(秋梨膏)이 되며, 폐열 기침 치료에 사용할 수 있습니다.
2. 산사나무 열매
중의학에서는 산사나무 열매가 성미가 미온(微溫)에 맛이 신(酸)하고 감(甘)하며, 소화 불량을 해소하고 비장을 보강하며, 위장을 건강하게 하고, 기운이 막힌 것을 풀어주며, 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 제거한다고 본다. 산후 귀와 목 뒤 통증, 어루(惡露)가 완전히 배출되지 않는 증상, 고기 덩어리 같은 증상(증하), 담음(痰飲)으로 인한 복부 팽만감, 혈액 정체로 인한 통증과 팽만감, 혈괴(血塊)와 기괴(氣塊) 등을 치료한다.명나라의 대의학자 이시진의 『본초강목』은 산사나무가 소화 촉진, 어혈 제거, 종양 치료라는 세 가지 효능이 있다고 지적했으며, 특히 산사나무의 혈액 순환 촉진 및 어혈 제거 효과를 강조하였다.
현대 과학은 산사나무에 산사나무산, 비타민 C, 카로틴, 플라보노이드 및 칼슘, 인, 철 등이 함유되어 있어 건강 증진 효과가 있다고 보고 있다.
산사나무는 혈지(血脂)를 낮출 수 있습니다. 산사나무는 혈지 제거 작용이 있어 고지혈증을 치료할 수 있습니다. 산사나무는 동맥 내벽에 콜레스테롤이 침착되는 것을 줄여 동맥경화를 방지하고 혈관을 보호하는 역할을 합니다. 따라서 산사나무의 건강 유지 효과 역시 무시할 수 없습니다.
3. 백유(白柚)
서리 내리는 시기는 대만 남부 마두진(麻豆鎮) 백유의 수확기이다.유중대왕이라 불리는 대백유는 문단보다 평가가 높아, 전문가들은 백유를 먹고 아마추어들은 문단을 먹는다는 말이 있다. 상급 백유는 신맛 속에 단맛이 감돌며, 매실 가루를 살짝 찍어 먹으면 맛이 더욱 좋다. 과육이 달콤하고 즙이 많아 열성 기침 환자와 당뇨병 환자도 섭취할 수 있으며, 해독, 혈압 강하, 해열, 체력 회복 등의 효능이 있다.
백유 과육에는 유피감(柚皮甘), 신청피감(新橙皮甘), 청피당감(橙皮糖甘) 및 당류가 함유되어 있으며, 비타민C, 미네랄 칼륨, 유기산 등의 영양소가 풍부하다. 그 성질은 차갑고 달며 신맛이 나며, 위장 건강과 소화 촉진, 입안 건조 해소, 피로 회복에 도움을 주고 혈당 강하 효과도 있다. 과육을 많이 섭취하면 영양 보충과 건강 증진에 좋다.
4. 감
감의 최적 숙성 시기는 서리 내리기 전후로, 이때의 감은 크고 껍질이 얇으며 과즙이 달콤해 최상의 상태를 이룬다. 이에 "서리 내릴 때 감을 따고, 입동 때 말린 대추를 따라. 서리 내릴 때 감을 따지 않으면 딱딱한 감이 말린 대추처럼 부드러워진다"는 속담이 있다.
서리 내리는 시기에 붉은 감을 먹으면 추위를 막고 몸을 따뜻하게 할 뿐만 아니라 뼈와 근육을 보강하는 데도 좋아 매우 훌륭한 서리 내리는 계절 음식이다. 취안저우(泉州) 노인들은 서리 내리는 날 감을 먹으면 콧물이 나지 않는다고 말한다. 어떤 지역에서는 이 풍습을 이렇게 설명한다: 서리 내리는 날 감을 먹지 않으면 겨울 내내 입술이 갈라진다.시골에 사는 사람들은 이맘때면 키 큰 감나무에 올라가 싱싱하고 달콤한 감을 몇 개 따 먹는다.
5. 감귤류
500g의 감귤에는 비타민C 250mg, 비타민A 2.7mg이 함유되어 있으며, 비타민B1 함량은 과일 중 최고 수준이다.감귤류는 종류가 매우 다양하여 달콤한 오렌지, 남귤, 씨 없는 꿀귤, 유자 등이 있다. 이들은 모두 영양이 풍부하고 온통 보물 같은 장점을 지니고 있다. 감귤즙에는 시트르산, 아미노산, 탄수화물, 지방, 다양한 비타민, 칼슘, 인, 철 등 영양 성분이 풍부하다.
감귤에 풍부한 비타민 B1은 신경계의 신호 전달에 중요한 역할을 합니다. 또한 감귤의 카로티노이드 함량은 다른 가을 과일보다 훨씬 높아, 이 영양소는 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 보호와 개선에 도움을 줍니다. 감귤에는 항산화, 항암, 항알레르기 성분도 함유되어 있으며, 혈액 응고를 방지해 관상동맥질환, 뇌졸중 및 고혈압 발병률을 낮추는 효과가 있습니다.
6. 대추
한의학에서는 대추가 단맛이 나고 성질이 따뜻하며 비경과 위경에 속한다고 본다. 효능은 중기를 보하고 기를 보하며 혈액을 보양하고 정신을 안정시키는 것으로, 주로 비허로 인한 식욕 부진, 무기력증, 설사, 여성의 장조증(신경성 불안증)을 치료한다.대추는 《신농본초경》에 처음 기록되었다. 고대 의서에서는 약독을 풀고 백약을 조화시킨다고 하여, 비위 허약, 기혈 부족, 빈혈 허한, 식욕 부진, 피로 무력, 설사, 심계항진, 불면증 등 거의 모든 증상 치료에 대추가 빠지지 않는다.
현대 의학에서는 대추에 단백질, 지방, 당류, 카로틴, 비타민 B군, 비타민 C, P 및 칼슘, 인, 철, 사이클로포스파미드 등 영양 성분이 풍부하다고 본다. 대추의 비타민 C 함량은 매우 높아, 생대추 100g당 400mg 이상 함유되어 있어 '천연 비타민 C 알약'이라 불리며 항산화 및 노화 방지 효과가 있다.속담에 이르기를 "하루에 대추 세 알 먹으면 평생 늙지 않는다"고 한다. 대추는 서리 내리기 전 건강 관리에 가장 적합한 과일 중 하나이다.
7. 물밤
가을은 물밤이 시중에 나오는 계절로, 사람들은 이를 즐겨 먹는다. 물밤은 영양이 풍부하여 생물밤 100g당 단백질 3.6g, 지방 0.5g,당류 24g을 함유하며, 니코틴산, 리보플라빈, 비타민 및 칼슘, 인, 철 등 다양한 영양소와 여러 아미노산을 포함하고 있어 건강 유지 과일이자 가을 보양 음식으로 손꼽힙니다.
한의학에서는 어린 물밤은 생으로 먹으면 더위를 식히고 술을 깨는 데 좋으며, 익힌 늙은 물밤은 기를 보하고 비장을 튼튼하게 하여 비장 허약으로 인한 설사를 치료한다고 합니다.그러나 많은 사람들이 생호수리를 입으로 껍질을 깨물어 먹으며 소독이나 살균을 거치지 않아, 쉽게 촌충 감염에 걸릴 수 있습니다. 촌충 감염을 예방하는 방법은 입으로 호수리 껍질을 깨물지 않고, 먹기 전에 과망간산칼륨 용액에 충분히 담근 후 깨끗한 물로 씻어내는 것입니다. 익혀서 먹는 것도 촌충 감염을 방지할 수 있습니다.
8、마(荸荠)
마는 또 다른 이름으로 말발굽(馬蹄)이라 불리며, 지하의 배(雪梨)라는 미명을 지녔다. 마는 성미가 달고 차가워 폐를 시원하게 하고 목을 낫게 하며, 습기를 제거하고 가래를 없애는 등의 효능이 있어 가을 건조로 인한 기침, 목의 불편함, 입 마름과 갈증 등을 예방하는 데 어느 정도 효과가 있다. 연근과 함께 즙을 내어 함께 마시면 효과가 더욱 좋다.
생으로 먹는 것 외에도 삶거나 볶거나 조리하거나 찜할 수 있습니다. 하지만 마는 소화가 잘 안 되므로 비위 허한 체질, 소화 기능이 약한 사람, 어린이, 노인은 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 생으로 먹을 때는 꼭 껍질을 벗기거나 깨끗이 씻어야 합니다. 마는 논에서 자라기 때문에 껍질에 유독한 생물 배설물과 화학 물질이 쌓일 수 있으며 기생충이 있을 수도 있기 때문입니다.