23. lokakuuta on Frost's Descent -aurinkokausi. Tämän jakson jälkeen kausiluonteisten hedelmien valitseminen on usein haastavaa. Yleensä alla mainitut kahdeksan hedelmää ovat suositeltavimpia syötäväksi tänä aikana. Mitkä hedelmät ovat siis parhaita syötäväksi Frost's Descent -kauden jälkeen?
Hedelmien valinta terveyden vuoksi Frost's Descent -kauden jälkeen
1. Päärynät
Syksyn päärynät ovat erinomainen valinta tällä kaudella. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan päärynät, jotka tunnetaan hedelmien kuninkaana, ovat luonteeltaan hieman kylmiä ja maultaan makeita. Ne edistävät nesteen tuotantoa janon sammuttamiseksi, kosteuttavat kuivuutta liman poistamiseksi ja voitelevat suolistoa ummetuksen lievittämiseksi.Yhden tai kahden päärynän syöminen päivittäin syksyllä ei vain torju tehokkaasti syksyn kuivuutta, vaan myös puhdistaa kuumuutta, rauhoittaa mieltä ja tarjoaa terapeuttisia etuja verenpainetautiin ja unettomuuteen, johon liittyy usein unia.
Päärynöiden syöminen raakana lievittää yin-puutoksen oireita, jotka johtuvat ylähengitystieinfektioista, kuten kuiva, kutiava kurkku, kuiva yskä, jano ja kuumat aallot.Päärynöiden puristaminen mehuksi, pienen määrän Sterculia lychnophoraa, cicada sloughia ja kivi-sokeria lisääminen, tämän seoksen keittäminen ja juominen on tehokasta niille, joilla on tulinen perustus ja taipumus nielutulehdukseen, koska se kosteuttaa kurkkua ja täydentää nesteitä. Raakapäärynöiden hauduttaminen kivi-sokerin tai hunajan kanssa tahnaksi luo syksyn päärynätahnaa, joka hoitaa keuhkojen kuumuudesta johtuvaa yskää.
2. Orapihlaja
Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan orapihlaja, joka on luonteeltaan hieman lämmin ja maultaan hapan ja makea, auttaa ruoansulatusta, vahvistaa pernaa, vahvistaa vatsaa, poistaa pysähtynyttä qi:tä, edistää verenkiertoa ja poistaa veritukoksia. Se hoitaa synnytyksen jälkeistä korva- ja takaraivokipua, lochia-jäämiä, lihaskertymäsyndroomaa, liman ja kosteuden täyttämää vatsaa, veritukoksia ja turvotusta sekä liuottaa verihyytymiä ja qi-kertymiä.Ming-dynastian suuri lääkäri Li Shizhen totesi teoksessaan Compendium of Materia Medica, että orapihlajalla on kolme päätehtävää: se auttaa ruoansulatusta, poistaa veritukoksia ja hoitaa kasvaimia, ja siinä korostuvat erityisesti sen verta aktivoivat ja tukoksia poistavat ominaisuudet.
Nykyaikainen tiede tunnustaa, että orapihlaja sisältää orapihlahappoa, C-vitamiinia, karoteenia, flavonoideja ja mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia ja rautaa, jotka antavat sille terveyttä edistäviä ominaisuuksia.
Hawthorn-marjat voivat alentaa veren rasva-arvoja. Niillä on rasvaa puhdistavia ominaisuuksia, ja ne voivat hoitaa hyperlipidemiaa. Vähentämällä kolesterolin kertymistä valtimoiden seinämiin ne torjuvat ateroskleroosia ja suojaavat verisuonia. Niiden terveysvaikutuksia ei siis pidä aliarvioida.
3. Valkoinen pomelo
Frost's Descent -aurinkokausi merkitsee valkoisten pomelojen sadonkorjuukautta Madou Townshipissa, Tainanissa.Suuri valkoinen pomelo, jota ylistetään pomelojen kuninkaana, pidetään mandariinipomeloa parempana, mistä on syntynyt sanonta: tuntijat nauttivat valkoisesta pomelosta, kun taas aloittelijat tyytyvät mandariinipomeloon. Laadukas valkoinen pomelo on maultaan tasapainoinen, hapahko ja makea, ja sen maku korostuu, kun se kastetaan luumujauheeseen. Sen virkistävän makea ja mehukas hedelmäliha sopii hyvin lämpöperäistä yskää ja diabetesta sairastaville. Se tarjoaa myös muita etuja, kuten krapulan lievittämisen, verenpaineen alentamisen, kuumeen alentamisen ja elinvoiman palauttamisen.
Hedelmälihassa on naringiinia, neohesperidiiniä, hesperidiiniglykosideja ja sokereita sekä runsaasti C-vitamiinia, kaliumia ja orgaanisia happoja. Se on luonteeltaan kylmä, makea ja hapan, mikä auttaa ruoansulatusta, sammuttaa janon, lievittää väsymystä ja alentaa verensokeria. Hedelmälihan syöminen tarjoaa ravitsemuksellisia etuja ja edistää terveyttä.
4. Kaki
Kakit saavuttavat kypsyyshuipunsa Frost's Descent -aurinkokauden aikana, jolloin ne ovat suuria, ohutkuorisia ja poikkeuksellisen makeita. Kuten sanonta kuuluu: "Poimi kakit Frost's Descent -kaudella, kerää pehmeät taatelit talven alussa; jos et poimi kakeja Frost's Descent -kaudella, kovat kakit pehmenevät."
Punaisen kaki-hedelmän syöminen Frost's Descent -auringonlaskun aikaan ei vain lämmitä kylmää vastaan, vaan myös vahvistaa luita ja jänteitä, mikä tekee siitä erinomaisen kausiruuan. Quanzhoun vanhusten keskuudessa on vanha sanonta: "Syö kaki-hedelmiä Frost's Descent -auringonlaskun aikaan, niin nenäsi ei vuoda." Joissakin alueissa tämä tapa tulkitaan seuraavasti: "Syö kaki-hedelmiä Frost's Descent -auringonlaskun aikaan, tai huulesi halkeilevat koko talven."Maaseudun asukkaat kiipeävät tällä hetkellä korkeisiin kaki-puihin poimimaan kirkkaita, makeita hedelmiä syötäväksi. 5. Sitrushedelmät 500 g mandariineja sisältää 250 mg C-vitamiinia, 2,7 mg A-vitamiinia ja eniten B1-vitamiinia kaikista hedelmistä.Sitrushedelmien perheeseen kuuluu lukuisia lajikkeita, kuten makeat appelsiinit, eteläiset appelsiinit, siemenettömät hunaja-appelsiinit ja pomelot. Kaikilla on yhteistä se, että ne ovat ravintoarvoltaan rikkaita ja jokainen osa niistä tarjoaa hyötyjä. Sitrusmehu sisältää runsaasti sitruunahappoa, aminohappoja, hiilihydraatteja, rasvoja, erilaisia vitamiineja, kalsiumia, fosforia, rautaa ja muita ravintoaineita.
Sitrushedelmissä runsaasti esiintyvä B1-vitamiini on tärkeä hermojen signaalien välityksessä. Lisäksi sitrushedelmät sisältävät huomattavasti enemmän karotenoideja kuin muut syksyn hedelmät. Tämä ravintoaine muuttuu kehossa A-vitamiiniksi, joka edistää silmien terveyttä ja näkökykyä. Sitrushedelmät sisältävät myös antioksidantteja, syöpää ehkäiseviä yhdisteitä ja allergiaa ehkäiseviä aineosia, ja ne ehkäisevät veren hyytymistä sekä vähentävät sepelvaltimotaudin, aivohalvauksen ja verenpainetaudin esiintyvyyttä.
6. Jujube
Perinteinen kiinalainen lääketiede luokittelee jujuben makeaksi ja luonteeltaan lämpimäksi, ja se vaikuttaa perna- ja vatsameridiaanien toimintaan. Sen tehtäviä ovat keskusenergian vahvistaminen, qi:n virkistäminen, veren ravitseminen ja mielen rauhoittaminen. Sitä käytetään pääasiassa pernan vajaatoiminnan hoitoon, johon liittyy ruokahaluttomuutta, väsymystä, ripulia ja levottomuutta naisilla.Jujubet mainitaan ensimmäisen kerran teoksessa Divine Farmer's Classic of Materia Medica. Muinaisissa lääketieteellisissä teksteissä ylistetään niiden kykyä neutraloida lääketieteellisiä myrkkyjä ja harmonisoida kaikkia lääkkeitä. Ne ovat välttämättömiä pernan ja vatsan vajaatoiminnan, qi- ja verivajeen, kylmävaurioisen anemian, ruokahaluttomuuden, väsymyksen, ripulin, sydämentykytyksen ja unettomuuden hoidossa.
Nykyaikainen lääketiede tunnustaa jujubien olevan runsaasti proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, karoteenia, B-vitamiineja, C- ja P-vitamiineja sekä kalsiumia, fosforia, rautaa ja syklistä adenosiinimonofosfaattia. Niiden poikkeuksellisen korkea C-vitamiinipitoisuus – yli 400 milligrammaa 100 grammaa tuoretta hedelmälihaa kohti – on ansainnut niille lempinimen "luonnon C-vitamiinipilleri", ja ne ovat tunnettuja antioksidanttisista ja ikääntymistä estävistä ominaisuuksistaan.Kuten kansanviisaus sanoo: "Kolme taatelia päivässä, etkä koskaan näytä ikääsi." Jujubat kuuluvat parhaimpiin hedelmiin, jotka ravitsevat terveyttä pakkaskauden aikana. 7. Vesikastanjat Syksy on vesikastanjoiden markkinoille tulemisen aikaa, mistä ihmiset ovat iloisia. Ravintoainepitoiset tuoreet vesikastanjat sisältävät 100 grammassa 3,6 grammaa proteiinia, 0,5 grammaa rasvaa,hiilihydraatteja (24 g), niasiinia, riboflaviinia, vitamiineja, kalsiumia, fosforia, rautaa ja erilaisia aminohappoja. Niitä pidetään terveyttä edistävänä hedelmänä ja erinomaisena lääkekasvina syksyn tonisoimiseen. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan pehmeät vesikastanjat on parasta syödä raakana kesän kuumuuden hälventämiseksi ja krapulan lievittämiseksi, kun taas kypsät vesikastanjat tulisi keittää qi:n tonisoimiseksi, pernan vahvistamiseksi ja pernan vajaatoiminnasta johtuvan ripulin hoitamiseksi.Monet ihmiset kuitenkin purevat kuoren hampaillaan syödessään raakoja vesikastanjoita desinfioimatta niitä, mikä lisää Clonorchis sinensis -loisen tartuntariskiä. Tartunnan ehkäisemiseksi vältä puremasta kuorta hampaillasi. Paras tapa on liottaa ne perusteellisesti kaliumpermanganaattiliuoksessa ennen syömistä ja sitten puhdistaa ne vedellä. Myös perusteellinen keittäminen ehkäisee Clonorchis sinensis -loisen tartuntaa.Vesikastanjat
Vesikastanjat, jotka tunnetaan myös nimellä kiinalaiset vesikastanjat, tunnetaan nimellä "maanalainen lumipäärynä". Ne ovat luonteeltaan makeita ja viileitä, puhdistavat keuhkot, rauhoittavat kurkkua, poistavat kosteutta ja limaa. Ne ovat tehokkaita ehkäisemään syksyn kuivuuden aiheuttamaa yskää, kurkun epämukavuutta ja suun kuivumista ja janoa. Yhdistämällä ne lootuksen juurimehuun niiden teho paranee.
Raakana syömisen lisäksi ne voidaan keittää, paistaa, hauduttaa tai hauduttaa. Vesikastanjat ovat kuitenkin vaikeasti sulavia, joten niiden käyttöä tulisi rajoittaa niillä, joilla on perna-maha-vajaatoiminta, heikentynyt ruoansulatus, lapsilla tai vanhuksilla. Kuori tai pese ne aina huolellisesti ennen raakana syömistä. Koska ne kasvavat riisipelloilla, niiden kuoreen voi kertyä myrkyllisiä biologisia jätteitä, kemiallisia jäämiä ja mahdollisesti loisia.