霜降は秋の最後の節気です。秋は乾燥しやすく、口や喉の渇きを感じやすい季節です。普段からしっかり保湿ケアを心がけましょう。霜降の節気を迎え、秋の終わりに健康維持を図りたい方は、陰を養い乾燥を潤す食材を積極的に摂取し、体内の乾燥邪気を追い払い、健康を維持しましょう。
霜降の節気に食べるべきもの
1、りんご
霜降が近づき、今がりんごの旬です。秋は乾燥が激しく便秘になりやすい時期。りんごには有機酸や食物繊維が豊富に含まれており、摂取することで腸の蠕動運動を促進し、便を柔らかくして排泄を助けます。
リンゴは皮をむいて生で食べるほか、米と一緒にリンゴ粥にして調理しても、同様に多くの栄養を摂取できます。またリンゴは水分も多く含んでいるため、食べることで体内の水分補給や体液の補充にも役立ちます。
2、秋梨
梨には熱を冷まし津液を生じさせ、肺を潤す効果があり、秋の乾燥を防ぐ優れた果物です。生で食べると、乾燥を潤し津液を生む効果がより高まります。もちろん、白木耳と一緒にスープにして食べても、陰を滋養し乾燥を潤す効果が非常に優れています。白木耳には陰を滋養する効果があるためです。
さらに、梨を食べることで細胞組織の健康状態を維持でき、身体の健康にも非常に有益です。
3、山芋
霜降が近づくと、秋冬への移行期が間近であることを意味します。秋冬の季節には、人体の気血両虚が起こりやすいため、この時期は適宜滋養補給が必要です。例えば山芋は一般的な食材で、熱を冷まし解毒する効果があり、脾胃を健やかにする働きもあります。
特に山芋と豚スペアリブを煮込んだスープは栄養価が高く、乾燥しやすい秋に最適です。
4、鴨肉
この肉は霜降の節気に必ず食べるべき食材です。タンパク質を含むだけでなく、夏に過剰に消耗した栄養素を補うことができます。また、性質は涼しく、脾を健やかにし虚を補い、陰を滋養し胃を養う効果があります。霜降は秋の最後の節気であり、深秋に入ったと言える時期です。この時期は天候がさらに乾燥し、体内の陰液がより多く消耗されます。ですから、普段から鴨肉を食べることをお勧めします。
鴨肉の調理法は様々ですが、秋に養生目的で食べるなら、スープにして煮込むのがおすすめです。こうすることで栄養補給と水分補給の両方ができ、さらに鴨肉もスープも風味が良く美味しくいただけます。
霜降の節気における食事の注意点
1. 不潔な食品は食べない
霜降が近づくと様々な果物が市場に出回りますが、購入後、十分に洗浄せずに水でさっと流すだけで食べる人が多く見られます。これは好ましくありません。果物の表面は汚れが付着しやすく、十分に洗浄しないと表面の汚れを摂取してしまい、胃腸疾患を引き起こす恐れがあります。
2. 脂肪分の多い食品は適度に摂取する
冬が近づくと、寒さに備えてエネルギーを蓄えようと、脂肪分の多い食品を選ぶ人が多いです。ただし、食べ過ぎず適量を守りましょう。さもないと、冬が来る前に太ってしまい、一度太るとダイエットは簡単ではありません。
3、あっさりした食事を心がける
霜降の節気が近づくにつれ、呼吸器疾患のある方はあっさりした食事を推奨します。塩分の強い食事は身体を刺激しやすいためです。辛いもの、刺激物、濃い味の食品は控えめに、あるいは避けることで不快感を防ぎましょう。野菜やあっさりしたスープなどを積極的に摂取してください。