Вина бувають різні, але їхні властивості та ефекти мають спільні риси. Загалом, вино має теплу природу та гострий смак. Його тепло розганяє холод, а гострота сприяє розсіюванню. Таким чином, вино може розблокувати меридіани, регулювати ци, гармонізувати кров, зігрівати ян і виганяти холод, заспокоювати печінку і знімати депресію, а також сприяти емоційному благополуччю. Нижче ми описуємо переваги помірного вживання алкоголю, сподіваючись, що ця інформація виявиться корисною.
Хоча найдавніше вживання алкоголю людством не можна назвати «збереженням здоров'я за допомогою вина», воно було тісно пов'язане з практиками оздоровлення. Первісні вина були результатом природного бродіння диких фруктів у відповідних умовах. Оскільки багато диких фруктів мали лікувальні властивості, ці ранні напої можна вважати природними «оздоровчими винами», що мали захисний і корисний вплив на здоров'я людини.
Медичний текст династії Юань «Основи дієтотерапії» підсумував ефекти алкоголю таким чином: «Вино солодке і гостре, сильно зігріває і є токсичним. Воно підсилює лікувальну дію, розганяє сотню злісних сил, розблоковує судини, зміцнює шлунок і кишечник та розганяє смуток. Помірність є найкращою; надмірне вживання алкоголю шкодить організму і скорочує життя, псує характер, а його токсичність є серйозною. Надмірне вживання є коренем смерті».
Ключ до вживання алкоголю полягає в помірності. Усі алкогольні напої містять етанол, який має антибактеріальні властивості — так зване «знищення сотні хвороб». Отже, на ранніх стадіях певних епідемій багато питущих вживали по невеликій чашці вранці та ввечері. Люди також заварювали у вині лікарські трави, такі як женьшень, для вживання пацієнтами, використовуючи алкоголь для «розблокування судин» та «підвищення ефективності ліків», тим самим досягаючи кращих терапевтичних результатів.Крім того, алкоголь допомагає зберегти тепло; помірне вживання сприяє кровообігу і допомагає відновити температуру тіла. Це пояснює, чому рибалки часто беруть з собою вино, вирушаючи в море.
Незважаючи на це, багато хто залишається стурбованим — як знайти баланс між збереженням здоров'я і шкодою?
Оптимальний час для вживання алкоголю з метою зміцнення здоров'я — близько 18:00, що збігається з вечерею. Це пов'язано з тим, що для метаболізму алкоголю в печінці потрібні різні ферменти та вітаміни, а в цей час організм виробляє відносно більше цих ферментів, що сприяє розщепленню етанолу. Крім того, вживання алкоголю ввечері не заважає повсякденному життю та роботі, а деяким людям навіть допомагає заснути.Виходячи з індивідуальних особливостей організму, загалом можна сказати, що чим вищий вміст алкоголю, тим меншою має бути його кількість. Щодо загальної добової норми споживання: байцзю слід обмежити приблизно 50 мл; лікувальне вино — приблизно 100 мл; хуанцзю (жовте вино) — також приблизно 100 мл; червоне вино — від 150 до 200 мл; пиво — приблизно 500 мл.
Вище викладено переваги помірного вживання алкоголю. Ми сподіваємося, що тепер ви маєте більш чітке уявлення про це. Бажаємо вам міцного здоров'я та щастя.