Vinurile variază, dar proprietățile și efectele lor au puncte comune. În general, vinul este cald în natură și are un gust picant. Căldura sa alungă frigul, în timp ce gustul picant favorizează dispersia. Astfel, vinul poate debloca meridianele, regla qi-ul și armoniza sângele, încălzi yang-ul și alunga frigul, calma ficatul și ameliora depresia, precum și favoriza bunăstarea emoțională. Mai jos, vă prezentăm beneficiile consumului moderat de alcool, sperând că acestea vă vor fi utile.
Deși consumul de alcool al omenirii din cele mai vechi timpuri nu poate fi numit „conservarea sănătății pe bază de vin”, acesta era strâns legat de practicile de bunăstare. Vinurile primitive erau obținute din fructe sălbatice fermentate natural în condiții adecvate. Deoarece multe fructe sălbatice aveau proprietăți medicinale, aceste băuturi timpurii puteau fi considerate „vinuri sănătoase” naturale, oferind efecte protectoare și benefice pentru sănătatea umană.
Textul medical din dinastia Yuan „Elementele esențiale ale terapiei dietetice” rezuma astfel efectele vinului: „Vinul este dulce și picant, intens încălzitor și toxic. Îmbunătățește eficacitatea medicamentoasă, alungă o sută de rele, deblochează vasele de sânge, fortifică stomacul și intestinele și alungă tristețea. Moderația este cea mai bună; consumul excesiv dăunează organismului și scurtează viața, corupând cu ușurință natura omului. Toxicitatea sa este într-adevăr severă; excesul este cauza morții.”
Cheia consumului de alcool stă în moderație. Toate băuturile alcoolice conțin etanol, care are proprietăți antibacteriene – așa-numita „ucidere a tuturor relelor”. În consecință, în stadiile incipiente ale anumitor epidemii, mulți consumatori de alcool beau o cană mică dimineața și seara. Oamenii infuzau, de asemenea, plante medicinale precum ginsengul în vin pentru a fi consumate de pacienți, folosind alcoolul pentru a „debloca vasele de sânge” și a „spori eficacitatea medicamentelor”, obținând astfel rezultate terapeutice superioare.Mai mult, alcoolul ajută la menținerea căldurii; consumul moderat favorizează circulația sângelui și ajută la restabilirea temperaturii corpului. Acest lucru explică de ce pescarii iau adesea vin cu ei când pleacă pe mare.
Chiar și așa, mulți rămân îngrijorați – cum se poate găsi echilibrul între menținerea sănătății și efectele nocive?
Momentul optim pentru consumul de alcool în scopuri terapeutice este în jurul orei 18:00, odată cu masa de seară. Acest lucru se datorează faptului că metabolismul alcoolului în ficat necesită multiple enzime și vitamine, iar organismul produce relativ mai multe dintre aceste enzime la această oră, facilitând descompunerea etanolului. În plus, consumul de alcool seara nu interferează cu viața de zi cu zi și cu munca, iar pentru unele persoane poate chiar ajuta la somn.În funcție de constituția individuală, în general, cu cât conținutul de alcool este mai mare, cu atât cantitatea ar trebui să fie mai mică. În ceea ce privește consumul total zilnic: baijiu ar trebui limitat la aproximativ 50 ml; vinul medicinal la aproximativ 100 ml; huangjiu (vin galben) tot la aproximativ 100 ml; vinul roșu între 150 ml și 200 ml; iar berea la aproximativ 500 ml.
Cele de mai sus prezintă avantajele consumului moderat de alcool. Sperăm că acum aveți o înțelegere mai clară. Vă dorim sănătate și fericire.