Wina różnią się między sobą, ale ich właściwości i działanie mają wspólne cechy. Ogólnie rzecz biorąc, wino ma ciepły charakter i ostry smak. Jego ciepło rozprasza zimno, a ostrość sprzyja rozproszeniu. W ten sposób wino może odblokować meridiany, regulować qi i harmonizować krew, ogrzewać yang i wypędzać zimno, łagodzić wątrobę i łagodzić depresję oraz sprzyjać dobremu samopoczuciu emocjonalnemu. Poniżej przedstawiamy korzyści płynące z umiarkowanego spożywania alkoholu, mając nadzieję, że okażą się one przydatne.
Chociaż najwcześniejsze spożywanie alkoholu przez ludzkość nie może być określone jako „utrzymywanie zdrowia oparte na winie”, było ono ściśle związane z praktykami prozdrowotnymi. Pierwotne wina powstawały w wyniku naturalnej fermentacji dzikich owoców w odpowiednich warunkach. Ponieważ wiele dzikich owoców miało właściwości lecznicze, te wczesne napoje można było uznać za naturalne „wina zdrowotne”, oferujące ochronne i korzystne dla zdrowia człowieka działanie.
W tekście medycznym z dynastii Yuan „Podstawy terapii dietetycznej” podsumowano działanie alkoholu w następujący sposób: „Wino jest słodkie i ostre, intensywnie rozgrzewające i toksyczne. Zwiększa skuteczność leków, usuwa sto złych rzeczy, odblokowuje naczynia krwionośne, wzmacnia żołądek i jelita oraz usuwa smutek. Najlepsza jest umiar; nadmierne picie szkodzi organizmowi i skraca życie, psuje naturę człowieka, a jego toksyczność jest poważna. Nadmierne spożywanie alkoholu jest przyczyną śmierci”.
Kluczem do picia jest umiar. Wszystkie napoje alkoholowe zawierają etanol, który ma właściwości antybakteryjne – tak zwane „zabijanie stu złych rzeczy”. Dlatego na wczesnym etapie niektórych epidemii wielu pijących spożywało małą filiżankę rano i wieczorem. Ludzie zaparzali również zioła lecznicze, takie jak żeń-szeń, w winie, aby pacjenci mogli je spożywać, wykorzystując alkohol do „odblokowania naczyń krwionośnych” i „zwiększenia skuteczności leków”, osiągając w ten sposób doskonałe wyniki terapeutyczne.Ponadto alkohol pomaga utrzymać ciepło; umiarkowane spożycie poprawia krążenie krwi i pomaga przywrócić temperaturę ciała. To wyjaśnia, dlaczego rybacy często zabierają ze sobą wino, gdy wypływają w morze. Mimo to wielu nadal ma obawy – jak znaleźć równowagę między ochroną zdrowia a szkodliwością?
Optymalnym czasem na picie alkoholu dla zdrowia jest około godziny 18:00, czyli pora kolacji. Wynika to z faktu, że metabolizm alkoholu w wątrobie wymaga wielu enzymów i witamin, a organizm wytwarza ich stosunkowo więcej o tej porze, co ułatwia rozkład etanolu. Ponadto picie alkoholu wieczorem nie zakłóca codziennego życia i pracy, a niektórym osobom może nawet pomóc w zasypianiu.W zależności od indywidualnej konstytucji organizmu, ogólnie rzecz biorąc, im wyższa zawartość alkoholu, tym mniejsza powinna być jego ilość. Jeśli chodzi o całkowite dzienne spożycie: baijiu powinno być ograniczone do około 50 ml; wino lecznicze do około 100 ml; huangjiu (żółte wino) również do około 100 ml; czerwone wino od 150 ml do 200 ml; a piwo do około 500 ml.
Powyżej przedstawiono korzyści płynące z umiarkowanego spożywania alkoholu. Mamy nadzieję, że teraz lepiej rozumiesz tę kwestię. Życzymy Ci zdrowia i szczęścia.