Vīni ir dažādi, taču to īpašības un iedarbība ir līdzīga. Vispārīgi runājot, vīns ir siltas dabas un asas garšas dzēriens. Tā siltums izkliedē aukstumu, bet asums veicina izkliedēšanu. Tādējādi vīns var atbloķēt meridiānus, regulēt čī un harmonizēt asinis, sildīt jangu un izkliedēt aukstumu, nomierināt aknas un atvieglot depresiju, kā arī veicināt emocionālo labsajūtu. Zemāk mēs izklāstām mērenas alkohola lietošanas priekšrocības, cerot, ka šī informācija jums būs noderīga.
Lai gan cilvēces senāko alkohola lietošanu nevar saukt par „vīna izmantošanu veselības saglabāšanai”, tā bija cieši saistīta ar veselības uzlabošanas praksi. Primitīvie vīni tika iegūti no savvaļas augļiem, kas dabīgi fermentējās piemērotos apstākļos. Tā kā daudziem savvaļas augļiem piemita dabiska ārstnieciskā vērtība, šos senos dzērienus var uzskatīt par dabīgiem „veselības vīniem”, kas sniedza aizsargājošu un labvēlīgu ietekmi uz cilvēka veselību.
Juaņ dinastijas medicīnas tekstā „Uztura terapijas pamati” vīna iedarbība ir apkopota šādi: „Vīns ir salds un asā garša, tas intensīvi silda un ir toksisks. Tas pastiprina zāļu iedarbību, izdzēš simts ļaunumus, atbrīvo asinsvadus, stiprina kuņģi un zarnas un izdzēš skumjas. Mērenība ir vislabākā; pārmērīga alkohola lietošana kaitē organismam un saīsina dzīvi, viegli sabojā cilvēka dabu, jo tā toksiskums ir patiešām smags. Pārmērīga vīna lietošana ir nāves cēlonis.”
Alkohola lietošanas atslēga ir mērenība. Visi alkoholiskie dzērieni satur etanolu, kam piemīt antibakteriālas īpašības – tā saucamā „simts ļaunumu iznīcināšana”. Tāpēc noteiktu epidēmiju sākuma posmā daudzi dzērāji no rīta un vakarā izdzēra nelielu glāzi. Cilvēki arī mērcēja vīnā ārstniecības augus, piemēram, ženšenu, lai pacienti tos varētu lietot, izmantojot alkohola spēju „atbloķēt asinsvadus” un „pastiprināt zāļu iedarbību”, lai sasniegtu labākus ārstnieciskos rezultātus.Turklāt alkohols palīdz saglabāt siltumu; mērens patēriņš veicina asinsriti un palīdz atjaunot ķermeņa temperatūru. Tas izskaidro, kāpēc zvejnieki, dodoties jūrā, bieži līdzi ņem vīnu.
Tomēr daudzi joprojām ir nobažījušies — kā panākt līdzsvaru starp veselības saglabāšanu un kaitējumu?
Optimālais laiks veselību veicinošai alkohola lietošanai ir apmēram plkst. 18:00, kas sakrīt ar vakariņām. Tas ir tāpēc, ka alkohola metabolisms aknās prasa vairākus fermentus un vitamīnus, un šajā laikā organisms ražo salīdzinoši vairāk šo fermentu, kas veicina etanola sadalīšanos. Turklāt vakara dzērieni netraucē ikdienas dzīvi un darbu, un dažiem cilvēkiem tie var pat palīdzēt aizmigt.Pamatojoties uz individuālo konstitūciju, vispārīgi runājot, jo augstāks alkohola saturs, jo mazākam jābūt daudzumam. Attiecībā uz kopējo dienas devu: baijiu jāierobežo līdz apmēram 50 ml; medicīnisko vīnu līdz apmēram 100 ml; huangjiu (dzeltens vīns) arī apmēram 100 ml; sarkano vīnu no 150 ml līdz 200 ml; un alu līdz apmēram 500 ml.
Iepriekš minētais apraksta mērenas alkohola lietošanas priekšrocības. Mēs ticam, ka tagad jums ir skaidrāka izpratne par šo jautājumu. Novēlam jums labu veselību un laimi.