Vynai skiriasi, tačiau jų savybės ir poveikis yra panašūs. Apskritai vynas yra šiltas ir aštraus skonio. Jo šiluma išsklaido šaltį, o aštrumas skatina išsisklaidymą. Taigi vynas gali atblokuoti meridianus, reguliuoti qi ir harmonizuoti kraują, šildyti yang ir išsklaidyti šaltį, nuraminti kepenis ir palengvinti depresiją bei skatinti emocinę gerovę. Toliau apibūdinsime saikingo alkoholio vartojimo naudą, tikėdamiesi, kad tai bus naudinga.
Nors ankstyviausias žmonijos alkoholio vartojimas negali būti vadinamas „vyno pagrindu pagrįstu sveikatos išsaugojimu“, jis buvo glaudžiai susijęs su sveikatingumo praktika. Primityvūs vynai buvo gaminami iš laukinių vaisių, natūraliai fermentuojamų tinkamomis sąlygomis. Kadangi daugelis laukinių vaisių turėjo natūralių gydomųjų savybių, šie ankstyvieji gėrimai galėjo būti laikomi natūraliais „sveikatingumo vynais“, turinčiais apsauginį ir naudingą poveikį žmogaus sveikatai.
Yuan dinastijos medicinos tekstas „Mitybos terapijos pagrindai“ apibendrino vyno poveikį taip: „Vynas yra saldus ir aštrus, intensyviai šildo ir yra toksiškas. Jis stiprina vaistų veiksmingumą, išsklaido šimtą blogio, atkemša kraujagysles, stiprina skrandį ir žarnas bei išsklaido liūdesį. Geriausia gerti saikingai; pernelyg didelis alkoholio vartojimas kenkia kūnui ir sutrumpina gyvenimą, lengvai sugadina žmogaus prigimtį, jo toksiškumas yra tikrai didelis. Per didelis vyno vartojimas yra mirties šaltinis.“
Geriamojo alkoholio vartojimo raktas yra saikingumas. Visuose alkoholiniuose gėrimuose yra etanolio, kuris turi antibakterinių savybių – vadinamąjį „šimto blogio naikintoją“. Todėl tam tikrų epidemijų pradžioje daugelis gėrėjų ryte ir vakare išgerdavo po nedidelį puodelį. Žmonės taip pat mirkydavo vyne vaistinius augalus, pavyzdžiui, ženšenį, kad pacientai galėtų juos gerti, pasinaudodami alkoholio gebėjimu „atkimšti kraujagysles“ ir „padidinti vaistų veiksmingumą“, kad pasiektų geresnių gydomųjų rezultatų.Be to, alkoholis padeda išlaikyti šilumą; saikingas vartojimas skatina kraujotaką ir padeda atkurti kūno temperatūrą. Tai paaiškina, kodėl žvejai, išplaukdami į jūrą, dažnai pasiima vyno.
Nepaisant to, daugelis lieka susirūpinę – kaip išlaikyti pusiausvyrą tarp sveikatos išsaugojimo ir žalos?
Optimalus laikas sveikatai naudingam gėrimui yra apie 18 val., sutampantis su vakariene. Taip yra todėl, kad alkoholio metabolizmui kepenyse reikia daug fermentų ir vitaminų, o šiuo metu organizmas gamina santykinai daugiau šių fermentų, palengvindamas etanolio skilimą. Be to, vakarinis gėrimas netrukdo kasdieniam gyvenimui ir darbui, o kai kuriems žmonėms jis netgi gali padėti užmigti.Atsižvelgiant į individualią organizmo sudėtį, apskritai galima sakyti, kad kuo didesnis alkoholio kiekis, tuo mažesnė turėtų būti jo dozė. Kalbant apie bendrą paros suvartojamą kiekį: baijiu turėtų būti ribojamas iki maždaug 50 ml; medicininis vynas – iki maždaug 100 ml; huangjiu (geltonas vynas) – taip pat iki maždaug 100 ml; raudonas vynas – nuo 150 ml iki 200 ml; alus – iki maždaug 500 ml.
Aukščiau apibūdinti saikingo alkoholio vartojimo privalumai. Tikimės, kad dabar tai suprantate geriau. Linkime jums geros sveikatos ir laimės.