A borok különbözőek, de tulajdonságaik és hatásuk közös vonásokkal rendelkezik. Általánosságban elmondható, hogy a bor meleg természetű és csípős ízű. Melegsége elűzi a hideget, csípőssége pedig elősegíti a szétoszlást. Így a bor képes felszabadítani a meridiánokat, szabályozni a qi-t és harmonizálni a vért, melegíteni a yang-ot és elűzni a hideget, megnyugtatni a májat és enyhíteni a depressziót, valamint elősegíteni az érzelmi jólétet. Az alábbiakban összefoglaljuk a mérsékelt alkoholfogyasztás előnyeit, remélve, hogy ez hasznosnak bizonyul.
Bár az emberiség legkorábbi alkoholfogyasztása nem nevezhető „bor alapú egészségmegőrzésnek”, szorosan kapcsolódott a wellness gyakorlatokhoz. A primitív borok vadgyümölcsök természetes erjedéséből származtak, megfelelő körülmények között. Mivel sok vadgyümölcs gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezett, ezek a korai italok természetes „egészségboroknak” tekinthetők, amelyek védő és jótékony hatással voltak az emberi egészségre.
A Yuan-dinasztia orvosi szövege, az Essentials of Dietary Therapy (Az étrendi terápia alapjai) a következőképpen foglalta össze a bor hatását: „A bor édes és csípős, erősen melegítő és mérgező. Fokozza a gyógyhatást, elűzi a száz gonoszt, felszabadítja az ereket, erősíti a gyomrot és a beleket, és elűzi a bánatot. A mértékletesség a legjobb; a túlzott alkoholfogyasztás károsítja a testet és rövidíti az életet, rombolja az ember természetét, és mérgező hatása súlyos. A túlzott élvezet a halál gyökere.”
Az ivás kulcsa a mértékletességben rejlik. Minden alkoholtartalmú ital etanolt tartalmaz, amely antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik – az úgynevezett „százféle baj elűzése”. Következésképpen bizonyos járványok korai szakaszában sok ivó reggel és este egy kis pohárral fogyasztott. Az emberek gyógynövényeket, például ginsenget is áztattak borban, hogy a betegek elfogyaszthassák, kihasználva az alkohol „érszűkületet oldó” és „gyógyszerhatást fokozó” képességét a jobb terápiás eredmények elérése érdekében.Ezenkívül az alkohol segít megőrizni a test hőmérsékletét; a mérsékelt fogyasztás elősegíti a vérkeringést és segít helyreállítani a test hőmérsékletét. Ez magyarázza, miért visznek a halászok gyakran bort magukkal, amikor kifutnak a tengerre.
Ennek ellenére sokan továbbra is aggódnak – hogyan lehet megtalálni az egyensúlyt az egészség megőrzése és a káros hatások között?
Az egészségre jótékony hatással bíró alkoholfogyasztás optimális ideje körülbelül 18 óra, az esti étkezés ideje. Ennek oka, hogy az alkohol metabolizmusához a májban több enzimre és vitaminra van szükség, és a szervezet ebben az időben viszonylag több ilyen enzimet termel, ami megkönnyíti az etanol lebontását. Ezenkívül az esti alkoholfogyasztás nem zavarja a mindennapi életet és a munkát, és egyesek számára akár az alvást is elősegítheti.Az egyéni alkotmánytól függően általánosságban elmondható, hogy minél magasabb az alkohol tartalom, annál kisebb mennyiséget kell fogyasztani. A napi összfogyasztás tekintetében: a baijiu-t körülbelül 50 ml-re, a gyógyborokat körülbelül 100 ml-re, a huangjiu-t (sárga bor) szintén körülbelül 100 ml-re, a vörösbort 150 ml és 200 ml között, a sört pedig körülbelül 500 ml-re kell korlátozni.
A fentiak a mérsékelt alkoholfogyasztás előnyeit ismertetik. Bízunk benne, hogy most már tisztábban látja a dolgot. Jó egészséget és boldogságot kívánunk!