Veinid on erinevad, kuid nende omadused ja mõjud on sarnased. Üldiselt on vein loomult soe ja maitselt terav. Selle soojus hajutab külma, samas kui teravus soodustab hajumist. Seega võib vein avada meridiaane, reguleerida qi'd ja harmoniseerida verd, soojendada yang'i ja hajutada külma, rahustada maksa ja leevendada depressiooni ning soodustada emotsionaalset heaolu. Allpool kirjeldame mõõduka alkoholitarbimise eeliseid, lootes, et see osutub kasulikuks.
Kuigi inimkonna varaseimat alkoholi tarbimist ei saa nimetada „veinipõhiseks tervise säilitamiseks”, oli see tihedalt seotud tervisehoiuga. Primitiivsed veinid saadi looduslikest puuviljadest, mis sobivates tingimustes loomulikult kääritati. Kuna paljudel looduslikel puuviljadel oli raviomadusi, võib neid varaseid jooke pidada looduslikeks „tervisveinideks”, mis pakkusid inimeste tervisele kaitsvat ja kasulikku mõju.
Yuan-dünastia meditsiiniline tekst „Toitumisteraapia põhialused” võttis veini mõju kokku järgmiselt: „Vein maitseb magusalt ja teravalt, on tugevalt soojendav ja mürgine. See suurendab ravitoimet, hajutab sada kurja, avab veresooned, tugevdab magu ja sooli ning hajutab kurbuse. Mõõdukus on parim; liigne joomine kahjustab keha ja lühendab elu, rikub kergesti inimese loomuse, sest selle mürgisus on tõepoolest tõsine. Veini liigne tarbimine on surma allikas.”
Joomise võti peitub mõõdukuses. Kõik alkohoolsed joogid sisaldavad etanooli, millel on antibakteriaalsed omadused – nn „saja kurja hävitamine”. Seetõttu joovad paljud joojad teatud epideemiate varases staadiumis hommikul ja õhtul väikese tassi. Inimesed leotavad veinis ka ravimtaimi, nagu ženšen, et patsiendid saaksid neid tarbida, kasutades alkoholi võimet „avada veresooni” ja „suurendada ravimite tõhusust”, et saavutada paremaid ravi tulemusi.Lisaks aitab alkohol soojust säilitada; mõõdukas tarbimine soodustab vereringet ja aitab taastada kehatemperatuuri. See selgitab, miks kalurid võtavad merele minnes sageli veini kaasa.
Sellest hoolimata on paljud endiselt mures – kuidas leida tasakaal tervise säilitamise ja kahju vahel?
Tervisele kasuliku joomise optimaalne aeg on umbes kell 18, mis langeb kokku õhtusöögiga. Seda seetõttu, et alkoholi ainevahetus maksas nõuab mitmeid ensüüme ja vitamiine ning keha toodab neid ensüüme sel ajal suhteliselt rohkem, mis soodustab etanooli lagundamist. Lisaks ei häiri õhtune joomine igapäevaelu ja tööd ning mõnedel inimestel võib see isegi une soodustada.Individuaalsest kehaehituse põhjal võib üldiselt öelda, et mida kõrgem on alkoholisisaldus, seda väiksem peaks olema kogus. Päevase kogutarbimise osas peaks baijiu piirduma umbes 50 ml-ga, ravimvein umbes 100 ml-ga, huangjiu (kollane vein) samuti umbes 100 ml-ga, punane vein 150–200 ml-ga ja õlu umbes 500 ml-ga.
Eespool on kirjeldatud mõõduka joomise eelised. Usume, et nüüd on teil selgem arusaam. Soovime teile head tervist ja õnne.