Weine variieren, doch ihre Eigenschaften und Wirkungen haben Gemeinsamkeiten. Im Allgemeinen ist Wein von warmer Natur und hat einen scharfen Geschmack. Seine Wärme vertreibt Kälte, während seine Schärfe die Verteilung fördert. So kann Wein Meridiane freimachen, Qi regulieren und das Blut harmonisieren, Yang wärmen und Kälte vertreiben, die Leber beruhigen und Depressionen lindern sowie das emotionale Wohlbefinden fördern. Im Folgenden beschreiben wir die Vorteile des moderaten Alkoholkonsums und hoffen, dass dies nützlich ist.
Auch wenn der früheste Alkoholkonsum der Menschheit nicht als „Wein-basierte Gesundheitsvorsorge” bezeichnet werden kann, war er doch eng mit Wellness-Praktiken verbunden. Primitive Weine entstanden durch die natürliche Gärung von Wildfrüchten unter geeigneten Bedingungen. Da viele Wildfrüchte einen natürlichen medizinischen Wert hatten, können diese frühen Getränke als natürliche „Gesundheitsweine” betrachtet werden, die schützende und wohltuende Wirkungen auf die menschliche Gesundheit hatten.
Der medizinische Text „Grundlagen der Ernährungstherapie” aus der Yuan-Dynastie fasste die Wirkung von Wein wie folgt zusammen: „Wein schmeckt süß und scharf, ist stark erhitzend und giftig. Er verstärkt die medizinische Wirksamkeit, vertreibt hundert Übel, öffnet die Blutgefäße, stärkt Magen und Darm und vertreibt Trauer. Mäßigung ist am besten; übermäßiger Alkoholkonsum schädigt den Körper und verkürzt das Leben, verändert die Natur des Menschen und ist stark giftig. Übermäßiger Genuss ist die Wurzel des Todes.”
Der Schlüssel zum Trinken liegt in der Mäßigung. Alle alkoholischen Getränke enthalten Ethanol, das antibakterielle Eigenschaften besitzt – das sogenannte „Töten von hundert Übeln“. Daher tranken viele Menschen in den frühen Stadien bestimmter Epidemien morgens und abends ein kleines Glas. Man legte auch Heilkräuter wie Ginseng in Wein ein, damit Patienten diese einnehmen konnten, und nutzte so die Fähigkeit des Alkohols, „die Blutgefäße zu öffnen“ und „die Wirksamkeit von Medikamenten zu verstärken“, um bessere therapeutische Ergebnisse zu erzielen.Darüber hinaus hilft Alkohol dabei, die Wärme zu speichern; moderater Konsum fördert die Durchblutung und hilft, die Körpertemperatur wiederherzustellen. Das erklärt, warum Fischer oft Wein mitnehmen, wenn sie aufs Meer hinausfahren.
Trotzdem bleiben viele skeptisch – wie findet man das richtige Gleichgewicht zwischen Gesundheitsvorsorge und Schaden?
Die optimale Zeit für gesundheitsförderndes Trinken ist gegen 18 Uhr, zeitgleich mit dem Abendessen. Der Grund dafür ist, dass der Alkoholstoffwechsel in der Leber mehrere Enzyme und Vitamine erfordert, die der Körper zu dieser Zeit in relativer Überzahl produziert, was den Abbau von Ethanol erleichtert. Darüber hinaus beeinträchtigt das Trinken am Abend nicht das tägliche Leben und die Arbeit und kann bei manchen Menschen sogar den Schlaf fördern.Je nach individueller Konstitution gilt allgemein: Je höher der Alkoholgehalt, desto geringer sollte die Menge sein. In Bezug auf die tägliche Gesamtmenge sollte Baijiu auf etwa 50 ml, medizinischer Wein auf etwa 100 ml, Huangjiu (gelber Wein) ebenfalls auf etwa 100 ml, Rotwein auf 150 bis 200 ml und Bier auf etwa 500 ml begrenzt werden.
Das Obige umreißt die Vorteile eines moderaten Alkoholkonsums. Wir hoffen, dass Sie nun ein klareres Verständnis davon haben. Wir wünschen Ihnen Gesundheit und Glück.