Cystitída je bežná infekcia močových ciest, ktorá predstavuje približne 50 % až 70 % všetkých infekcií močových ciest. Častejšie sa vyskytuje u žien kvôli ich kratšej močovej trubici a blízkosti konečníka, čo ich robí náchylnejšími na inváziu E. coli. Najtypickejšie príznaky cystitídy sú časté močenie, naliehavosť a bolestivé močenie. Počas správnej antibiotikovej liečby môžu pacientom pomôcť aj nápoje s obsahom jedlej sódy, ktoré podporujú uzdravenie.
Konzumácia bikarbonátovej vody alkalizuje moč, pretože bikarbonát sa v tele premieňa na CO₂ a H₂O. To znižuje koncentráciu vodíkových iónov v telesných tekutinách, čím sa zmierňuje podráždenie močových ciest. Môže to pomôcť zmierniť nepríjemné pocity, ako je časté močenie, naliehavosť a bolesť.Okrem toho alkalizácia moču inhibuje množením baktérií. Escherichia coli, najčastejší patogén spôsobujúci cystitídu, sa rýchlo množí v kyslom prostredí. Alkalický moč účinne potláča jeho rast.Okrem toho alkalizovaná moč zvyšuje účinnosť antimikrobiálnych liekov a zároveň znižuje nežiaduce reakcie. Napríklad sulfonamidové lieky ľahko vytvárajú kryštály v kyslom moči, čím poškodzujú renálne tubuly a epitelové bunky močových ciest. To môže viesť k kryštalúrii, hematurii a bolesti v boku, pričom v závažných prípadoch môže dôjsť k oligurii, dysúrii alebo dokonca uremie.
Pri pocitoch nepohodlia v močových cestách môžu pacienti trpiaci cystitídou rozpustiť 1 gram jedlej sódy v 500 mililitroch vody a vypiť ju. Následné pitie 250 mililitrov tohto roztoku každú hodinu počas nasledujúcich ôsmich hodín prináša priaznivé výsledky.