Blærebetændelse er en almindelig urinvejsinfektion, der udgør cirka 50 % til 70 % af alle urinvejsinfektioner. Den er mere udbredt hos kvinder på grund af deres kortere urinrør og nærhed til anus, hvilket gør dem mere modtagelige for E. coli-infektioner. De mest typiske symptomer på blærebetændelse er hyppig vandladning, vandladningstrang og smerter under vandladning. Mens patienterne gennemgår en passende antibiotikabehandling, kan de også have gavn af at drikke bagepulvervand for at fremme helbredelsen.
Indtagelse af bikarbonatvand gør urinen basisk, da bikarbonat omdannes til CO₂ og H₂O i kroppen. Dette reducerer hydrogenionkoncentrationen i kropsvæsker og mindsker dermed irritationen af urinvejene. Det kan hjælpe med at lindre ubehag såsom hyppig vandladning, vandladningstrang og smerter.Desuden hæmmer alkalisering af urinen bakterievækst. Escherichia coli, den mest almindelige patogen, der forårsager blærebetændelse, formerer sig hurtigt i sure miljøer. Alkalisk urin undertrykker effektivt dens vækst.Desuden øger alkaliseret urin effektiviteten af antimikrobielle lægemidler og reducerer samtidig bivirkninger. For eksempel udfælder sulfonamidlægemidler let krystaller i sur urin, hvilket beskadiger nyretubuli og urinvejsepitelceller. Dette kan føre til krystalluri, hæmaturi og smerter i siden, og i alvorlige tilfælde kan det forårsage oliguri, dysuri eller endda uræmi.
Når man oplever ubehag i urinvejene, kan personer, der lider af blærebetændelse, opløse 1 gram natriumbikarbonat i 500 ml vand og drikke det. Derefter giver det gode resultater at drikke 250 ml af denne opløsning hver time i de næste otte timer.