Yulaf lapası, sağlığı korumak ve hastalıkları önlemek için mükemmel bir seçimdir. Tang Hanedanlığı'ndan kalma kayıtlar, beriberiyi önlemek için pirinç kepeği lapası kullanıldığını belgelemektedir. Ünlü hekim Zhang Zhongjing ise soğuk algınlığı ilaçlarının terletici etkisini artırmak için yulaf lapası tüketimini kullanmıştır. Bu nedenle yulaf lapası, hem önleyici bir tedbir hem de belirli rahatsızlıklar için yardımcı bir tedavi olarak hizmet eder. Basitliği ve pratikliği, zayıf bir bünyeye sahip olanlar veya kronik rahatsızlıkları olanlar için restoratif beslenme arayanlara özellikle uygundur.Ancak, yulaf lapası seçimi kişinin durumuna, çevresine ve mevsime göre uyarlanmalıdır. Örneğin, fiziksel zayıflık, solgunluk, nefes darlığı, uzuv yorgunluğu, baş dönmesi, eforla terleme ve zayıf ses gibi belirtilerle karakterize edilen qi eksikliği olan kişiler, qi'yi güçlendiren astragalus yulaf lapası tüketmekten fayda görürler. Yin besleyici yulaf lapası tüketmek ise ters etki yaratabilir.Ayrıca, gıdalar soğukluk veya sıcaklık özelliklerine sahiptir, bu da mevsim ve çevreye göre yulaf lapası seçiminde esnek olunmasını gerektirir.
Bahar, yang enerjisinin gelişmeye başladığı mevsimdir. Bahar karaciğerle ilişkili olduğundan, bahar yulaf lapası tarifleri karaciğeri beslemeye öncelik vermelidir. Sade pirinç yulaf lapasına uygun miktarda tonik veya şifalı otlar eklemek, yin enerjisini besleme ve uzun ömür sağlama etkilerini sağlayabilir. Peki, bahar için hangi yulaf lapası türleri uygundur?
Birincisi:Erik Çiçeği Congee:
5 g beyaz erik çiçeği, 80 g japonica pirinci. Pirinci congee haline getirdikten sonra, beyaz erik çiçeklerini karıştırın ve iki dakika pişirin. Beş gün boyunca her öğünde bir kase tüketin. Beyaz erik çiçekleri nötr özelliklere sahiptir, karaciğer düzenlemesine, qi dolaşımına ve iştah açmaya yardımcı olur.
II: Goji Berry Congee:
60 g pirinç, 30 g goji berry.Pirinci lapaya pişirdikten sonra goji meyvelerini ekleyin ve hafif ılık olarak servis edin. Goji meyveleri görme yeteneğini iyileştirmesiyle ünlüdür ve bu lapa karaciğer ve böbrekleri besler. Bu lapa özellikle baş dönmesi, bulanık görme, kulak çınlaması veya bel ve dizlerde güçsüzlük yaşayanlar için uygundur. Hepatit hastaları karaciğeri korumak ve karaciğer hücrelerinin yenilenmesini desteklemek için bu lapayı faydalı bulabilirler.
III: Karaciğer ve Fasulye Lapası:
60 g maş fasulyesi, 100 g taze domuz karaciğeri, 100 g pirinç, tuz ve bir tutam MSG.Fasulye ve pirinci birlikte pişirin, yüksek ateşte kaynatın, sonra hafifçe pişirin. Yulaf lapası yaklaşık %80 piştiğinde, dilimlenmiş domuz karaciğerini ekleyin ve pişirmeye devam edin. Pişirdikten sonra tadına göre baharat ekleyin. Bu yulaf lapası, solgun tenli, görme bozukluğu veya bulanık görme sorunu olan kişiler için uygundur. Ayrıca kronik hepatit, ödem ve benzeri rahatsızlıklardan muzdarip kişiler için de önemli terapötik etkileri vardır.