Kayısı eti yumuşak ve altın rengindedir, hoş bir aroma yayar. Tatlı ve ekşi, bol suyu ile besin açısından zengindir, çeşitli organik bileşikler, temel vitaminler ve inorganik tuzlar içerir, bu da onu önemli bir besin değeri olan bir meyve yapar. Kayısı çekirdekleri daha da besin açısından zengindir, protein, ham yağ, karbonhidratların yanı sıra fosfor, demir, potasyum ve kalsiyum gibi inorganik tuzlar ve birçok vitamin içerir, bu da onları mükemmel bir tonik yapar.Akciğerleri nemlendirme, öksürüğü bastırma ve hırıltıyı yatıştırma, susuzluğu gidermek için sıvı üretme gibi etkileri vardır; mide yin eksikliği, susuzluk ve boğaz kuruluğu gibi durumlar için uygundur. Aşağıda, kayısı çekirdeklerinin başlıca faydaları, işlevleri ve beslenme kontrendikasyonlarını inceleyelim!
1. Kayısı, son derece güçlü bir anti-kanser maddesi olan B17 vitamini açısından en zengin meyvedir. Sağlıklı hücrelere zarar vermeden kanser hücrelerini seçici olarak hedef alır ve yok eder.
2. Acı kayısı çekirdekleri öksürüğü ve hırıltıyı hafifletir, bağırsakları nemlendirir ve kabızlığı giderir, akciğer rahatsızlıklarını ve öksürüğü tedavi eder.
3. Kayısı çekirdekleri ayrıca C vitamini ve polifenoller açısından zengindir. Bu bileşenler vücuttaki kolesterol seviyelerini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda kalp hastalığı ve birçok kronik rahatsızlık riskini de önemli ölçüde azaltır.
4. Olgunlaşmamış meyveler, kalp hastalıklarını önlemeye ve miyokard enfarktüsünü azaltmaya yardımcı olan daha yüksek düzeyde flavonoid içerir.
Badem tüketiminin kontrendikasyonları:
1. Doğum sonrası kadınlar, bebekler, küçük çocuklar ve özellikle diyabet hastaları kayısı veya kayısı ürünleri tüketmekten kaçınmalıdır.
2. Darı ile birlikte tüketilmemelidir.
3. Aşırı miktarda tüketilmemelidir.