La chair de l'abricot est douce et dorée, et dégage un arôme parfumé. Sucré et acidulé, riche en jus, il est nutritif et contient divers composés organiques, des vitamines essentielles et des sels inorganiques, ce qui en fait un fruit à la valeur nutritionnelle considérable. Les noyaux d'abricot sont encore plus riches en nutriments, contenant des protéines, des graisses brutes, des glucides, ainsi que des sels inorganiques comme le phosphore, le fer, le potassium et le calcium, en plus de multiples vitamines, ce qui en fait un excellent tonique.Ils ont la propriété d'humidifier les poumons, de supprimer la toux et de calmer la respiration sifflante, et de générer des fluides pour étancher la soif ; ils conviennent à des conditions telles que la déficience du yin gastrique, la soif et la gorge sèche. Ci-dessous, explorons les principaux avantages, fonctions et contre-indications alimentaires des noyaux d'abricot !
1. Les abricots sont les fruits les plus riches en vitamine B17, une substance anticancéreuse très efficace. Elle cible et détruit sélectivement les cellules cancéreuses sans nuire aux cellules saines.
2. Les noyaux d'abricot amers soulagent la toux et la respiration sifflante, humidifient les intestins et soulagent la constipation, traitant ainsi les affections pulmonaires et la toux.
3. Les noyaux d'abricot sont également riches en vitamine C et en polyphénols. Ces composants réduisent non seulement le taux de cholestérol dans l'organisme, mais diminuent également de manière significative le risque de maladies cardiaques et de nombreuses affections chroniques.
4. Les fruits non mûrs contiennent des niveaux plus élevés de flavonoïdes, qui aident à prévenir les maladies cardiaques et à réduire les infarctus du myocarde.
Contre-indications à la consommation d'amandes :
1. Les femmes en post-partum, les nourrissons, les jeunes enfants et en particulier les patients diabétiques doivent éviter de consommer des abricots ou des produits à base d'abricots.
2. Ne doit pas être consommé avec du millet.
3. Ne doit pas être consommé en quantités excessives.