La pulpa del albaricoque es suave y dorada, y desprende un aroma fragante. Dulce y ácido, con abundante jugo, es rico en nutrientes y contiene diversos compuestos orgánicos, vitaminas esenciales y sales inorgánicas, lo que lo convierte en una fruta de considerable valor nutricional. Las semillas de albaricoque son aún más nutritivas, ya que contienen proteínas, grasas brutas, carbohidratos y sales inorgánicas como fósforo, hierro, potasio y calcio, además de múltiples vitaminas, lo que las convierte en un excelente tónico.Tienen la eficacia de humedecer los pulmones, suprimir la tos y calmar las sibilancias, y generar fluidos para calmar la sed; son adecuados para afecciones como la deficiencia de yin en el estómago, la sed y la garganta seca. A continuación, exploremos los principales beneficios y funciones de las semillas de albaricoque, junto con sus contraindicaciones dietéticas. 1. Los albaricoques son la fruta más rica en vitamina B17, una sustancia anticancerígena extremadamente eficaz. Ataca y destruye selectivamente las células cancerosas sin dañar las células sanas.
2. Las semillas amargas de albaricoque alivian la tos y las sibilancias, humedecen los intestinos y alivian el estreñimiento, tratando las afecciones pulmonares y la tos.
3. Las semillas de albaricoque también son ricas en vitamina C y polifenoles. Estos componentes no solo reducen los niveles de colesterol en el organismo, sino que también disminuyen significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas y numerosas afecciones crónicas.
4. Las frutas verdes contienen niveles más altos de flavonoides, que ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas y a reducir el infarto de miocardio.
Contraindicaciones para el consumo de almendras:
1. Las mujeres en el posparto, los bebés, los niños pequeños y, en particular, los pacientes diabéticos deben evitar el consumo de albaricoques o productos derivados del albaricoque.
2. No deben consumirse junto con mijo.
3. No deben consumirse en cantidades excesivas.