隨著年齡增長，體內毒素會持續累積。若飲食習慣疏於管理，毒素更將不斷增加，此時便需進行排毒調理。中華養生網嚴選春季最適宜的排毒美容蔬菜，注重美容者切勿錯過⋯⋯
首推韭菜
韭菜於春季生長，春季韭菜鮮度最佳。其富含維生素及鈣、鉀等營養素，兼具提味、殺菌、補益元氣、驅寒等功效，春季食用對身體極有益處。
第二，菠菜
菠菜營養豐富，適量攝取有助補充鐵質、改善貧血、促進腸道蠕動。
第三，胡蘿蔔
胡蘿蔔富含大量維生素C與β-胡蘿蔔素。多食胡蘿蔔能改善視力與肌膚狀態，是極佳的美容食材。
第四，蓼科植物
蓼科植物含有高蛋白質與豐富胺基酸，更是春季限定的美味山菜之一。食用荊芥可促進腸胃蠕動，有助增進食慾與維持眼部健康。
第五，竹筍
竹筍富含維生素A、維生素C及鉀等營養素。春季正是品嚐竹筍的最佳時節。因竹筍性寒，胃部有疾者不宜食用。其具化痰清熱之效。
第六、香椿嫩芽
香椿嫩芽富含維生素C、維生素A、鈣質及鉀等營養成分。香椿芽屬溫性食材，春季食用可預防感冒、祛濕消炎。
第七、小蔥（青蔥）
小蔥富含維生素A、鉀、鈣等營養成分。其溫性特質具解毒、防感冒、通便、消腫功效。