絲瓜湯
夏季易生心火，建議積極飲用絲瓜湯。心火本屬腎火上竄之性，絲瓜湯具清腎熱功效，可有效平息心火。絲瓜屬涼性食材，能疏通經絡、促進血液循環，並具涼血解毒之效。女性尤其應多攝取絲瓜。除具強效美容護膚功效外，對預防改善婦科疾病亦有助益。絲瓜果肉具有清腎火之效，故對陰虛火旺（陰液不足而火氣旺盛）者，即下焦積熱體質者最為適宜。對於易便秘者，絲瓜能促進腸道蠕動、改善排便，並具預防痔瘡功效。但因絲瓜屬寒性食材，食用方式需謹慎。推薦烹調法為絲瓜蛋花湯——雞蛋屬溫性可補氣，若炒製時加入蒜末，其熱性可中和絲瓜的寒性。
海苔蛋花湯
材料：海苔15克、乾香菇50克、蘆筍100克。
作法：將水泡發的乾香菇與蘆筍切絲，連同海苔放入沸水中。以植物油、味精、料理酒調味。
功效：定期飲用此湯品，不僅營養豐富，更能消暑解熱、恢復體力，並預防動脈硬化與高血壓。
苦瓜豬肋排湯
材料：新鮮苦瓜4條、豬肋排500克
作法：苦瓜去籽洗淨後切塊。豬肋排洗淨切塊，加調味料入沸水鍋中，轉小火慢燉。
功效：清心涼血、解毒降火。對高血壓、糖尿病、甲狀腺機能亢進、慢性肝炎及夏季消化不良有效。百合湯
取百合50克、新鮮冬瓜100克切薄片，備蛋清1份。先將百合與冬瓜放入沸水煮沸，待滾騰時加入蛋清，佐以適量鹽、香油及味精即成。此湯具清熱涼體、消暑解暑功效，亦適用於便秘及尿液呈赤熱狀態者。