Luffasuppe
Det anbefales å spise mer luffasuppe om sommeren, da denne årstiden ofte medfører økt hjerteild. Hjerteild stammer fra nyrene, og luffasuppe har en nyredrenerende effekt, som hjelper til med å fjerne hjerteild. I tillegg er luffa en kjølende ingrediens som åpner meridianene, fremmer blodsirkulasjonen, kjøler blodet og avgifter kroppen.Kvinner bør spesielt innlemme mer loofah i kostholdet sitt, da det har kraftige skjønnhets- og hudpleieegenskaper, samtidig som det bidrar til forebygging og behandling av visse gynekologiske tilstander. Kjøttet av loofah renser nyrebrann. Det er derfor svært egnet for de med yin-mangel og overdreven brann, det vil si de med brann i nedre jiao. Videre, for personer som lider av forstoppelse, fremmer inntak av loofah tarmhelsen, letter avføring og bidrar til å forebygge hemoroider. Gitt sin kjølende natur, er det noen hensyn å ta når det gjelder hvordan det bør inntas. Hvordan bør det da spises?Man kan tilberede loofah og eggesuppe. Egg har en oppvarmende natur og hjelper til med å fylle på qi. Når man steker loofah, er det lurt å tilsette hvitløk. Hvitløkens oppvarmende egenskaper motvirker loofahens kjølende natur.
Tang- og eggesuppe
Ingredienser: 15 g tørket tang, 50 g tørkede shiitake-sopp, 100 g asparges.
Fremgangsmåte: Skjær rehydrert shiitake-sopp og asparges i strimler. Tilsett i kokende vann med tang. Smak til med vegetabilsk olje, MSG og matlagingsvin.
Fordeler: Regelmessig inntak gir høy næringsverdi, lindrer sommervarmen, gir næring til kroppen og bidrar til å forebygge arteriosklerose og forhøyet blodtrykk.
Bitter melon- og svineribbesuppe
Ingredienser: 4 ferske bitre meloner,500 g svineribbe
Metode: Fjern frøene fra de ferske bittermelonene, vask dem og skjær dem i biter. Vask svineribben, skjær den i biter, tilsett krydder og la det småkoke i kokende vann på svak varme.
Fordeler: Renser hjertet, reduserer indre varme og avgifter kroppen. Effektiv mot høyt blodtrykk, diabetes, hypertyreose, kronisk hepatitt og sommerlige fordøyelsesproblemer.
Liljeknollsuppe
50 g liljeknoller, 100 g fersk vintermelon i skiver, eggehvite fra ett egg. Tilsett først liljeknoller og vintermelon i kokende vann, la det koke opp før du tilsetter eggehvite.
Metode: Fjern frøene fra liljeknollene, vask dem og tilsett dem i kokende vann sammen med vintermelon i skiver. Smak til med vegetabilsk olje, MSG og matlagingsvin.
Fordeler: Regelmessig inntak gir høy næringsverdi, lindrer sommervarmen, gir kroppen næring og bidrar til å forebygge arteriosklerose
Liljeknollsuppe
50 g liljeknoller, 100 g fersk vintermelon i skiver, eggehvite fra ett egg. Tilsett først liljeknoller og vintermelon i kokende vann. Når det koker, hell i eggehviten. Smak til med salt, vegetabilsk olje og MSG før servering. Denne suppen har en avkjølende, varmeavledende og sommervarme-lindrende effekt. Også egnet for personer med forstoppelse eller mørk, sparsom urin.