Zuppa di luffa
Si consiglia di consumare più zuppa di luffa durante l'estate, poiché questa stagione spesso porta ad un aumento del calore cardiaco. Il calore cardiaco ha origine dai reni e la zuppa di luffa ha un effetto rinfrescante sui reni, aiutando così a dissipare il calore cardiaco. Inoltre, la luffa è un ingrediente rinfrescante che favorisce il flusso dei meridiani, fa circolare il sangue, lo raffredda e lo disintossica.Le donne dovrebbero in particolare incorporare più luffa nella loro dieta, poiché possiede potenti proprietà di bellezza e cura della pelle, oltre ad aiutare nella prevenzione e nel trattamento di alcune condizioni ginecologiche. La polpa della luffa elimina il calore dei reni. Pertanto, è molto adatta a chi soffre di carenza di yin e calore eccessivo, ovvero a chi ha calore nel jiao inferiore. Inoltre, per le persone che soffrono di stitichezza, il consumo di luffa favorisce la salute intestinale, facilita il movimento intestinale e aiuta a prevenire le emorroidi. Poiché la luffa è di natura fredda, la sua preparazione richiede attenzione. Come dovrebbe essere consumata?Si può preparare una zuppa di luffa e uova. Le uova hanno proprietà riscaldanti e aiutano a reintegrare il qi. Quando si salta in padella la luffa, è consigliabile aggiungere l'aglio. Le proprietà riscaldanti dell'aglio controbilanciano la natura rinfrescante della luffa.
Zuppa di alghe e uova
Ingredienti: 15 g di alghe secche, 50 g di funghi shiitake secchi, 100 g di asparagi.
Preparazione: affettare i funghi shiitake reidratati e gli asparagi. Aggiungere all'acqua bollente con le alghe. Condire con olio vegetale, MSG e vino da cucina.
Benefici: il consumo regolare offre un alto valore nutrizionale, allevia il calore estivo, nutre il corpo e aiuta a prevenire l'arteriosclerosi e l'ipertensione.
Zuppa di melone amaro e costine di maiale
Ingredienti: 4 meloni amari freschi,500 g di costine di maiale
Preparazione: eliminare i semi dai meloni amari freschi, lavarli e tagliarli a pezzi. Lavare le costine di maiale, tagliarle a pezzi, aggiungere il condimento e cuocere a fuoco lento in acqua bollente.
Benefici: purifica il cuore, riduce il calore interno e disintossica. Efficace per l'ipertensione, il diabete, l'ipertiroidismo, l'epatite cronica e i disturbi digestivi estivi.
Zuppa di bulbi di giglio
50 g di bulbi di giglio, 100 g di melone invernale fresco affettato, albume di un uovo. Aggiungere prima i bulbi di giglio e il melone invernale all'acqua bollente, portare a ebollizione prima di aggiungere l'albume.
Preparazione: eliminare i semi dai bulbi di giglio, lavarli e aggiungerli all'acqua bollente con il melone invernale affettato. Condire con olio vegetale, MSG e vino da cucina.
Benefici: il consumo regolare offre un alto valore nutrizionale, allevia il calore estivo, nutre il corpo e aiuta a prevenire l'
Zuppa di bulbi di giglio
50 g di bulbi di giglio, 100 g di melone invernale fresco affettato, albume di un uovo. Aggiungere prima i bulbi di giglio e il melone invernale all'acqua bollente. Una volta raggiunta l'ebollizione, versare l'albume. Condire con sale, olio vegetale e glutammato monosodico a piacere prima di servire. Questa zuppa ha proprietà rinfrescanti, disidratanti e lenitive contro il calore estivo. Adatta anche a chi soffre di stitichezza o di urine scure e scarse.