Luffa-Suppe
Es ist ratsam, im Sommer mehr Luffa-Suppe zu essen, da in dieser Jahreszeit oft ein erhöhtes Herzfeuer auftritt. Herzfeuer entsteht in den Nieren, und Luffa-Suppe hat eine nierenentlastende Wirkung und hilft so, Herzfeuer zu vertreiben. Darüber hinaus ist Luffa eine kühlende Zutat, die Meridiane freimacht, die Durchblutung fördert, das Blut kühlt und entgiftet.Frauen sollten besonders viel Luffa in ihre Ernährung integrieren, da es starke verschönernde und hautpflegende Eigenschaften besitzt und gleichzeitig zur Vorbeugung und Behandlung bestimmter gynäkologischer Erkrankungen beiträgt. Das Fruchtfleisch der Luffa klärt das Nierenfeuer. Daher ist es besonders geeignet für Menschen mit Yin-Mangel und übermäßigem Feuer, d. h. für Menschen mit Feuer im unteren Jiao. Darüber hinaus fördert der Verzehr von Luffa bei Menschen, die unter Verstopfung leiden, die Darmgesundheit, erleichtert den Stuhlgang und hilft, Hämorrhoiden vorzubeugen. Aufgrund seiner kühlenden Wirkung gibt es einige Überlegungen, wie es verzehrt werden sollte. Wie sollte es also gegessen werden?Man kann Luffa und Eierflockensuppe zubereiten. Eier haben eine wärmende Wirkung und helfen bei der Wiederauffüllung des Qi. Beim Braten von Luffa ist es ratsam, Knoblauch hinzuzufügen. Die wärmenden Eigenschaften des Knoblauchs gleichen die kühlende Wirkung der Luffa aus.
Algen- und Eierflockensuppe
Zutaten: 15 g getrocknete Algen, 50 g getrocknete Shiitake-Pilze, 100 g Spargel.
Zubereitung: Die eingeweichten Shiitake-Pilze und den Spargel in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Seetang in kochendes Wasser geben. Mit Pflanzenöl, MSG und Kochwein würzen.
Vorteile: Der regelmäßige Verzehr bietet einen hohen Nährwert, lindert die Sommerhitze, nährt den Körper und hilft, Arteriosklerose und Bluthochdruck vorzubeugen.
Bittergurke- und Schweinerippchensuppe
Zutaten: 4 frische Bittergurken,500 g Schweinerippchen
Zubereitung: Die Kerne aus den frischen Bittermelonen entfernen, waschen und in Stücke schneiden. Die Schweinerippchen waschen, in Stücke schneiden, würzen und in kochendem Wasser bei geringer Hitze köcheln lassen.
Vorteile: Klärt das Herz, reduziert innere Hitze und entgiftet. Wirksam bei Bluthochdruck, Diabetes, Schilddrüsenüberfunktion, chronischer Hepatitis und Verdauungsstörungen im Sommer.
Lilienknollensuppe
50 g Lilienknollen, 100 g frische Wintermelone in Scheiben geschnitten, Eiweiß von einem Ei. Zuerst die Lilienknollen und die Wintermelone in kochendes Wasser geben, zum Kochen bringen und dann das Eiweiß hinzufügen.
Zubereitung: Bei geringer Hitze köcheln lassen.
Vorteile: Klärt Hitze, nährt den Körper und beugt Arteriosklerose und Bluthochdruck vor.
Lilienknollensuppe
50 g Lilienknollen, 100 g frische Wintermelone in Scheiben geschnitten, Eiweiß von einem Ei. Zuerst die Lilienknollen und die Wintermelone in kochendes Wasser geben. Sobald es köchelt, das Eiweiß hinzufügen. Vor dem Servieren mit Salz, Pflanzenöl und MSG abschmecken. Diese Suppe hat kühlende, hitzeableitende und sommerliche Hitze lindernde Eigenschaften. Auch geeignet für Menschen mit Verstopfung oder dunklem, spärlichem Urin.