Öka intaget av bittra livsmedel
Under sommarens hetaste dagar kräver ökad svettning och energiförbrukning att man fyller på vitaliteten, lindrar värmen och förebygger värmeslag. Ät mer bittra livsmedel som cikoria, selleri, fänkål, koriander, bitter melon och rädisablad. Alkaloiderna i bittra livsmedel har farmakologiska effekter som värmeavledning, främjande av blodcirkulationen och kärlutvidgning, vilket gör dem till naturliga hälsotonika för sommaren.
Under hunddagarna bör du dessutom äta lätt, ha regelbundna sömnvanor och motionera måttligt. Var uppmärksam på din psykiska balans: odla lugn, lugna sinnet, undvik irritabilitet och dämpa ilska för att förebygga inre värme.
Drick dessutom måttliga mängder kalla drycker, lätt saltat vatten och mungbönssoppa. Bada i ljummet vatten och undvik frestelsen att ta kalla duschar för omedelbar lindring.Undvik långvarig exponering för direkt solljus eller utomhusaktiviteter under middagstid eller perioder med högsta värme. Det är tillrådligt att ha med sig läkemedel som Ren Dan-piller, Ten-Drop Water, Huoxiang Zhengqi Water eller kylande salva. Om någon uppvisar symtom på värmeslag, flytta dem omedelbart till ett välventilerat område för vila. Det kan vara bra att ge dem utspätt saltvatten, mungbönssoppa, vattenmelonsaft eller plommonsoppa.
Öka konsumtionen av vete
Dumplings för den första värmeböljan, nudlar för den andra och pannkakor med ägg för den tredje – alla är baserade på vete. Vete ger energi och B-vitaminer som basföda, men har också många medicinska och kulinariska fördelar som hjälper oss att klara av sommarens värmeböljor.
Vetekli har en grov konsistens, och i strävan efter ett raffinerat liv brukar vi kasta bort det – en praxis som är verkligen beklaglig. "Vetekli har också vissa medicinska egenskaper, som kan lindra rastlöshet och släcka törst", säger Lü Peiwan, biträdande chefsläkare på akupunkturavdelningen vid Hunan Provincial Hospital of Traditional Chinese Medicine.Dessutom har det ett högt näringsvärde och är rikt på B-vitaminer, kostfiber och antioxidanter som vitamin E och selen. Modern forskning tyder på att vetekli kan bidra till att förebygga kolorektalcancer och tjocktarmscancer.
Vi blir alltmer medvetna om veteklis fördelar, och det finns att köpa i de flesta livsmedelsbutiker till ett överkomligt pris.
Till frukost kan du röra ner en sked i mjölk; om du har tid kan du låta det sjuda försiktigt en stund. Du kan också tillsätta lite när du lagar hirsgröt eller kombinera det med sojamjölk för en näringsrik och lättsmält kombination – det är verkligen en mångsidig ingrediens.
Öka konsumtionen av lamm
Att införliva lamm, en vanlig vintertonic, i sommarmåltiderna är också ett bra val.Moderna människor är överdrivet förtjusta i kalla saker, dricker en iskall dryck efter en annan och sitter under luftkonditionering hela dagen. Men de hälsoproblem detta medför är uppenbara: kalla drycker irriterar lätt magen och tarmarna och orsakar matsmältningsbesvär, medan luftkonditionering kan leda till värkande muskler och leder i hela kroppen.
Den medicinska forskaren Sun Simiao från Tangdynastin påpekade till och med att svaghet och sjukdomar i ålderdomen beror på överdriven njutning av kalla saker under ungdomen.Kyla stagnerar, värme frigör. Vid denna tidpunkt hjälper lämplig konsumtion av värmande lammkött till att skingra kvarvarande kyla i kroppen och frigöra meridianerna. Liknande principer gäller även på andra områden: ingefära är till exempel också en värmande matvara. Om du vaknar med huvudvärk efter att ha sovit under luftkonditionering hela natten kan en skål med ingefära och sockersirap lindra den. Som det gamla ordspråket säger: "Ät rädisa på vintern, ingefära på sommaren" – samma princip gäller.
Konsumtionen av lamm bör anpassas efter den enskildes konstitution. De som är känsliga för kyla kan tolerera det även på sommaren utan obehag, medan de som är känsliga för värme bör undvika överdriven konsumtion. Dessutom kan lammets höga proteininnehåll utlösa allergier hos vissa individer. För de flesta människor – särskilt de som tillbringar långa perioder i luftkonditionerade miljöer – är det dock ett bra val att dela en gryta eller en hotpot-måltid med familjen.