Povečajte vnos grenkih živil
V vročih poletnih dneh je zaradi povečanega znojenja in porabe energije potrebno nadomestiti vitalnost, ublažiti vročino in preprečiti toplotni udar. Uživajte več grenkih živil, kot so radič, zelena, koromač, koriander, grenka melona in listi redkve. Alkaloidi v grenkih živilih imajo farmakološke učinke, vključno z odvajanjem toplote, spodbujanjem krvnega obtoka in razširitvijo žil, zaradi česar so naravna poletna zdravilna tonika.
Poleg tega v najbolj vročih dneh vzdržujte lahko prehrano, redne spalne navade in zmerno telesno aktivnost. Poskrbite za psihološko prilagajanje: gojite mirnost, pomirjajte duha, izogibajte se razdražljivosti in obvladujte jezo, da preprečite notranjo vročino.
Poleg tega uživajte zmerne količine hladnih pijač, rahlo osoljene vode in juhe iz mungo fižola. Kopajte se v mlačni vodi in se izogibajte skušnjavi hladnih tušev za takojšnjo olajšavo.Izogibajte se daljši izpostavljenosti neposredni sončni svetlobi ali dejavnostim na prostem opoldne ali v najbolj vročih urah. Priporočljivo je, da s seboj nosite zdravila, kot so tablete Ren Dan, Ten-Drop Water, Huoxiang Zhengqi Water ali hladilna mazila. Če kdo kaže simptome toplotnega udara, ga takoj prenesite na dobro prezračen prostor, da se spočije. Koristno je lahko ponuditi razredčeno slano vodo, juho iz mungo fižola, sok iz lubenice ali slivovo juho.
Povečajte uživanje pšenice
Kljubki za prvo vročinsko val, rezanci za drugo in palačinke z jajci za tretjo – vsi so na osnovi pšenice. Pšenica kot osnovno živilo zagotavlja energijo in vitamine B, ima pa tudi številne zdravilne in kulinarične prednosti, ki nam pomagajo preživeti poletje.
Pšenični otrobi imajo grobo teksturo in v želji po izpopolnjenem življenju jih običajno zavržemo, kar je resnično obžalovanja vredno. »Pšenični otrobi imajo tudi določene zdravilne lastnosti, saj lahko lajšajo nemirnost in potešijo žejo,« pravi Lü Peiwan, namestnik glavnega zdravnika oddelka za akupunkturo v provincialni bolnišnici tradicionalne kitajske medicine v provinci Hunan.Poleg tega se ponašajo z visoko hranilno vrednostjo, saj so bogati z vitamini B, prehranskimi vlakninami in antioksidanti, kot sta vitamin E in selen. Sodobne raziskave kažejo, da lahko pšenični otrobi pomagajo pri preprečevanju raka debelega črevesa in danke.
Vedno bolj se zavedamo koristi pšeničnih otrobov, ki so na voljo v večini supermarketov po dostopni ceni.
Za zajtrk zmešajte žlico pšeničnih otrobov v mleko; če imate čas, jih na kratko rahlo pogrejte. Lahko jih dodate tudi pri kuhanju kaše iz prosa ali jih kombinirate s sojinim mlekom za hranljivo in lahko prebavljivo kombinacijo – resnično vsestranska sestavina.
Povečajte uživanje jagnjetine
Vključitev jagnjetine, pogostega zimskega tonika, v poletne obroke je prav tako dobra izbira.Sodobni ljudje preveč radi uživajo hladne stvari, pijejo en ledeni napitek za drugim in ves dan sedijo pod klimatsko napravo. Vendar so zdravstveni problemi, ki jih to prinaša, očitni: hladne pijače lahko dražijo želodec in črevesje, kar povzroča prebavne motnje, medtem ko lahko klimatska naprava povzroča bolečine v mišicah in sklepih po celem telesu.
Medicinski učenjak iz dinastije Tang, Sun Simiao, je celo poudaril, da šibkost in bolezni v starosti izvirajo iz prekomernega uživanja hladnih stvari v mladosti.Hlad zastane, toplota odpravi zastoje. V tem času ustrezno uživanje ogrevalnega jagnjetine pomaga razbliniti vztrajni hlad v telesu in odpravi zastoje v meridianih. Podobna načela veljajo tudi drugje – ingver, na primer, je prav tako ogrevalna hrana. Če se zbudite z glavobolom po tem, ko ste celo noč spali pod klimatsko napravo, lahko skodelica ingverja in sirupa iz kamnitega sladkorja glavobol olajša. Staro pregovorno reklo pravi: »Pozimi jej redkev, poleti ingver«, kar sledi prav tej logiki.
Uživanje jagnjetine je treba prilagoditi lastni konstituciji. Tisti, ki so nagnjeni k prehladom, jo lahko brez težav uživajo tudi poleti, medtem ko tisti, ki so nagnjeni k vročini, naj se izogibajo prekomernemu uživanju. Poleg tega lahko visoka vsebnost beljakovin v jagnjetini pri nekaterih posameznikih sproži alergije. Kljub temu je za večino ljudi – zlasti tiste, ki preživijo daljša obdobja v klimatiziranih prostorih – skupno uživanje dušene ali vroče jedi z družino dobra izbira.