Zwiększ spożycie gorzkich potraw
W okresie upałów zwiększone pocenie się i wydatek energetyczny wymagają uzupełnienia witalności, złagodzenia upałów i zapobiegania udarom cieplnym. Spożywaj więcej gorzkich potraw, takich jak cykoria, seler, koper włoski, kolendra, gorzki melon i liście rzodkiewki. Alkaloidy zawarte w gorzkich potrawach mają działanie farmakologiczne, w tym rozpraszają ciepło, poprawiają krążenie krwi i rozszerzają naczynia krwionośne, dzięki czemu są naturalnymi letnimi tonikami zdrowotnymi.
Ponadto w okresie upałów należy stosować lekką dietę, regularny tryb snu i umiarkowaną aktywność fizyczną. Należy zwracać uwagę na dostosowanie psychiczne: kultywować spokój, uspokajać ducha, unikać drażliwości i tłumić gniew, aby zapobiec wewnętrznemu przegrzaniu.
Ponadto należy spożywać umiarkowane ilości chłodnych napojów, lekko osolonej wody i zupy z fasoli mung. Należy kąpać się w letniej wodzie, unikając pokusy zimnych pryszniców dla natychmiastowej ulgi.Należy unikać długotrwałej ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych lub aktywności na świeżym powietrzu w południe lub w okresach największych upałów. Zaleca się noszenie przy sobie środków takich jak tabletki Ren Dan, Ten-Drop Water, Huoxiang Zhengqi Water lub maści chłodzące. Jeśli ktoś wykazuje objawy udaru cieplnego, należy niezwłocznie przenieść go do dobrze wentylowanego miejsca, aby mógł odpocząć. Korzystne może być podanie rozcieńczonej słonej wody, zupy z fasoli mung, soku z arbuza lub zupy śliwkowej.
Zwiększ spożycie pszenicy
Pierogi podczas pierwszej fali upałów, makaron podczas drugiej i naleśniki z jajkami podczas trzeciej – wszystkie te potrawy są oparte na pszenicy. Pszenica dostarcza energii i witamin z grupy B jako podstawowy składnik diety, ale ma również wiele właściwości leczniczych i kulinarnych, które pomagają nam przetrwać lato.
Otręby pszeniczne mają grubą konsystencję i w dążeniu do wyrafinowanego stylu życia zazwyczaj je wyrzucamy, co jest naprawdę godne pożałowania. „Otręby pszeniczne mają również pewne właściwości lecznicze, łagodzą niepokój i gaszą pragnienie” – twierdzi Lü Peiwan, zastępca ordynatora oddziału akupunktury w Prowincjonalnym Szpitalu Tradycyjnej Medycyny Chińskiej w Hunan.Ponadto mają wysoką wartość odżywczą, są bogate w witaminy z grupy B, błonnik pokarmowy i przeciwutleniacze, takie jak witamina E i selen. Najnowsze badania wskazują, że otręby pszenne mogą pomagać w zapobieganiu rakowi jelita grubego i okrężnicy.
Coraz bardziej doceniamy zalety otrębów pszennych, które są łatwo dostępne w większości supermarketów w przystępnej cenie.
Na śniadanie wymieszaj łyżkę mleka; jeśli masz czas, gotuj na wolnym ogniu przez chwilę. Alternatywnie, dodaj trochę podczas gotowania kaszy jaglanej lub połącz z mlekiem sojowym, aby uzyskać pożywne i lekkostrawne połączenie – to naprawdę wszechstronny składnik.
Zwiększ spożycie jagnięciny
Włączenie jagnięciny, popularnego zimowego toniku, do letnich posiłków jest również dobrym wyborem.Współcześni ludzie nadmiernie lubią zimne rzeczy, pijąc jeden mrożony napój po drugim i siedząc cały dzień pod klimatyzacją. Jednak problemy zdrowotne, jakie to powoduje, są oczywiste: zimne napoje łatwo podrażniają żołądek i jelita, powodując zaburzenia trawienia, a klimatyzacja może prowadzić do bólu mięśni i stawów w całym ciele.
Uczony medyczny z dynastii Tang, Sun Simiao, zwrócił nawet uwagę, że słabość i choroby w podeszłym wieku wynikają z nadmiernego oddawania się zimnym rzeczom w młodości.Zimno powoduje zastój, ciepło usuwa blokady. W tym czasie odpowiednie spożywanie rozgrzewającej jagnięciny pomaga rozproszyć zalegające w organizmie zimno i odblokować meridiany. Podobne zasady mają zastosowanie w innych przypadkach: na przykład imbir jest również rozgrzewającym pokarmem. Jeśli po całonocnym spaniu w klimatyzowanym pomieszczeniu budzisz się z bólem głowy, miska imbiru i syropu z cukru kamiennego może go złagodzić. Jak mówi stare przysłowie: „Zimą jedz rzodkiewki, a latem imbir” – ta sama zasada ma tutaj zastosowanie.
Spożycie jagnięciny powinno być dostosowane do konstytucji danej osoby. Osoby o konstytucji podatnej na przeziębienia mogą tolerować ją nawet latem bez dyskomfortu, podczas gdy osoby o konstytucji podatnej na przegrzanie powinny unikać nadmiernego spożycia. Ponadto wysoka zawartość białka w jagnięcinie może wywoływać alergie u niektórych osób. Niemniej jednak dla większości ludzi – szczególnie tych, którzy spędzają długie okresy w klimatyzowanych pomieszczeniach – wspólne spożywanie potraw duszonych lub gotowanych w garnku z rodziną stanowi rozsądny wybór.