Aumentare l'assunzione di cibi amari
Durante i giorni più caldi dell'estate, l'aumento della sudorazione e del dispendio energetico rendono necessario reintegrare le energie, alleviare il calore e prevenire i colpi di calore. Consumare più cibi amari come cicoria, sedano, finocchio, coriandolo, melone amaro e foglie di ravanello. Gli alcaloidi presenti nei cibi amari possiedono effetti farmacologici che includono la dissipazione del calore, la promozione della circolazione sanguigna e la vasodilatazione, rendendoli tonici naturali per la salute estiva.
Inoltre, durante i giorni più caldi, mantenete una dieta leggera, abitudini di sonno regolari e un esercizio fisico moderato. Prestate attenzione all'adattamento psicologico: coltivate la calma, calmate lo spirito, evitate l'irritabilità e placate la rabbia per prevenire il calore interno.
Inoltre, consumate quantità moderate di bevande fresche, acqua leggermente salata e zuppa di fagioli mung. Fate il bagno con acqua tiepida, evitando la tentazione di docce fredde per un sollievo immediato.Evitare l'esposizione prolungata alla luce diretta del sole o le attività all'aperto durante le ore centrali della giornata o i periodi di caldo intenso. Si consiglia di portare con sé rimedi come le pillole Ren Dan, Shidi Shui, Huoxiang Zhengqi Water o un unguento rinfrescante. Se qualcuno mostra sintomi di colpo di calore, spostarlo immediatamente in un'area ben ventilata per riposare. Può essere utile offrire acqua salata diluita, zuppa di fagioli mung, succo di anguria o zuppa di prugne.
Aumentare il consumo di grano
Gnocchi per la prima ondata di caldo, noodles per la seconda e frittelle con uova per la terza: tutti alimenti a base di grano. Il grano fornisce energia e vitamine del gruppo B come alimento base, ma possiede anche numerosi benefici medicinali e culinari che ci aiutano a superare il picco di calore estivo.
La crusca di frumento ha una consistenza grossolana e, nella ricerca di una vita raffinata, tendiamo a scartarla, una pratica davvero deplorevole. "La crusca di frumento possiede anche alcune proprietà medicinali, in grado di alleviare l'irrequietezza e placare la sete", afferma Lü Peiwan, vice primario del reparto di agopuntura dell'Ospedale provinciale di medicina tradizionale cinese dell'Hunan.Inoltre, vanta un alto valore nutrizionale, essendo ricca di vitamine del gruppo B, fibre alimentari e antiossidanti come la vitamina E e il selenio. Ricerche moderne indicano che la crusca di frumento può aiutare a prevenire il cancro del colon e del retto.
Oggi riconosciamo sempre più i benefici della crusca di frumento, facilmente reperibile nella maggior parte dei supermercati a un prezzo accessibile.
A colazione, mescolatene un cucchiaio nel latte; se avete tempo, fatelo sobbollire brevemente. In alternativa, aggiungetene un po' quando cucinate il porridge di miglio, oppure abbinatelo al latte di soia per ottenere una combinazione nutriente e facilmente digeribile: è davvero un ingrediente versatile.
Aumentate il consumo di agnello
Incorporare l'agnello, un comune tonico invernale, nei pasti estivi è anche una scelta saggia.Le persone moderne amano eccessivamente le cose fredde, bevendo una bevanda ghiacciata dopo l'altra e stando sedute tutto il giorno sotto l'aria condizionata. Tuttavia, i problemi di salute che questo comporta sono evidenti: le bevande fredde irritano facilmente lo stomaco e l'intestino, causando disturbi digestivi, mentre l'aria condizionata può provocare dolori muscolari e articolari in tutto il corpo.
Lo studioso di medicina della dinastia Tang Sun Simiao ha persino sottolineato che la fragilità e le malattie nella vecchiaia derivano dall'eccessivo consumo di cose fredde durante la giovinezza.Il freddo ristagna, il calore sblocca. In questo periodo, consumare agnello riscaldante in modo appropriato aiuta a disperdere il freddo persistente all'interno del corpo e a sbloccare i meridiani. Principi simili si applicano anche ad altri alimenti: lo zenzero, ad esempio, è un alimento riscaldante. Se vi svegliate con il mal di testa dopo aver dormito tutta la notte sotto l'aria condizionata, una ciotola di zenzero e sciroppo di zucchero di canna può alleviarlo. Come dice un vecchio proverbio, "Mangia ravanelli in inverno, zenzero in estate": lo stesso principio si applica anche in questo caso.
Il consumo di agnello dovrebbe essere adattato alla propria costituzione. Chi ha una costituzione fredda può tollerarlo anche in estate senza disagio, mentre chi ha una costituzione calda dovrebbe evitarne un consumo eccessivo. Inoltre, l'alto contenuto proteico dell'agnello può scatenare allergie in alcuni soggetti. Per la maggior parte delle persone, tuttavia, in particolare per chi vive costantemente in ambienti climatizzati, condividere uno stufato o una zuppa con la famiglia si rivela una scelta eccellente.