Növelje a keserű ételek fogyasztását
A nyári kánikula idején a fokozott izzadás és energiafelhasználás miatt szükséges a vitalitás pótlása, a hő enyhítése és a hőguta megelőzése. Fogyasszon több keserű ételt, például keserű salátát, zellert, édesköményt, koriandert, keserű dinnyét és reteklevelet. A keserű ételekben található alkaloidok farmakológiai hatással bírnak, többek között hőelvezető, vérkeringést elősegítő és értágító hatásuk van, így természetes nyári egészségtonikok.
Ezenkívül a kánikulai napokon tartson könnyű étrendet, rendszeres alvási szokásokat és mérsékelt testmozgást. Figyeljen a pszichológiai alkalmazkodásra: ápolja a nyugalmat, nyugtassa a lelkét, kerülje az ingerlékenységet és fojtsa el a haragot, hogy megelőzze a belső hőt.
Ezenkívül fogyasszon mérsékelt mennyiségű hűsítő italt, enyhén sós vizet és mungóbab levest. Fürödjön langyos vízben, kerülve a hideg zuhanyok kísértését az azonnali megkönnyebbülés érdekében.Kerüljük a közvetlen napfénynek való hosszan tartó kitettséget és a déli órákban vagy a legnagyobb hőség idején a szabadtéri tevékenységeket. Célszerű magunkkal hordani olyan gyógyszereket, mint a Ren Dan tabletták, a Ten-Drop Water, a Huoxiang Zhengqi Water vagy hűsítő kenőcs. Ha valaki hőgutát mutat, azonnal vigyük egy jól szellőző helyre pihenni. Hasznos lehet hígított sós víz, mungóbab leves, görögdinnye lé vagy szilva leves adása.
Növelje a búzafogyasztást
Gombócok az első hőhullámra, tészta a másodikra, palacsinta tojással a harmadikra – mindegyik búzából készült alapélelmiszer. A búza alapélelmiszerként energiát és B-vitaminokat biztosít, emellett számos gyógyászati és kulináris előnnyel rendelkezik, amelyek segítenek átvészelni a nyári hőséget.
A búzakorpa durva textúrájú, és a kifinomult életmódra törekedve általában kidobjuk – ami igazán sajnálatos. „A búzakorpa bizonyos gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik, képes enyhíteni a nyugtalanságot és csillapítani a szomjúságot” – állítja Lü Peiwan, a Hunan tartományi hagyományos kínai orvoslás kórházának akupunktúra osztályának helyettes főorvosa.Ezenkívül magas tápértékű, gazdag B-vitaminokban, élelmi rostokban és antioxidánsokban, mint például az E-vitamin és a szelén. A modern kutatások szerint a búzakorpa segíthet megelőzni a vastagbél- és a vastagbélrákot.
Ma már egyre inkább felismerjük a búzakorpa előnyeit; a legtöbb szupermarketben könnyen beszerezhető, megfizethető áron.
Reggelire keverjünk egy kanálnyit a tejbe; ha van időnk, főzzük meg rövid ideig. Alternatívaként adhatunk hozzá egy kicsit a köleskása főzéséhez, vagy párosíthatjuk szójatejjel egy tápláló és könnyen emészthető kombinációhoz – valóban sokoldalú alapanyag.
Növeljük a bárányhús fogyasztását
A bárányhús, amely egy gyakori téli tonik, beépítése a nyári étrendbe szintén jó választás.A modern emberek túlságosan kedvelik a hideg ételeket, egymás után isszák a jeges italokat, és egész nap légkondicionált helyiségekben ülnek. Az ezzel járó egészségügyi problémák azonban nyilvánvalóak: a hideg italok könnyen irritálják a gyomrot és a beleket, emésztési zavarokat okozva, míg a légkondicionálás az egész test izom- és ízületi fájdalmait okozhatja.
A Tang-dinasztia orvostudós, Sun Simiao még arra is rámutatott, hogy az öregkori gyengeség és betegségek a fiatalkori túlzott hideg ételek fogyasztásából erednek.A hideg stagnál, a meleg pedig felszabadít. Ilyenkor a melegítő bárányhús megfelelő fogyasztása segít eloszlatni a testben megmaradt hideget és felszabadítani a meridiánokat. Hasonló elvek érvényesek máshol is – például a gyömbér is melegítő étel. Ha egész éjjel légkondicionált szobában aludtunk, és reggel fejfájással ébredünk, egy tál gyömbér és kőcukor szirup enyhítheti azt. Ahogy a régi mondás tartja: „Télen retek, nyáron gyömbér”, ami pontosan ezt a logikát követi.
A birkahús fogyasztását az egyén alkotmányához kell igazítani. Azok, akik hajlamosak a megfázásra, nyáron is jól tolerálják, míg azok, akik hajlamosak a hőhullámokra, kerüljék a túlzott fogyasztást. Ezenkívül a birkahús magas fehérjetartalma egyeseknél allergiát válthat ki. Mindazonáltal a legtöbb ember számára – különösen azok számára, akik hosszú ideig légkondicionált környezetben tartózkodnak – a családdal együtt elfogyasztott pörkölt vagy forró leves jó választás.