Aumente el consumo de alimentos amargos
Durante los días más calurosos del verano, el aumento de la transpiración y el gasto energético hacen necesario reponer la vitalidad, aliviar el calor y prevenir los golpes de calor. Consuma más alimentos amargos, como achicoria, apio, hinojo, cilantro, melón amargo y hojas de rábano. Los alcaloides de los alimentos amargos poseen efectos farmacológicos que incluyen la disipación del calor, la promoción de la circulación sanguínea y la vasodilatación, lo que los convierte en tónicos naturales para la salud en verano.
Además, durante los días más calurosos, mantenga una dieta ligera, unos patrones de sueño regulares y un ejercicio moderado. Preste atención al ajuste psicológico: cultive la calma, tranquilice el espíritu, evite la irritabilidad y controle la ira para prevenir el calor interno.
Además, consuma cantidades moderadas de bebidas frescas, agua ligeramente salada y sopa de judías mungo. Báñese con agua tibia, evitando la tentación de las duchas frías para obtener un alivio inmediato.Evite la exposición prolongada a la luz solar directa o las actividades al aire libre durante el mediodía o los periodos de calor máximo. Es aconsejable llevar consigo remedios como las píldoras Ren Dan, Shidi Shui, Huoxiang Zhengqi Water o pomadas refrescantes. Si alguien presenta síntomas de golpe de calor, llévelo rápidamente a un lugar bien ventilado para que descanse. Puede ser beneficioso ofrecerle agua salada diluida, sopa de judías mungo, zumo de sandía o sopa de ciruelas.
Aumente el consumo de trigo
Las albóndigas para la primera ola de calor, los fideos para la segunda y las tortitas con huevos para la tercera son alimentos básicos elaborados con trigo. El trigo, además de proporcionar energía y vitaminas del grupo B como alimento básico, también tiene numerosas propiedades medicinales y culinarias que nos ayudan a soportar el calor del verano.
El salvado de trigo tiene una textura gruesa y, en nuestra búsqueda de una vida refinada, solemos desecharlo, lo cual es realmente lamentable. «El salvado de trigo también tiene ciertas propiedades medicinales, ya que es capaz de aliviar la inquietud y calmar la sed», afirma Lü Peiwan, médico jefe adjunto del Departamento de Acupuntura del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Hunan.Además, tiene un alto valor nutricional, es rico en vitaminas del grupo B, fibra dietética y antioxidantes como la vitamina E y el selenio. Las investigaciones modernas indican que el salvado de trigo puede ayudar a prevenir el cáncer colorrectal y de colon.
Cada vez reconocemos más los beneficios del salvado de trigo, que se puede encontrar fácilmente en la mayoría de los supermercados a un precio asequible.
Para el desayuno, mezcle una cucharada con leche; si tiene tiempo, hiérvala a fuego lento durante unos minutos. También puede añadirla al cocinar gachas de mijo o combinarla con leche de soja para obtener una mezcla nutritiva y fácil de digerir: un ingrediente verdaderamente versátil.
Aumente el consumo de cordero
Incorporar el cordero, un tónico común en invierno, a las comidas de verano también es una buena opción.La gente moderna es demasiado aficionada a las cosas frías, bebiendo una bebida helada tras otra y sentándose bajo el aire acondicionado todo el día. Sin embargo, los problemas de salud que esto conlleva son obvios: las bebidas frías irritan fácilmente el estómago y los intestinos, causando trastornos digestivos, mientras que el aire acondicionado puede provocar dolores musculares y articulares en todo el cuerpo.
El erudito médico de la dinastía Tang, Sun Simiao, incluso señaló que la fragilidad y las enfermedades en la vejez se deben al consumo excesivo de cosas frías durante la juventud.El frío estanca, el calor desbloquea. En esta época, consumir cordero calentito de forma adecuada ayuda a dispersar el frío persistente en el cuerpo y a desbloquear los meridianos. Se aplican principios similares en otros casos: el jengibre, por ejemplo, también es un alimento calentito. Si te despiertas con dolor de cabeza después de dormir toda la noche con el aire acondicionado, un cuenco de jengibre y sirope de azúcar de roca puede aliviarlo. Como dice el viejo refrán, «come rábano en invierno y jengibre en verano»: se aplica el mismo principio.
El consumo de cordero debe adaptarse a la constitución de cada persona. Las personas con una constitución propensa al frío pueden tolerarlo incluso en verano sin molestias, mientras que las personas con una constitución propensa al calor deben moderarse. Además, el alto contenido en proteínas del cordero puede provocar alergias en algunas personas. No obstante, para la mayoría de las personas, especialmente aquellas que pasan largos periodos de tiempo en ambientes con aire acondicionado, compartir un guiso o una olla caliente con la familia es una buena opción.