Øg indtagelsen af bitre fødevarer
I de varme sommerdage er det nødvendigt at genopbygge vitaliteten, lindre varmen og forebygge hedeslag på grund af øget svedtendens og energiforbrug. Spis flere bitre fødevarer såsom cikorie, selleri, fennikel, koriander, bitter melon og radise blade. Alkaloiderne i bitre fødevarer har farmakologiske virkninger, herunder varmeafledning, fremme af blodcirkulationen og vasodilation, hvilket gør dem til naturlige sommerhelbredsmidler.
Derudover skal du i de varmeste dage holde en let kost, regelmæssige søvnmønstre og moderat motion. Vær opmærksom på psykologisk tilpasning: dyrk ro, berolig sindet, undgå irritabilitet og dæmp vrede for at forhindre indre varme.
Derudover skal du indtage moderate mængder kølige drikkevarer, let saltet vand og mungbønnesuppe. Bad med lunkent vand og undgå fristelsen til kolde brusebade for øjeblikkelig lindring.Undgå langvarig eksponering for direkte sollys eller udendørs aktiviteter midt på dagen eller i perioder med høj varme. Det tilrådes at have midler som Ren Dan-piller, Ten-Drop Water, Huoxiang Zhengqi Water eller kølesalve med sig. Hvis nogen viser symptomer på hedeslag, skal man straks flytte dem til et godt ventileret område, hvor de kan hvile sig. Det kan være en fordel at give dem fortyndet saltvand, mungbønnesuppe, vandmelonsaft eller blommesuppe.
Øg forbruget af hvede
Dumplings til den første hedebølge, nudler til den anden og pandekager med æg til den tredje – alle er baseret på hvede. Hvede er en basisfødevare, der giver energi og B-vitaminer, men har også mange medicinske og kulinariske fordele, der hjælper os med at klare den største sommervarme.
Hvedeklid har en grov struktur, og i vores stræben efter et raffineret liv kasserer vi det typisk – en praksis, der er virkelig beklagelig. "Hvedeklid har også visse medicinske egenskaber, der kan lindre rastløshed og slukke tørsten," siger Lü Peiwan, vicecheflæge på akupunkturafdelingen på Hunan Provincial Hospital of Traditional Chinese Medicine.Desuden har det en høj næringsværdi og er rig på B-vitaminer, kostfibre og antioxidanter som E-vitamin og selen. Moderne forskning tyder på, at hvedeklid kan hjælpe med at forebygge tyktarms- og endetarmskræft.
Vi er nu i stigende grad opmærksomme på hvedeklids fordele, og det kan købes i de fleste supermarkeder til en overkommelig pris.
Til morgenmad kan man røre en skefuld i mælk; hvis tiden tillader det, kan man koge det kortvarigt. Alternativt kan man tilsætte lidt, når man koger hirsegrød, eller kombinere det med sojamælk for at få en næringsrig og let fordøjelig kombination – det er virkelig en alsidig ingrediens.
Øg forbruget af lam
Det er også et godt valg at indarbejde lam, som er et almindeligt vintertonikum, i sommermåltiderne.Moderne mennesker er alt for glade for kolde ting, drikker den ene isdrik efter den anden og sidder under aircondition hele dagen. Men de sundhedsmæssige problemer, dette medfører, er åbenlyse: Kolde drikkevarer irriterer let maven og tarmene og forårsager fordøjelsesforstyrrelser, mens aircondition kan føre til ømme muskler og led i hele kroppen.
Den medicinske lærde Sun Simiao fra Tang-dynastiet påpegede endda, at svaghed og sygdom i alderdommen skyldes overdreven forkælelse med kolde ting i ungdommen.Kulde stagnerer, varme frigør. På dette tidspunkt hjælper indtagelse af varmende lam med at sprede den tilbageværende kulde i kroppen og frigøre meridianerne. Lignende principper gælder andre steder: Ingefær er for eksempel også en varmende fødevare. Hvis du vågner med hovedpine efter at have sovet under aircondition hele natten, kan en skål ingefær og kandissirup lindre det. Som det gamle ordsprog siger: "Spis radiser om vinteren, ingefær om sommeren" – det samme princip gælder.
Indtagelsen af lam bør tilpasses ens konstitution. Personer med en kold konstitution kan tåle det selv om sommeren uden ubehag, mens personer med en varm konstitution bør undgå overdreven indtagelse. Desuden kan lammets høje proteinindhold udløse allergi hos nogle. For de fleste, især dem, der konstant er omgivet af aircondition, er det dog et glimrende valg at dele en gryderet eller hotpot med familien.