Zvyšte příjem hořkých potravin
Během letních veder je kvůli zvýšenému pocení a výdeji energie nutné doplňovat vitalitu, zmírňovat horko a předcházet úpalu. Konzumujte více hořkých potravin, jako je čekanka, celer, fenykl, koriandr, hořký meloun a listy ředkvičky. Alkaloidy v hořkých potravinách mají farmakologické účinky, včetně odvodu tepla, podpory krevního oběhu a vazodilatace, což z nich činí přírodní letní tonika.
Během nejteplejších dnů navíc dodržujte lehkou stravu, pravidelný spánkový režim a mírné cvičení. Věnujte pozornost psychické rovnováze: pěstujte klid, uklidňujte ducha, vyhýbejte se podrážděnosti a potlačujte hněv, abyste zabránili vnitřnímu horku.
Kromě toho konzumujte mírné množství chladných nápojů, lehce osolené vody a polévky z mungo fazolí. Koupete se vlažnou vodou a vyhýbejte se pokušení studené sprchy pro okamžitou úlevu.Vyhýbejte se dlouhodobému vystavení přímému slunečnímu záření nebo venkovním aktivitám v poledne nebo v době nejvyššího tepla. Doporučuje se mít u sebe léky, jako jsou pilulky Ren Dan, Ten-Drop Water, Huoxiang Zhengqi Water nebo chladivá mast. Pokud někdo vykazuje příznaky úpalu, okamžitě ho přemístěte na dobře větrané místo k odpočinku. Prospěšné může být podání zředěné slané vody, polévky z mungo fazolí, melounové šťávy nebo švestkové polévky.
Zvyšte spotřebu pšenice
Knedlíky pro první vlnu veder, nudle pro druhou a palačinky s vejci pro třetí – všechny jsou na bázi pšenice. Jako základní potravina poskytuje pšenice energii a vitamíny skupiny B, ale má také řadu léčivých a dietních výhod, které nám pomáhají přečkat léto.
Pšeničné otruby mají hrubou strukturu a v honbě za rafinovaným životním stylem je obvykle vyhazujeme, což je opravdu škoda. „Pšeničné otruby mají také určité léčivé vlastnosti, jsou schopné zmírnit neklid a uhasit žízeň,“ uvádí Lü Peiwan, zástupce vedoucího lékaře akupunkturního oddělení v Provinční nemocnici tradiční čínské medicíny v Hunan.Kromě toho se pyšní vysokou nutriční hodnotou, jsou bohaté na vitamíny skupiny B, vlákninu a antioxidanty, jako je vitamín E a selen. Moderní výzkumy naznačují, že pšeničné otruby mohou pomáhat předcházet rakovině tlustého střeva a konečníku.
V současné době si stále více uvědomujeme výhody pšeničných otrub, které jsou snadno dostupné ve většině supermarketů za přijatelnou cenu.
K snídani zamíchejte lžíci do mléka; pokud máte čas, krátce ji jemně povařte. Alternativně ji přidejte při vaření prosoové kaše nebo ji zkombinujte se sójovým mlékem, abyste získali výživnou a snadno stravitelnou kombinaci – je to opravdu univerzální ingredience.
Zvyšte konzumaci jehněčího masa
Zařazení jehněčího masa, běžného zimního tonika, do letních jídel je také dobrá volba.Moderní lidé mají příliš rádi studené věci, popíjejí jeden ledový nápoj za druhým a celý den sedí pod klimatizací. Zdravotní problémy, které to přináší, jsou však zřejmé: studené nápoje snadno dráždí žaludek a střeva a způsobují zažívací potíže, zatímco klimatizace může vést k bolestem svalů a kloubů v celém těle.
Lékařský učenec dynastie Tang Sun Simiao dokonce poukázal na to, že slabost a nemoci ve stáří pramení z nadměrného požitkářství studených věcí v mládí.Chlad stagnuje, teplo uvolňuje. V tomto období pomáhá vhodná konzumace teplého jehněčího masa rozptýlit přetrvávající chlad v těle a uvolnit meridiány. Podobné principy platí i jinde: například zázvor je také teplé jídlo. Pokud se po celonočním spánku pod klimatizací probudíte s bolestí hlavy, může ji zmírnit miska zázvoru a sirupu z kamenného cukru. Jak říká staré přísloví: „V zimě jezte ředkvičky a v létě zázvor“ – platí stejný princip.
Konzumace jehněčího masa by měla být přizpůsobena konstituci každého člověka. Lidé s chladnou konstituci ho mohou snášet i v létě bez nepohodlí, zatímco lidé s horkou konstituci by se měli vyvarovat jeho nadměrné konzumace. Navíc vysoký obsah bílkovin v jehněčím mase může u některých lidí vyvolat alergie. Pro většinu lidí, zejména pro ty, kteří jsou neustále v klimatizovaném prostředí, je však sdílení dušeného nebo horkého jídla s rodinou vynikající volbou.