1. Солодкий картопля не слід вживати разом із солодкими продуктами
Солодкий картопля містить велику кількість цукру. Вживання його натщесерце може спричинити надмірне вироблення шлункової кислоти. Надмірна кількість шлункової кислоти подразнює слизову оболонку шлунка, викликаючи кислотний рефлюкс і печію. Солодкий картопля також містить фермент оксидазу, який утворює велику кількість вуглекислого газу в шлунково-кишковому тракті, що легко призводить до таких симптомів, як здуття живота і відрижка.
2. Не вживайте печені солодкі картоплі з шкіркою
Рекомендується не їсти шкірку печеної солодкої картоплі. Солодку картоплю, уражену чорною плямистістю, важко виявити після запікання. Тому уникайте вживання картоплі з чорними плямами або обвугленими ділянками, оскільки вони можуть спричинити отруєння.Крім того, печені солодкі картоплі, які продаються на вулиці, часто готують на вугіллі, яке під час горіння виділяє шкідливі речовини, такі як діоксид сірки. Часте вживання такої вуличної їжі шкідливе для здоров'я. 3. Солодкі картоплі не слід вживати сирими. Сирі солодкі картоплі містять крохмаль, клітинні мембрани якого залишаються цілими і не пошкоджуються під дією тепла, що ускладнює їх перетравлення організмом людини.Крім того, під час приготування солодкої картоплі слід відповідно подовжити час варіння або запікання. Це допомагає деактивувати ферменти «амілази», що запобігає дискомфорту після споживання, такому як здуття живота, печія, відрижка, нудота та метеоризм.
4. Уникайте вживання натщесерце
Вживання солодкої картоплі натщесерце може спричинити кислотний рефлюкс і печію. Це пов'язано з тим, що солодка картопля містить відносно багато вуглеводів і має природну солодкість, що збільшує ймовірність кислотного рефлюксу.
5. Особи, яким не рекомендується вживання солодкої картоплі
Хоча солодка картопля входить до числа найкращих овочів проти раку, деяким особам слід уникати її вживання.Особам, які страждають на діарею або діабет, слід уникати вживання солодкої картоплі. Особам із захворюваннями шлунка слід вживати її в помірних кількостях, щоб запобігти здуття живота. 6. Помірність є ключовим фактором Хоча помірне вживання може стимулювати перистальтику кишечника, надмірне споживання не рекомендується. Високий вміст клітковини та крохмалю в солодкій картоплі може спричинити здуття живота та відрижку при вживанні у великих кількостях.Як правило, здорові люди не повинні споживати більше трьох ліан (приблизно 150 г) солодкої картоплі щодня, а діабетики повинні споживати менше, залежно від свого стану. Якщо надмірне споживання викликає здуття живота, можна приймати такі ліки, як капсули з комплексними травними ферментами, домперидон або мосаприд. Крім того, вживання солодового напою або смажених трьох трав (焦三仙) може сприяти травленню, зміцненню селезінки та полегшенню застійних явищ у шлунку.
Запобіжні заходи
Вживання солодкої картоплі в помірних кількостях може стимулювати перистальтику кишечника і сприяти дефекації. Однак слід уникати надмірного щоденного споживання через високий вміст клітковини і крохмалю, що може викликати такі симптоми, як здуття живота і відрижка.Як правило, здорові люди не повинні споживати більше трьох ліан (приблизно 150 г) солодкої картоплі на день. Діабетики повинні споживати менше, залежно від свого стану. Якщо надмірне споживання викликає здуття живота, можна приймати капсули з комплексними травні ферментами, домперидон або мосаприд. Крім того, вживання солодового напою або обсмаженого Sanxian (традиційного китайського лікувального засобу) може сприяти травленню та полегшувати застій їжі.