1. Sladké zemiaky by sa nemali konzumovať spolu s cukrovými potravinami.
Sladké zemiaky obsahujú vysoké množstvo cukru. Ich konzumácia na prázdny žalúdok môže spôsobiť nadmernú produkciu žalúdočnej kyseliny. Nadmerná žalúdočná kyselina dráždi žalúdočnú sliznicu, čo spôsobuje pálenie záhy a pocit pálenia. Sladké zemiaky obsahujú aj enzým oxidázu, ktorý v gastrointestinálnom trakte produkuje veľké množstvo oxidu uhličitého, čo ľahko vedie k príznakom ako nadúvanie a grganie.
2. Nejedzte pečené sladké zemiaky s neporušenou šupkou
Odporúča sa nejesť šupku pečených sladkých zemiakov. Sladké zemiaky kontaminované chorobou čiernych škvŕn sú po upečení ťažko identifikovateľné. Preto sa vyhnite konzumácii sladkých zemiakov s čiernymi škvrnami alebo spálenými miestami, pretože môžu spôsobiť otravu.Okrem toho sa pečené sladké zemiaky na ulici často varia na uhlí, ktoré pri spaľovaní uvoľňuje škodlivé látky, ako je oxid siričitý. Častá konzumácia takýchto pouličných jedál je škodlivá pre zdravie. 3. Sladké zemiaky by sa nemali konzumovať surové. Surové sladké zemiaky obsahujú škrob, ktorého bunkové membrány zostávajú neporušené a nepoškodené teplom, čo sťažuje ich trávenie ľudským telom.Pri varení sladkých zemiakov navyše primerane predĺžte čas varenia v pare alebo vriacej vode. Pomôže to deaktivovať prítomné enzýmy „amylázy“ a zabrániť tak nepríjemným pocitom po konzumácii, ako je nadúvanie, pálenie záhy, grganie, nevoľnosť a plynatosť.
4. Nejedzte na prázdny žalúdok
Konzumácia sladkých zemiakov, keď ste hladní, môže spôsobiť pálenie záhy a pálenie záhy. Je to preto, že sladké zemiaky obsahujú relatívne vysoký obsah sacharidov a prirodzenú sladkosť, čo zvyšuje pravdepodobnosť pálenia záhy.
5. Osoby, pre ktoré nie je konzumácia sladkých zemiakov vhodná
Hoci sladké zemiaky patria medzi najlepšie protinádorové zeleniny, niektoré osoby by sa im mali vyhnúť.Ľudia s hnačkou alebo cukrovkou by sa mali vyhnúť sladkým zemiakom. Ľudia s žalúdočnými ťažkosťami by ich mali konzumovať s mierou, aby predišli nadúvaniu žalúdka. 6. Kľúčom je umiernenosť Kým umiernená konzumácia môže stimulovať črevnú činnosť, nadmerná konzumácia sa neodporúča. Vysoký obsah vlákniny a škrobu v sladkých zemiakoch môže pri konzumácii vo veľkých množstvách spôsobiť nadúvanie a grganie.Zdravé osoby by vo všeobecnosti nemali prekročiť denný príjem troch liang (približne 150 g) sladkých zemiakov. Diabetici by mali konzumovať menej v závislosti od svojho zdravotného stavu. Ak nadmerný príjem spôsobuje nadúvanie, je možné užívať lieky, ako sú kapsuly so zloženými tráviacimi enzýmami, domperidón alebo mosaprid. Alternatívne môže pitie sladovej vody alebo pražených troch bylín (焦三仙) pomôcť tráveniu, posilniť slezinu a zmierniť stagnáciu potravy.
Upozornenia
Konzumácia sladkých zemiakov v umiernenom množstve môže stimulovať črevnú činnosť a podporovať vyprázdňovanie. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny a škrobu by sa však malo vyhnúť nadmernému dennému príjmu, ktorý môže spôsobiť príznaky ako nadúvanie a grganie.Zdraví jedinci by vo všeobecnosti nemali prekročiť denný príjem troch liang (približne 150 g) sladkých zemiakov, zatiaľ čo diabetici by mali konzumovať menej v závislosti od svojho zdravotného stavu. Ak nadmerný príjem spôsobuje nadúvanie, môžete užívať kapsule so zloženými tráviacimi enzýmami, domperidón alebo mosaprid. Okrem toho môže pitie sladovej vody alebo praženého Sanxian (tradičný čínsky liek) pomôcť tráveniu a zmierniť stagnáciu potravy.