1. Сладкий картофель не следует употреблять вместе с сахаросодержащими продуктами. Сладкий картофель содержит высокий уровень сахара. Употребление его натощак может вызвать избыточное выделение желудочной кислоты. Избыток желудочной кислоты раздражает слизистую оболочку желудка, вызывая кислотный рефлюкс и жжение. Сладкий картофель также содержит фермент оксидазу, который вызывает образование большого количества углекислого газа в желудочно-кишечном тракте, что легко приводит к таким симптомам, как вздутие живота и отрыжка.
2. Не употребляйте запеченный сладкий картофель с кожурой
Рекомендуется не есть кожуру запеченного сладкого картофеля. Сладкий картофель, пораженный черной пятнистостью, трудно определить после запекания. Поэтому избегайте употребления сладкого картофеля с черными пятнами или обугленными участками, так как они могут вызвать отравление.Кроме того, запеченные сладкие картофели, продаваемые на улицах, часто готовятся на углях, которые при сгорании выделяют вредные вещества, такие как диоксид серы. Частое употребление такой уличной еды вредно для здоровья. 3. Сладкий картофель не следует употреблять в сыром виде. Сырой сладкий картофель содержит крахмал, клеточные мембраны которого остаются нетронутыми и трудно усваиваются организмом человека.Кроме того, при приготовлении сладкого картофеля следует увеличить время варки на пару или в кипящей воде. Это помогает деактивировать присутствующие ферменты «амилазы», предотвращая дискомфорт после употребления, такой как вздутие живота, изжога, отрыжка, тошнота и метеоризм.
4. Избегайте употребления натощак
Употребление сладкого картофеля на голодный желудок может вызвать кислотный рефлюкс и изжогу. Это связано с тем, что сладкий картофель содержит относительно много углеводов и обладает естественной сладостью, что увеличивает вероятность кислотного рефлюкса.
5. Люди, которым не рекомендуется употреблять сладкий картофель
Хотя сладкий картофель входит в число лучших овощей, обладающих противораковыми свойствами, некоторым людям следует избегать его употребления.Людям, страдающим диареей или диабетом, следует избегать сладкого картофеля. Людям с заболеваниями желудка следует употреблять его в умеренных количествах, чтобы предотвратить вздутие живота. 6. Умеренность — залог здоровья Хотя умеренное потребление может стимулировать работу кишечника, чрезмерное потребление не рекомендуется. Высокое содержание клетчатки и крахмала в сладком картофеле может вызвать вздутие живота и отрыжку при употреблении в больших количествах.Как правило, здоровые люди не должны употреблять более трех лиан (около 150 г) сладкого картофеля в день. Диабетики должны употреблять меньше в зависимости от своего состояния. Если чрезмерное употребление вызывает вздутие живота, можно принимать такие лекарства, как капсулы с комплексными пищеварительными ферментами, домперидон или мосаприд. В качестве альтернативы, употребление солодового напитка или жареных трех трав (焦三仙) может помочь пищеварению, укрепить селезенку и облегчить застой пищи.
Меры предосторожности
Умеренное потребление сладкого картофеля может стимулировать перистальтику кишечника и способствовать дефекации. Однако следует избегать чрезмерного ежедневного потребления из-за высокого содержания клетчатки и крахмала, которые могут вызвать такие симптомы, как вздутие живота и отрыжка.Как правило, здоровые люди не должны употреблять более трех лиан (около 150 г) сладкого картофеля в день, а диабетики должны употреблять меньше в зависимости от своего состояния. Если чрезмерное потребление вызывает вздутие живота, можно принимать капсулы с комплексными пищеварительными ферментами, домперидон или мосаприд. Кроме того, употребление солодового напитка или жареного Sanxian (традиционное китайское лекарство) может помочь пищеварению и облегчить застой пищи.