1. Batatai neturėtų būti vartojami su saldžiais maisto produktais.
Batatai turi didelį cukraus kiekį. Valgyti juos tuščiu skrandžiu gali sukelti per didelį skrandžio rūgšties kiekį. Kai skrandžio rūgšties yra per daug, ji dirgina skrandžio gleivinę, sukelia rūgšties refliuksą ir deginimo pojūtį. Batatai taip pat turi oksidazės fermentą, kuris virškinimo trakte generuoja didelius kiekius anglies dioksido dujų, todėl lengvai sukelia simptomus, pvz., pilvo pūtimą ir raugulį.
2. Nevartokite keptų saldžiųjų bulvių su odele
Patartina nevalgyti keptų saldžiųjų bulvių odelės. Saldžiosios bulvės, užkrėstos juodųjų dėmių liga, po kepimo yra sunku atpažinti. Todėl venkite valgyti saldžiąsias bulves su juodomis dėmėmis ar apdegusiomis vietomis, nes jos gali sukelti apsinuodijimą.Be to, gatvėse kepamos saldžiosios bulvės dažnai kepamos ant anglies ugnies, kuri degdama išskiria kenksmingas medžiagas, pvz., sieros dioksidą. Dažnas tokių gatvės maisto produktų vartojimas kenkia sveikatai. 3. Saldžiosios bulvės neturėtų būti valgomos žalios. Žalios saldžiosios bulvės turi krakmolo, kurio ląstelių membranos lieka nepažeistos ir nesugadintos karščio, todėl žmogaus organizmui jas sunku virškinti.Be to, gaminant saldžiąsias bulves, reikia atitinkamai pailginti garinimo arba virimo laiką. Tai padeda deaktyvuoti esančius „amilazės“ fermentus, užkertant kelią nepatogumams po suvartojimo, pavyzdžiui, pilvo pūtimui, rėmuo, raugulys, pykinimas ir dujų susikaupimas.
4. Nevartokite tuščiu skrandžiu
Saldžiųjų bulvių vartojimas esant alkanam gali sukelti rūgšties refliuksą ir rėmuo. Taip yra todėl, kad saldžiosios bulvės turi palyginti daug angliavandenių ir natūralaus saldumo, todėl padidėja rūgšties refliukso tikimybė.
5. Asmenys, kuriems netinka saldžiųjų bulvių vartojimas
Nors saldžiosios bulvės yra vienos iš geriausių priešvėžinių daržovių, kai kurie asmenys turėtų jų vengti.Asmenys, sergantys vidurių pūtimu ar cukriniu diabetu, turėtų vengti saldžiųjų bulvių. Asmenys, sergantys skrandžio ligomis, turėtų jas vartoti saikingai, kad išvengtų pilvo pūtimo. 6. Svarbiausia yra saikingumas Nors saikingas vartojimas gali stimuliuoti žarnyno veiklą, pernelyg didelis vartojimas yra nepatartinas. Didelis saldžiųjų bulvių ląstelienos ir krakmolo kiekis gali sukelti pilvo pūtimą ir raugulį, jei jos vartojamos dideliais kiekiais.Paprastai sveiki asmenys per dieną neturėtų suvartoti daugiau kaip tris liang (maždaug 150 g) saldžiųjų bulvių, o diabetikai turėtų suvartoti mažiau, atsižvelgdami į savo būklę. Jei per didelis suvartojimas sukelia pilvo pūtimą, galima vartoti vaistus, pvz., sudėtinius virškinimo fermentų kapsules, domperidoną ar mosapridą. Taip pat virškinimą gali pagerinti salyklo vanduo arba trys skrudintos žolės (焦三仙), kurios stiprina blužnį ir skatina apetitą.
Atsargumo priemonės
Saikingas saldžiųjų bulvių vartojimas gali stimuliuoti žarnyno veiklą ir skatinti tuštinimąsi. Tačiau reikėtų vengti per didelio jų suvartojimo per dieną, nes dėl didelio ląstelienos ir krakmolo kiekio gali atsirasti simptomų, pvz., pilvo pūtimas ir raugulys.Paprastai sveiki žmonės per dieną neturėtų suvartoti daugiau kaip tris liang (maždaug 150 g) saldžiųjų bulvių. Diabetikai turėtų suvartoti mažiau, atsižvelgdami į savo būklę. Jei per didelis suvartojimas sukelia pilvo pūtimą, galima vartoti sudėtines virškinimo fermentų kapsules, domperidoną arba mosapridą. Be to, gerti salyklo vandenį arba skrudintas Sanxian (tradicinis kinų vaistas) gali padėti virškinti ir sumažinti maisto stagnaciją.